Sommelière Christina Göbel empfiehlt Bogle Sauvignon Blanc 2004

Christina Göbel, IHK geprüfte Sommelière, Abonnement-Siegerin bei Sommelier-Wettbewerben und Gault Millau Sommelier des Jahres 2005, schreibt in der Ausgabe 4/2006 der Zeitschrift Weinwelt über den Bogle Sauvignon Blanc 2004 als passenden Partner zu einem Farmersalat mit Ziegenkäse-Toasties:¤¤'Ziegenkäse und Sauvignon Blanc bilden eine fast untrennbare Symbiose. Das beweist der 2004 Sauvignon Blanc von Bogle Vineyards im kalifornischen Clarksburg. Der Wein, der durch die fruchtigen Aromen von Cassis, Stachelbeere und Grapefruit zum idealen Partner des frischen und leicht säuerlichen, fast etwas herben Charakters des Käses wird, ergänzt sich zum anderen mit seinen am Gaumen fast noch stärker ausgeprägten vegetabilen Noten von Gras und Paprika optimal mit dem Salat und seinem Olivenöldressing. Die leichte Rauchnote rundet den Geschmack auch in der Kombination mit dem frisch gerösteten Baguette perfekt ab. ¤¤Der Wein kostet pro Flasche 10,90 Euro.

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