Dürfen wir vorstellen?

Laurent Champs gehört unbestritten zur Top-Liga der Winzerelite in der Champagne. 1990 übernahm er mit 28 Jahren das Champagnerhaus Vilmart & Cie von seinem Vater René Champs und reihte sich unter die Champagner-
produzenten mit Kultstatus ein.

Das 1890 von seinem Ururgroßvater gegründete Unternehmen liegt in Rilly-la-Montagne im Süden von Reims und umfasst heute 11 Hektar in Premier Cru Lagen, die zu 60% mit Chardonnay und zu 40% mit Pinot Noir bestockt sind. Die Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt, ein Weinberg zählt sogar 5 Jahrzehnte, seine Trauben sind dem Coeur de Cuvée vorbehalten.

Laurent Champs pflegt die Weinberge nach ökologischen Richtlinien, verzichtet ganz auf maschinelle Bodenbearbeitung und chemische Düngung – aus Respekt vor dem Terroir, wie er sagt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen.

Nachdem sie im Holz vergoren wurden, reifen die Weine für 10 Monate, einige in größeren Holzfudern, einige in kleineren, bis zu drei Jahre alten Fässern, bevor sie für die zweite Gärung assembliert werden. Das Ergebnis ist brillant, anders kann man es nicht beschreiben: feine, frische Säure, Tiefe und Komplexität, jeder Champagner mit seinem eigenen Charakter - das sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen.

Doch lassen wir andere zu Wort kommen:
PARKER: “Proprietor Laurent Champs makes some of the region’s most distinctive Champagnes. The Vilmart wines are characterized by an extreme sense of elegance, clarity and definition.”
FOOD AND WINE MAGAZINE (Okt. 05): “shockingly good”. Tom Stevenson, DECANTER MAGAZIN: “I declared Vilmart to be 'poor man's Krug', 'mini Krug' and 'the greatest grower Champagne I know…Vilmart is number one in my top 10 because no matter how high the quality climbs, the aspiration to achieve even greater heights never falters.”
Champagnerführer von RICHARD JUHLIN: “Vilmart has quickly established cult status, only topped among growers by J. Selosse.'

GRANDE RESERVE ist die Basis-Cuvée von Vilmart aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay reifte 10 Monate im großen Eichenfass und ist mit ihren reichen und
komplexen Aromen leicht und elegant, begleitet von einer feinen und lang anhaltenden Perlage. (Dosage 9-10 g/l)

16,5 Punkte www.JANCISROBINSON.com: „Impressive yeast, cream, toast and sherbet fruitiness. Crisp and appley on the palate. Moderate intensity, nicely balanced.”

GRAND CELLIER: Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif. Seine Farbe ist leicht goldgelb und der erste Eindruck in der Nase erinnert an weiße Blüten, die dann von Trockenfrüchten abgelöst werden. Komponiert wurde er aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir, die 10 Monate lang Zeit hatten, im großen Eichenholzfass zu reifen, um diese herrliche Cuvée hervorzubringen. (Dosage 9-10 g/l)

92 Punkte Robert Parkers THE WINE ADVOCATE: 'This is a breathtaking Champagne at this level, ...'
18 Punkte www.JANCISROBINSON.com
93 Punkte WINESPECTATOR
93 Punkte Stephen Tanzer IWC: 'Light yellow with a strong bead. Exotically perfumed nose displays iodine, pear skin, vanilla and vitamin B. Rich and smoky, with powerful orchard fruit and honey flavors becoming more minerally with air. Deftly blends vivacity and depth on the stony finish, which strongly repeats the vanilla and smoke notes. This is a wild ride.'

GRAND CELLIER D’OR: Das Attribut “Gold“ bezieht sich hier nicht nur auf die Farbe, auch die Aromen spielen mit gelben Früchten und Brioche darauf an. Kleine Eichenfässer bargen für 10 Monate die Grundlage dieser Cuvée, die sich aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir zusammensetzt. (Dosage 9 g/l)

92 Punkte WINESPECTATOR (Jg 2000)
94 Punkte WINESPECTATOR (Jg 2002): “Seductive on the nose, featuring floral, citrus, coconut and spice aromas, and refined and racy on the palate, with more citrus and the slightest hint of oak. There's a fine, ethereal finish. Though approachable now, this is still a baby. Best from 2011 through 2024.“

CUVEE CREATION: Wie beim Coeur de Cuvée kommen die Trauben auch hier aus einem einzigen Weinberg, dessen Terroir dem Chardonnay (80%) und dem Pinot Noir (20%) Kraft, Reichhaltigkeit und Individualität verleiht, abgerundet durch 10 Monate Reifung im kleinen Eichenfass. Ein wahrhaft großer Champagner. (Dosage 8-9 g/l)

93 Punkte WINESPECTATOR (Jg 1999): 'Very spicy, with woodsy, clove and coconut aromas and flavors, light citrus and apple accents. It’s open and translucent, with lovely balance and a lingering spice and toasted spice aftertaste. Drink now through 2024.'

COEUR DE CUVEE: In uralter Champagner-Tradition wird diese Cuvée in neuen Barriques vergoren und zur Reifung gelagert. Die Trauben (80% Chardonnay und 20% Pinot Noir) werden im besten Weinberg von den ältesten Rebstöcken gelesen und anschließend sehr schonend vinifiziert. Der Coeur de Cuvée ist Ausdruck der Champagner-Kunst, die Laurent Champs perfekt bis ins kleinste Detail beherrscht, und zählt zu dem Besten, was in der Region entsteht. Finessenreich und komplex präsentiert er sich, seine Aromen erinnern an Haselnüsse und frische Früchte, umspielt von einem Hauch Vanille, Brioche und Limone. Einen Anlass brauchen Sie für diesen Spitzen-Champagner nicht zu suchen, er ist selbst Anlass genug. (Dosage 9 g/l)

94 Punkte Robert Parkers THE WINE ADVOCATE (Jg 2000)
93 Punkte WINESPECTATOR (Jg 2000)
Hächstnote von 5 Sternen im DECANTER (Jg 1997): “Great intensity of fruit, beautifully expressive and, like the 1996, not too much oak. Delicious now, but has years of life ahead. The 1998 is even better.”
93 Punkte Stephen Tanzer IWC (Jg 1998): 'Bright yellow. Room-filling and utterly hypnotic aromas of ripe pear, quince paste, toffeed nuts, smoked meat, buttery brioche, potpourri and pungent flowers. Deep, round and rich, with powerful, densely concentrated orchard fruit flavors complicated by lichee, cherry pit, Asian spices, butter and toasted nuts. Firms up on the finish, with harmonious but substantial acids framing the deep fruit tones and the buttery note repeating on the back. This has the structure to repay many years in a cool cellar.'

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