Die verbannte Mutter

Die Rebsorte Gouais blanc wurde einst als minderwertige Rebsorte aus Europa verbannt, nachdem im Mittelalter große Flächen mit ihr bestockt gewesen waren. Sie ergab nur einfache, säurebetonte Weine.¤¤Viele der heute bekannten Rebsorten gehen auf die Kreuzung zwischen Pinot noir und Gouais blanc zurück. Die bekannteste darunter ist Chardonnay. Nun haben Forscher der Universities of Cambridge und Stanford herausgefunden, dass Gouais blanc sogar die Mutter, also der 'Eierspender' (im gegensatz zum Vater als 'Pollenspender') ist, und somit einen weit größeren Einfluss auf viele Eigenschaften der Rebsorte hat.¤Die Mutter ist nämlich verantwortlich für die Chloroplasten DNA mit Hilfe derer man unter anderem Rückschlüsse auf z.B. die Kältetolleranz oder die Tolleranz gegenüber dem Herbizid Tentoxin ziehen kann.¤¤So ist Gouais blanc wohl für viele typischen Eigenschaften von Chardonnay verantwortlich.

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