Eine Flasche mit WOW-EFFEKT

Unter dem Titel 'Unsere Lieblinge' präsentiert die Redaktion des Weinmagazins VINUM Entdeckungen aus aktuellen Verkostungen, wörtlich 'Flaschen mit Wow-Effekt'.¤¤In der Ausgabe Januar/Februar 2012 zeigt sich Dominik Vombach (Önologe und Verlagsassistent) von PSI 2009 begeistert. Lesen Sie selbst:¤¤PSI 2009, Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spanien, 13,5 Vol-%: 'PSI ist mehr als ein Wein, Psi ist ein Projekt. Der Däne Peter Sisseck - man kennt ihn als Schöpfer des Pingus, eines der gesuchtesten Gewächse Spaniens - hat es gemeinsam mit Winzern der Ribera del Duero auf die Beine gestellt. Das Ausgangsmaterial: grossartige alte Rebbestände, oft biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet, deren Trauben bisher bei der örtlichen Genossenschaft landeten. Jetzt brillieren sie hier im Glas: komplexe Nase von Kirsche, Johannisbeere, Rumtopf, etwas Leder und feinem Holz. Am Gaumen knackig und kompakt, dabei einmalig saftig, mit Kakaonoten im langen Finale. Ein subtil muskulöser Wein mit charmierender Frucht, elegant wie ein Rennpferd!'

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