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Informationen zu Chateau Chasse Spleen |
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 Bereits im 12. Jahrhundert wurde auf Chasse Spleen Wein angebaut. Mittlerweile ist das Gut 80 Hektar groß und produziert etwa 40.000 Kisten pro Jahrgang. Und seit Mitte der 80iger Jahre muss man Chasse Spleen auch wieder mehr als ernst nehmen. Die Qualitäten sind sprunghaft angestiegen, und seitdem die Führung Madame Claire Villars obliegt, hat das Chateau viele Anhänger gefunden. Besitzer des Gutes ist die Groupe Taillan, zu deren Besitztümern ebenso Chateau Citran, Ferriere, Haut Bages Liberal und La Gurgue zählen. Der Rebbestand ist mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren sehr alt, und besteht zu 70% aus Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 5% Petit Verdot. Bei der Vinifizierung wird auf jegliches Filtern verzichtet, im Durchschnitt werden jährlich 50% aller Fässer erneuert. Chasse Spleen produziert auch einen Weißwein aus einer winzigen 1,7 Hektar großen Parzelle. |
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Aschauer Str. 3-5