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Südwestlich von Haut Brion gelegen liegt auch Pape Clement in Pessac, dem Vorort von Bordeaux. Insider behaupten Pape Clement würde bei weitaus geringeren Preisen qualitativ nahe an die Nachbarn La Mission Haut Brion und Haut Brion kommen. Das ist nicht abwegig, weiß man die Hintergründe. Der Besitzer von Pape Clement ist nämlich Bernard Magrez, der ebenfalls Besitzer von Chateau Fombrauge in St. Emilion, von La Tour Carnet im Medoc und einigen anderen Gütern ist. Auf Chateau Fombrauge hat es ja in 2000 eine Cuvée namens Magrez Fombrauge gegeben, hinter der wohl jeder her war. Pape Clement zeigt die für Graves so typischen, mineralischen Komponenten, hervorgerufen durch die kieshaltigen Böden. Dies wird bei Pape Clement gepaart mit einem in der Jugend deutlich spürbaren Holzeinsatz, den der Wein aufgrund der perfekten Fruchtqualität jedoch leicht verkraftet. In Subskription kommen wir immer wieder an einige wenige Kisten des Weißweins von Pape Clement aus einer 2,5 Hektar Lage. 10 % Muscadelle, 45 % Sauvignon, 45 % Sémillon sind das Geheimnis. Schlagen sie hier einmal zu, die Qualitäten sind einmalig, die Produktion umfasst nur 500 Kisten! Die Rotweine bestehen aus einer 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot Cuvée. Bei der Weinbereitung wird hier nichts dem Zufall überlassen. Mehrfache Handselektion, komplettes Entstielen, Vergärung ganzer Beeren, alles ist auf dem aktuellen Stand. Der Ausbau erfolgt in Spitzenjahren in bis zu 90% neuen Barriques. |
Aschauer Str. 3-5