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Vilmart |
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2006 |
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Champagne |
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0.750 l |
40,76 EUR
48,50 EUR
(64.67 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* 93 Punkte Robert Parkers THE WINE ADVOCATE: "The 2006 Brut Cuvee Grand Cellier d’Or is a striking wine endowed with tons of class and sheer depth. It shows considerable power in its freshly cut flowers, spices and rich Chardonnay fruit. All of the aromas and flavors build effortlessly to a creamy finish layered with smoke, minerals and ash. This is a fabulous wine in every way, but it will require at least a few more years in bottle. The 2006 is 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir from Les Blanches Voies Bas. The wine spent 10 months in barrel and a total of four years on its lees. Dosage is 9 grams per liter. Disgorged January 2011. Anticipated maturity: 2014-2026." |
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GRAND CELLIER D´OR - das Attribut “Gold“ bezieht sich hier nicht nur auf die Farbe, auch die Aromen spielen mit gelben Früchten und Brioche darauf an. Kleine Eichenfässer bargen für 10 Monate die Grundlage dieser Cuvée, die sich aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir zusammensetzt. (Dosage 9 g/l) |
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2006 |
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Champagne |
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0.750 l |
71,43 EUR
85,00 EUR
(113.33 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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Nach dem Jahrgang 2004 wurde 2006 endlich wieder ein Grand Cellier Rubis Rosé produziert, gut 300 Kisten gibt es von diesem Jahrgang. Er wird erst mit dem Jahrgang 2009 wieder erzeugt - eine echte Rarität also!
* 93 Punkte Robert Parkers THE WINE ADVOCATE: "Vilmart’s 2006 Brut Premier Cru Cuvee Rubis is a big wine that shows the personality of the vintage in its rich, boisterous personality. This is an especially exuberant version of the Cuvee Rubis, but all of the elements are in perfect harmony. Layers of expressive fruit caress the palate through to the finish. The 2006 can be enjoyed on its own, although it seems much better suited to pairing with food. I loved it. Anticipated maturity: 2012-2021." |
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GRAND CELLIER RUBIS BRUT ROSE wird nur in den allerbesten Jahrgängen und in extrem kleinen Mengen, etwa 100-300 Kisten, produziert. Die Trauben, 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, stammen von den gleichen Weinbergen wie das Top-Produkt Coeur de Cuvee. Dieser außergewöhnliche Rose-Champagner bringt das Pure und die Komplexität der Pinot Noir Traube besonders gut zum Ausdruck, ein kraftvoller Champagner, mit intensiven Fruchtaromen, feinster Perlage, mit vollem Körper und einem langen, komplexen Abgang. (Dosage 9 g/l) |
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2005 |
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Champagne |
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0.750 l |
39,41 EUR
46,90 EUR
(62.53 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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1.500 l |
100,76 EUR
119,90 EUR
(79.93 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* WINESPECTATOR: "A mouthwatering bubbly, with hints of ginger and clove accenting flavors of green pear and peach, with hints of pastry and mineral. Very refined and vibrant through to the lingering, spice-tinged finish. Drink now through 2020." |
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GRAND CELLIER D´OR - das Attribut “Gold“ bezieht sich hier nicht nur auf die Farbe, auch die Aromen spielen mit gelben Früchten und Brioche darauf an. Kleine Eichenfässer bargen für 10 Monate die Grundlage dieser Cuvée, die sich aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir zusammensetzt. (Dosage 9 g/l) |
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2003 |
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Champagne |
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0.750 l |
62,10 EUR
73,90 EUR
(98.53 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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COEUR DE CUVEE: In uralter Champagner-Tradition wird diese Cuvée in neuen Barriques vergoren und zur Reifung gelagert. Die Trauben (80% Chardonnay und 20% Pinot Noir) werden im besten Weinberg von den ältesten Rebstöcken gelesen und anschließend sehr schonend vinifiziert. Der Coeur de Cuvée ist Ausdruck der Champagner-Kunst, die Laurent Champs perfekt bis ins kleinste Detail beherrscht, und zählt zu dem Besten, was in der Region entsteht. Finessenreich und komplex präsentiert er sich, seine Aromen erinnern an Haselnüsse und frische Früchte, umspielt von einem Hauch Vanille, Brioche und Limone.
Einen Anlass brauchen Sie für diesen Spitzen-Champagner nicht zu suchen, er ist selbst Anlass genug. (Dosage 9 g/l) |
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2000 |
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Champagne |
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1.500 l |
142,02 EUR
169,00 EUR
(112.67 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* 94 Punkte in Robert Parkers THE WINE ADVOCATE: "The 2000 Coeur de Cuvee is literally made from the “heart” of the juice, with the first and last part of the pressing discarded. This is a richly textured, intense wine loaded with ripe fruit and sweet toasted oak. Today it remains quite primary, but it will be stunner in a few years’ time, once the full range of its tertiary aromas and flavors have developed. Patience is the key. Coeur de Cuvee is 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir from 50-year old vines." |
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COEUR DE CUVEE: In uralter Champagner-Tradition wird diese Cuvée in neuen Barriques vergoren und zur Reifung gelagert. Die Trauben (80% Chardonnay und 20% Pinot Noir) werden im besten Weinberg von den ältesten Rebstöcken gelesen und anschließend sehr schonend vinifiziert. Der Coeur de Cuvée ist Ausdruck der Champagner-Kunst, die Laurent Champs perfekt bis ins kleinste Detail beherrscht, und zählt zu dem Besten, was in der Region entsteht. Finessenreich und komplex präsentiert er sich, seine Aromen erinnern an Haselnüsse und frische Früchte, umspielt von einem Hauch Vanille, Brioche und Limone.
Einen Anlass brauchen Sie für diesen Spitzen-Champagner nicht zu suchen, er ist selbst Anlass genug. (Dosage 9 g/l) |
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2000 |
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Champagne |
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0.750 l |
55,46 EUR
66,00 EUR
(88.00 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* 95 Punkte WINESPECTATOR: "Rich and lively, this offers an elegance and airiness that belies the concentrated layers of blackberry coulis, lemon zest, roast nuts, coffee liqueur and vanilla, with an array of exotic spices. Fine-tuned and mouthwatering, with a long, long finish. Drink now through 2025."
* 94 Punkte STEPHEN TANZERs IWC: "(80% chardonnay and 20% pinot noir, from a single site in Rilly la Montagne; disgorged April, 2010): Light gold. Strikingly complex bouquet of fresh citrus and orchard fruit scents, along with notes of iodine, chamomile, vanilla and smoky minerals. Like a serious white Burgundy with bubbles, offering intense orange, pear and spice flavors and a smoky overtone. Finishes very long and precise, with lingering smokiness and mouthwatering minerality. This is the last vintage for this bottling, by the way." |
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CUVEE CREATION. Wie beim Coeur de Cuvée kommen die Trauben auch hier aus einem einzigen Weinberg, dessen Terroir dem Chardonnay (80%) und dem Pinot Noir (20%) Kraft, Reichhaltigkeit und Individualität verleiht, abgerundet durch 10 Monate Reifung im kleinen Eichenfass. Ein wahrhaft großer Champagner. (Dosage 8-9 g/l) |
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1999 |
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Champagne |
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0.750 l |
53,70 EUR
63,90 EUR
(85.20 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* 94 Punkte in Robert Parkers THE WINE ADVOCATE: "The 1999 Brut Premier Cru Cuvee Creation is bold and sensual in its rich, varietal fruit, butterscotch, apricot jam and passion fruit. All of the elements are woven together beautifully in this textured, vivid Champagne. The 1999 Creation is 80% Chardonnay from Les Blanches Voies and 20% Pinot Noir from Basses Greves vinified in oak barrels and bottled with 9 grams of dosage. The 1999 is one of the finest Creations I can remember tasting. It is truly magnificent. This is Lot L1999, disgorged February 2010. Anticipated maturity: 2010-2020."
* 93 Punkte WINESPECTATOR: "Very spicy, with woodsy, clove and coconut aromas and flavors, light citrus and apple accents. It’s open and translucent, with lovely balance and a lingering spice and toasted spice aftertaste. Drink now through 2024." |
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CUVEE CREATION. Wie beim Coeur de Cuvée kommen die Trauben auch hier aus einem einzigen Weinberg, dessen Terroir dem Chardonnay (80%) und dem Pinot Noir (20%) Kraft, Reichhaltigkeit und Individualität verleiht, abgerundet durch 10 Monate Reifung im kleinen Eichenfass. Ein wahrhaft großer Champagner. (Dosage 8-9 g/l) |
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1998 |
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Champagne |
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1.500 l |
151,18 EUR
179,90 EUR
(119.93 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* 95 Punkte Robert Parkers THE WINE ADVOCATE: "Wow - really opulent nose with exotic spice and ginger notes supporting a core of decadently creamy, kaya jam, butterscotch, praline and marzipan aromas. The palate is very rich, silky, full and viscous yet beautifully balanced by crisp acidity and seamless dosage. Touch of creamy / spicy oak. Very long, multilayered finish." |
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CUVEE CREATION. Wie beim Coeur de Cuvée kommen die Trauben auch hier aus einem einzigen Weinberg, dessen Terroir dem Chardonnay (80%) und dem Pinot Noir (20%) Kraft, Reichhaltigkeit und Individualität verleiht, abgerundet durch 10 Monate Reifung im kleinen Eichenfass. Ein wahrhaft großer Champagner. (Dosage 8-9 g/l) |
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Champagne |
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0.750 l |
33,53 EUR
39,90 EUR
(53.20 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* 92 Punkte Robert Parkers THE WINE ADVOCATE: "The NV Brut Cuvee Grand Cellier possesses gorgeous intensity in its piercing notes of lemon, white flowers and spices. Smoky, floral notes continue to emerge as the wine shows off its class and sheer energy. This is a great showing from the Grand Cellier. The Grand Cellier is 70% Chardonnay and 30% Pinot Noir. This release is based on 2008, with reserve wines from 2007 and 2006. The fruit is sourced from Les Hautes Greves and Les Basses Greves, both in Rilly la Montagne. Dosage is 10 grams per liter. Disgorged May 2011. Anticipated maturity: 2011-2015."
* 92 Punkte Stephen Tanzer IWC: "Light yellow with a fine bead. An exotically perfumed bouquet offers scents of pear nectar, orange, honeydew, toasty lees and minerals. Suave, palate-coating orchard and pit fruit flavors are underscored by smoky minerals and, picking up notes of allspice and cinnamon with air. At once creamy and nervy, showing seductive spiciness and a hint of sweetness on the back end. Very rich but by no means heavy, thanks to its strong finishing cut and minerality and striking clarity."
* 92 Punkte BURGHOUND Allen Meadows: "The nose remains very restrained with aromas of green apple, freshly baked brioche and citrus dissolves into intense, pure and driving flavors that possess a wonderfully broad panoply of flavors that are gorgeously persistent. This is one of those rare Champagnes that can really have excellent flavor authority yet deliver it by dancing across the palate." |
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GRAND CELLIER eignet sich hervorragend als Aperitif. Seine Farbe ist leicht goldgelb und der erste Eindruck in der Nase erinnert an weiße Blüten, die dann von Trockenfrüchten abgelöst werden. Komponiert wurde er aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir, die 10 Monate lang Zeit hatten, im großen Eichenholzfass zu reifen, um diese herrliche Cuvée hervorzubringen. (Dosage 9-10 g/l) |
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Champagne |
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Warning: Division by zero in /home/httpd/html/ungerweine/online/includes/shop_datenanzeige.php on line 258
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0.750 l |
38,57 EUR
45,90 EUR
(61.20 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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Laurent Champs hat uns netterweise einige Flaschen dieser Rarität zur Verfügung gestellt. Diese Flaschen wurden im Dezember 1999 degorgiert und lagen seither fast 12 Jahre auf dem Weingut. Wir haben diese Flaschen "blind" ohne Vorverkostung geordert. Auf die Frage, wie der Champagner wohl schmecken würde, meinte Laurent: "The taste is like a Grand Champagne, with a lot of complexity and depth, a lot of structure and finness and freshness." Mittlerweile haben wir uns von der Qualität überzeugen können und sind ebenso beindruckt wie Laurent selbst. Grand Cellier kann fantastisch reifen! |
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Champagne |
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0.750 l |
27,31 EUR
32,50 EUR
(43.33 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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0.375 l |
15,55 EUR
18,50 EUR
(49.33 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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1.500 l |
52,52 EUR
62,50 EUR
(41.67 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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GRANDE RESERVE, die Basis-Cuvée von Vilmart aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, reifte 10 Monate im großen Eichenfass und ist mit ihren reichen und komplexen Aromen leicht und elegant, begleitet von einer feinen und lang anhaltenden Perlage. (Dosage 9-10 g/l) |
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Champagne |
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0.750 l |
27,31 EUR
32,50 EUR
(43.33 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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0.375 l |
15,55 EUR
18,50 EUR
(49.33 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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1.500 l |
52,52 EUR
62,50 EUR
(41.67 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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* 16,5 Punkte www.JANCISROBINSON.com: „Impressive yeast, cream, toast and sherbet fruitiness. Crisp and appley on the palate. Moderate intensity, nicely balanced.”
* Robert Parker´s THE WINE ADVOCATE: "Proprietor Laurent Champs makes some of the region’s most distinctive Champagnes. The Vilmart wines are characterized by an extreme sense of elegance, clarity and definition. The domaine’s eleven hectares of vineyards are planted with 60% Chardonnay, 36% Pinot Noir and 4% Pinot Meunier, with vine ages ranging from 35 to 55 years, clearly towards the older side of the spectrum in the region. Champs prefers oak aging for his wines. The entry-level wines are aged in cask, while the top selections spend time in smaller French oak barrels." |
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GRANDE RESERVE, die Basis-Cuvée von Vilmart aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, reifte 10 Monate im großen Eichenfass und ist mit ihren reichen und komplexen Aromen leicht und elegant, begleitet von einer feinen und lang anhaltenden Perlage. (Dosage 9-10 g/l) |
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Champagne |
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0.750 l |
27,31 EUR
32,50 EUR
(43.33 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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0.375 l |
15,55 EUR
18,50 EUR
(49.33 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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1.500 l |
52,52 EUR
62,50 EUR
(41.67 EUR/l) |
excl. VAT
incl. VAT |
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GRANDE RESERVE, die Basis-Cuvée von Vilmart aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, reifte 10 Monate im großen Eichenfass und ist mit ihren reichen und komplexen Aromen leicht und elegant, begleitet von einer feinen und lang anhaltenden Perlage. (Dosage 9-10 g/l) |
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Vilmart |
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Laurent Champs gehört unbestritten zur Top-Liga der Winzerelite in der Champagne. 1990 übernahm er mit 28 Jahren das Champagnerhaus Vilmart & Cie von seinem Vater René Champs und reihte sich unter die Champagnerproduzenten mit Kultstatus ein. Das 1890 von seinem Ururgroßvater gegründete Unternehmen liegt in Rilly-la-Montagne im Süden von Reims und umfasst heute 11 Hektar in Premier Cru Lagen, die zu 60% mit Chardonnay und zu 40% mit Pinot Noir bestockt sind. Die Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt, ein Weinberg zählt sogar 5 Jahrzehnte, seine Trauben sind dem Coeur de Cuvée vorbehalten.
Laurent Champs pflegt die Weinberge nach ökologischen Richtlinien, verzichtet ganz auf maschinelle Bodenbearbeitung und chemische Düngung – aus Respekt vor dem Terroir, wie er sagt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Nachdem sie im Holz vergoren wurden, reifen die Weine für 10 Monate, einige in größeren Holzfudern, einige in kleineren, bis zu drei Jahre alten Fässern, bevor sie für die zweite Gärung assembliert werden. Das Ergebnis ist brillant, anders kann man es nicht beschreiben: feine, frische Säure, Tiefe und Komplexität, jeder Champagner mit seinem eigenen Charakter - das sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen.
Doch lassen wir andere zu Wort kommen: PARKER: “Proprietor Laurent Champs makes some of the region’s most distinctive Champagnes. The Vilmart wines are characterized by an extreme sense of elegance, clarity and definition.” FOOD AND WINE MAGAZINE (Okt. 05): “shockingly good”. Tom Stevenson, DECANTER MAGAZIN: “I declared Vilmart to be ´poor man´s Krug´, ´mini Krug´ and ´the greatest grower Champagne I know…Vilmart is number one in my top 10 because no matter how high the quality climbs, the aspiration to achieve even greater heights never falters.” Champagnerführer von RICHARD JUHLIN: “Vilmart has quickly established cult status, only topped among growers by J. Selosse." |
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Aschauer Str. 3-5