Chateau Mouton Rothschild 1988

Der Chateau Mouton Rothschild präsentiert sich in einem dunklen Rubingranat mit sehr guter Farbtiefe und zarten violetten Reflexen. Die Nase verwöhnt mit einem feinen Unterholzduft, balsamischen Noten und einer zarten Trüffelnote. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit einer samtigen Textur, fein verwoben mit einer delikaten Frucht und feinem Schokotannin im Finish. Auffallend sind die frischen rotbeerigen Anklänge im Abgang. Bewertungen weisen auf eine Vielfalt von Aromen hin, darunter Lakritze, Minze, Bleistift und Blumen, neben wundervollen Vanille- und Pflaumenaromen, die sehr seidig und doch dicht sind. Das Aroma wird als nuanciert und würzig beschrieben, mit einer exotischen, dichten Nase und einer langen, nuancierten Entwicklung. Der Wein wird als fest, klassisch und gut strukturiert beschrieben, wobei die Tannine eine rustikale Qualität haben, die etwas von dem Charakter aus Cassis, Zeder und Tabak wegnimmt. Trotz teilweise kritischer Bewertungen wird er als Genuss bereitender Wein dargestellt, der mit seinen Vanille-, Tabak- und Schokoladenaromen sowie seiner mittleren bis vollen Körperstruktur und weichen Tanninen gefällt.