Dalla Valle

Der Cabernet Sauvignon Maya 1993 präsentiert sich als eine beeindruckende Komposition aus 45% Cabernet Franc und 55% Cabernet Sauvignon. Mit seiner opaken, purpurnen Färbung und einem kraftvollen Bouquet von stony, jammy cassis, gerösteten Kräutern sowie rauchigen, fleischigen Aromen, die gerade beginnen, sich zu entfalten und aus dem Glas zu steigen, verzaubert dieser Wein bereits beim ersten Eindruck. Die außergewöhnliche Konzentration, kraftvolle Tannine und ein beeindruckend langer Nachklang von über 45 Sekunden zeichnen diesen Wein als außerordentlich gut dotiert und ausgewogen aus. Er verspricht eine mühelose Reifung und verlangt nach einer Kellerzeit von einigen Jahren, um sein volles Potenzial zu entfalten. Eine Produktion, die 1993 deutlich unter dem Vorjahr lag, macht diesen Jahrgang zu einer seltenen Kostbarkeit. Mit Noten von leuchtendem Granat-Rubin, einem duftigen Bouquet inklusive Süssholz, Zedern, getrocknetem Lorbeerblatt und dominikanischem Tabak sowie einem Gaumen, der so wohl ausgewogene Tannine auf einem mittleren Körper bietet, zeigt der Wein jetzt schon eine beeindruckende Trinkreife. Dennoch weisen die vielschichtigen Aromen und die strukturelle Grundlage auf ein weiteres Potenzial für die Reifung hin. Einzigartig in seiner Konzentration und mit einem langen, intensiven Nachgeschmack versehen, bleibt der Cabernet Sauvignon Maya 1993 ein außergewöhnliches Beispiel für die hohe Kunst der Weinherstellung.

Entdecken Sie den außergewöhnlichen Cabernet Sauvignon Maya 1991, eine meisterhafte Verbindung aus gleichen Teilen Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Schwarzpurpur und entfaltet ein fesselndes Bouquet aus Blumen, Mineralien, schwarzen Früchten, Vanille und Gewürzen. Die aromatische Komplexität ergänzt sich perfekt mit der enormen Fruchtextraktion, Vollmundigkeit, herausragenden Reinheit und Balance sowie moderaten Tanninen. Trotz seiner Intensität und Reichhaltigkeit wirkt der Maya niemals schwer. Eine besondere Eleganz erlangt er durch Noten von süßem Tabak, Leder, Kiefer und Menthol, die einen seidigen, ausdrucksstarken Abgang einleiten. Die Bewertungen schwärmen von einem Wein, dessen Qualitäten zwischen reifer Modernität und Klassik liegen - mit Nuancen von Kokosnuss, Kaffeebohnen, Rauch, Lakritz, Erde, reifen Brombeeren und dunklen Kirschen. Eine intensive Fruchtigkeit, gepaart mit überraschender Zugänglichkeit, macht diesen Tropfen zu einem Erlebnis. Ein wunderbar reifer und doch lebendiger Wein, der das Potenzial hat, noch weiter zu reifen und seine aufregende Entwicklung fortzusetzen.

Der Cabernet Sauvignon 1994 vereint Eleganz und Komplexität in einem. Mit Bewertungen im Spitzenbereich wird sein reichhaltiger Charakter und seine beeindruckende Konzentration gefeiert. Die Aromenpalette reicht von Gewürzbox, Cassis und Schwarzer Johannisbeere bis zu Noten von Leder und balsamischem Zedernholz, abgerundet mit einem Hauch von getrockneten Blumen. Die Textur ist süß, üppig und geschmeidig, mit wohl integrierter Säure, die Struktur und Hebung verleiht. Mit seiner dunkelroten Farbe und den süßen, körnigen Tanninen schließt er mit hervorragender Energie und Anmut ab. Er ist jetzt bereits ein Genuss, hat aber gleichzeitig das Potenzial, noch viele Jahre zu reifen.

THE WINE ADVOCATE: "Dalla Valle's 1992 Cabernet Sauvignon Estate is a worthy successor to the blockbuster 1990 and 1991. Huge, sweet aromas of black fruits, spices, and oak are followed by a wine with great fruit extraction, full body, layers of richness, and that multidimensional, layered feel that this producer routinely obtains. The flattering personality of the 1992 has resulted in a more unctuous and voluptuous wine than even the 1991 or 1990. Moreover, it will have 15+ years of aging potential."