Pauillac

Entdecken Sie den herausragenden Chateau Lafite Rothschild 2015, der aus einer meisterlichen Komposition von 91% Cabernet Sauvignon und 9% Merlot besteht. Diese elegante Assemblage verbrachte 20 Monate in neuen Eichenfässern und präsentiert sich mit einer tiefen granat-purpurnen Farbe. Fachleute loben seine Balance zwischen intensiver Fruchtigkeit und feiner Adstringenz, umhüllt von einem Bouquet aus Karamell, Sandelholz und parfümierten Pflaumennoten. Die beeindruckende Struktur, gepaart mit seidig geschmeidigen Tanninen, enthüllt ein Potenzial, das erst in einigen Jahrzehnten sein volles Spektrum entfalten wird. Gelobt für seine aristokratische Eleganz, mit einem Kern aus schwarzer Johannisbeere und Cassis, umgeben von subtilen Nuancen wie Zedernholz, Violett und Unterholz, ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk des Weinbaus und der Kellermeisterschaft.

Der Chateau Mouton Rothschild präsentiert sich in einem dunklen Rubingranat mit sehr guter Farbtiefe und zarten violetten Reflexen. Die Nase verwöhnt mit einem feinen Unterholzduft, balsamischen Noten und einer zarten Trüffelnote. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit einer samtigen Textur, fein verwoben mit einer delikaten Frucht und feinem Schokotannin im Finish. Auffallend sind die frischen rotbeerigen Anklänge im Abgang. Bewertungen weisen auf eine Vielfalt von Aromen hin, darunter Lakritze, Minze, Bleistift und Blumen, neben wundervollen Vanille- und Pflaumenaromen, die sehr seidig und doch dicht sind. Das Aroma wird als nuanciert und würzig beschrieben, mit einer exotischen, dichten Nase und einer langen, nuancierten Entwicklung. Der Wein wird als fest, klassisch und gut strukturiert beschrieben, wobei die Tannine eine rustikale Qualität haben, die etwas von dem Charakter aus Cassis, Zeder und Tabak wegnimmt. Trotz teilweise kritischer Bewertungen wird er als Genuss bereitender Wein dargestellt, der mit seinen Vanille-, Tabak- und Schokoladenaromen sowie seiner mittleren bis vollen Körperstruktur und weichen Tanninen gefällt.

DECANTER: "Ripe nose, so fresh and alive with beautiful cherry perfumed aromas too. This has a lovely, almost sweet, aspect to the fruit on the palate with high acidity making you salivate. High toned blackcurrants and red cherries are supported by soft tannins and gentle licks of liquorice and coffee. A wine you just want to drink now as it's so appealing with freshness and lift but it has the sides of spice that give it structure and make you realise it's still powerful and will age so well. The finish is cool and lifted. Poise and persistence - a tantalising Carruades. Drinking Window 2027 - 2044"

Der Château Lafite Rothschild 1986 ist eine wahre Ikone, dessen Reife und Komplexität durch eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot erreicht wird. Dieser außergewöhnlich tanninreiche Wein zeigt sich mit einer Palette aus reifen schwarzen Pflaumen, Feigen und Prunen, ergänzt durch rauchige, kaffeearomatische und trüffelige Noten sowie einen Hauch von Sojasauce im Finale. Am Gaumen offenbart er eine frische Strukturlastigkeit mit dunklen Beerenfrüchten, mineralischen Spuren und einem zitronigen Touch im Abschluss. Sein energetischer, fester Charakter zeugt von reifen, hellen, kauenden Johannisbeeren und Cassis. Trotz der fordernden Tannine zeigt der Wein ein unglaubliches Potenzial und eine Regentschaft, die die Decke der Zeit durchbricht. Er benötigt eine ausgiebige Dekantierung, verspricht jedoch eine lange Lebensdauer, die noch in den Kinderschuhen steckt und ein unvergleichliches Trinkerlebnis für die zukünftigen Jahrzehnte bereithält.

Der Chateau Mouton Rothschild 1993 überrascht trotz eines schwierigen Jahres mit seiner Qualität. Er offenbart eine überraschend kräftige Struktur, vollgepackt mit Aromen von schwarzen Beeren und Minze. Die Assemblage, bestehend aus 80% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, und 7% Cabernet Franc, zeigt eine schöne Reife mit einer feinen Balance aus prallen roten/schwarzen Früchten, rauchiger Eiche, feinen Tanninen, einer feinen Säurelinie und komplexen würzigen Charakteren. Medium bis vollmundig bietet dieser Wein eine leuchtende, knackige Kante mit Cassis, Cranberry und Kirsche, ergänzt durch Erde, Blatt, Tabak, gerösteten Kaffeebohnen und Kräutern. Erreicht seinen Höhepunkt, sollte bald konsumiert werden.

Der Chateau Mouton Rothschild 2001 beeindruckt mit komplexen Aromen von schwarzer Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Graphit, ergänzt durch Nuancen von Bleistift, Cassis und Zedernholz. Die dominierende Rebsorte Cabernet Sauvignon (86%) verleiht ihm eine feste Struktur und tiefgründige Eleganz. Trotz seiner Jugend ist er bereits zugänglich, mit reifen, aber präsenten Tanninen und einer überzeugenden Dichte am Gaumen. Er bietet einen lebhaften Geschmack von Karamell und Kaffee, umrahmt von feinen Röstaromen. Von Experten für seine Finesse und Reichhaltigkeit gelobt, verspricht dieser Bordeaux eine lange Reifephase. Er wird empfohlen, ihn noch einige Jahre zu lagern, um seine volle Komplexität und Harmonie zu erleben. Ein unvergesslicher Wein, der die typische Mouton-Exzellenz in einem unterschätzten Jahrgang zeigt.

Produktname: Chateau Lynch Bages18,5 JANCIS ROBINSON: "Dark blackish ruby. Both sweet and lively - fresher than many 1990s are tasting in 2015. Very racy and vivacious still. Rich but with a light sensation of iron." 99 THE WINEADVOCATE: "This magnificent Lynch Bages has been drinking well since the day it was released and it continues to go from strength to strength. The biggest, richest, fullest-bodied Lynch Bages until the 2000, the fully mature 1990 exhibits an unbelievably explosive nose of black currants, cedarwood, herbs and spice. The majestic, classically Bordeaux aromatics are followed by a full-bodied, voluptuously textured, rich, intense wine with superb purity as well as thrilling levels of fruit, glycerin and sweetness. This beauty should continue to provide immense pleasure over the next 15+ years." 97 THE WINE CELLAR INSIDER: " Stunning in every sense of the word, this bottle was pristine. Elegant, concentrated, regal and potent, the full bodied wine had ripe, soft tannins and an elegance to the finish. The nose, loaded with tobacco, cedar chest, forest floor, smoke, cassis and cherry could keep you busy for hours. Splash decanted, this was a beauty!"

Der Chateau Duhart Milon offenbart eine opulente Verschmelzung aus 73% Cabernet Sauvignon und 27% Merlot, die in einer ansprechenden Komposition von Cassis, Zedernholz, Lakritz und einem Hauch von Bleistiftspänen mündet. Vollmundig, mit dichter Struktur und reifen Tanninen, präsentiert dieser Wein eine Vielfalt von Aromen, darunter schwarze Johannisbeere, geröstete Eiche und Kaffee. Die Textur ist dicht und raffiniert, unterstützt durch fast seidige Tannine. Sein Nachgeschmack von reifem Obst und süßem Tabak verspricht ein langes Alterungspotential, begleitet von einer Feinheit, die ihm eine herausragende Stellung verleiht. Bereits jetzt ein Genuss, wird dieser Wein seine volle Pracht nach weiterer Reife entfalten.

Der Chateau Mouton Rothschild 2012 glänzt mit einem komplexen Bouquet, das dunkle Kirschen, Pflaumen, Graphit, Rauch und Mokka miteinander verwebt. Dieser Wein mit einer Zusammensetzung von 90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot und 2% Cabernet Franc offenbart sich bereits jetzt von seiner besten Seite und verspricht ein frühes Trinkvergnügen. Besonders hervorzuheben sind die saftige, reife schwarze Beerenfrucht und die gut eingebundenen, festen Tannine, die einen finessenreichen Geschmack und eine salzige Note bieten. Harmonie und Eleganz zeichnen den 2012er aus, während zarte Nuancen von Lakritz, Tabak und Vanille seine Komplexität unterstreichen. Ein ausgeprägter mineralischer Glanz und eine Prise Meeresbrise runden das Geschmackserlebnis ab. Mit seiner beeindruckenden Struktur und dem langen, betörenden Abgang, in dem sich Noten von roten Kirschen zeigen, bestätigt dieser Mouton Rothschild sein außergewöhnliches Reifepotential.

Produktname: Chateau Lafite Rothschild 11 % Merlot, 89 % Cabernet Sauvignon. WW: 88.8 % Cabernet Sauvignon, 10.7 % Merlot. 0.5 % Petit Verdot. Sehr dunkles Violett-Grand mit schwarzen Reflexen in der Mitte. Verhaltenes, noch defensives Bouquet, viel Schwarztee, Lakritze, kleine, reife schwarze Beeren, dunkles Malz und schwarze Edelhölzer, wirkt nobel aber irgendwie erst in den Startlöchern. Im Gaumenhoch fein, perfekt gegliedert, die ganze Aromatik im schwarzen Bereich, wieder Edelhölzer, Darjeeling, Teenoten, extrem konzentriert und doch fein. Irgendwie in Pauillac eine Extraklasse darstellend und momentan der absolute Leader im nördlichen Médoc. Ein dramatischer Lafite, der für sein eigenes Weingut Geschichte schreiben wird. 20/20 2015 – 2050

Der 2000 Château Pichon Baron besticht durch seine komplexe Aromenvielfalt und Struktur. Mit Noten von Pflaume, Mokka, Mineralien und Tabak offeriert dieser Wein ein intensives Erlebnis. Bewertungen bescheinigen ihm einen dichten, opulenten Körper mit Aromen schwarzer Früchte und Lakritze, untermalt von einer ausgezeichneten Tanninstruktur. Das Bouquet enthält auch Spuren von Dörrobst und würzigen Nuancen. Die geschmackliche Ausgewogenheit zwischen Kraft und Eleganz wird durch feine Teakholznoten, Schwarztee und eine noblesse Rauch- und Trüffelnote abgerundet. Trotz seines bereits zugänglichen Charakters enthüllt der Wein seine wahre Größe und Komplexität noch über Jahre hinweg. Die ideal ausgewogenen, reifen *Cabernet Sauvignon* und *Merlot*-Trauben verleihen ihm ein lang anhaltendes Finale mit Potential für weiteres Reifen, womit er zu einem herausragenden Vertreter des Jahrgangs 2000 avanciert.

Der Chateau Lafite Rothschild 1995 bietet ein einzigartiges Erlebnis für Kenner herausragender Bordeaux-Weine. Dieser exquisite Tropfen zeichnet sich durch eine Mischung aus 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot und 8% Cabernet Franc aus. In der Nase offenbart sich ein komplexes Aroma von schwarzen Beeren, Lakritz und Zeder, untermalt von mineralischen Noten und einem Hauch Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit festen, gut ausgereiften Tanninen, gefolgt von einem langen, seidigen Abgang. Er vereint Tiefe, Raffinesse und eine beeindruckende Frische, die ihn zu einem wahren Genuss machen. Trotz seiner bereits erreichten Trinkreife verspricht dieser Wein ein langanhaltendes Lagerpotenzial, das den Höhepunkt erst in den kommenden Jahren sehen wird.

Entdecken Sie den vielgepriesenen Chateau Lynch Bages 2001, einen Wein, der mit seinen komplexen Aromen und der subtilen Harmonie begeistert. Die Nase offenbart sofort eine vielschichtige Mischung aus rot und schwarzen Früchten, untermalt von frisch gerolltem Tabak, Salbei und Zeder. Am Gaumen dominieren süße und saftige schwarze Fruchtgeschmäcker mit Anklängen an Orangenschale, Schlehe und Feige, die in einem lang anhaltenden Finale münden. Dieser Wein offenbart eine reizvolle Mitte zwischen Anmut und Charakterstärke, wobei er bereits eine erste Reifenote erkennen lässt. Würzige Noten von Zedernholz, Lorbeer und einer rustikalen Note runden das Geschmacksprofil ab und bieten ein unvergessliches Trinkerlebnis.

Der Chateau Lynch Bages 1989 ist ein herausragender Vertreter seiner Art, der selbst nach Jahrzehnten noch ein beeindruckendes Potenzial zur Entfaltung bietet. Mit seinem intensiven Aroma, das von schwarzen Beeren, insbesondere Brombeeren und Cassis, über Eukalyptus bis hin zu Zedernholz und einem Hauch von Graphit reicht, demonstriert dieser Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit einer reifen Fruchtigkeit, unterstützt von perfekt integrierten Tanninen und einer mineralischen Note, die ihm eine beeindruckende Struktur verleiht. Der Nachhall ist lang anhaltend, mit Nuancen von Tabak und einem leichten Anklang an geröstete Kaffeebohnen, was seine große Klasse unterstreicht. Sein reifes, doch lebendiges Profil lässt noch weiteres Entwicklungspotenzial erahnen, ohne jedoch sein gegenwärtiges Trinkerlebnis zu schmälern. Ein grandioser Wein, der die Essenz seines Terroirs und Jahrgangs perfekt einfängt und noch viele Jahre begeistern wird.

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.

Produktname: Chateau Mouton Rothschild 19 JANCIS ROBINSON: "Very savoury nose. Dense and thick and sweet but not ethereal. Still very embryonic. Chewy tannins. Very correct and racy." 19 RENÈ GABRIEL´S BX TOTAL: "Samtenes, süsses, fein opulentes, elegantes Bouquet, Cassiscreme, heller Tabak, Zedern, fein Eukalyptus, Minze. dichter, frischer, eleganter Gaumen mit feinem Tannin, guter Frucht, vielfältiger, dichter Aromatik, sehr langer, voller Abgang. 19/20 trinken - 2035" 96 WINESPECTATOR: "Incredible nose of ultraripe fruit, it´s yet subtle and complex. Full-bodied, with very ripe, almost sweet fruit and a long, long caressing finish. Superb. This is edging out the 1995.--´95/´96 Bordeaux retrospective. Best after 2010." 96 THE WINE CELLAR INSIDER: "Full bodied, long, powerful, tannic, fresh and vibrant, while approachable, and fun to drink, this is not yet mature. There is a touch of green in the finish, but in a good way, as it adds to the character of this tobacco, cedar, earth, cigar box, blackberry and spice filled personality. The wine was produced from a blend of 77% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc and 13% Merlot." 96 ANTONIO GALLONI: "(77% cabernet sauvignon, 13% merlot and 10% cabernet franc; pH 3.85; IPT 73; 12.7% alcohol; 83% new oak): Bright ruby with a palish rim. Intense, fragrant aromas of strawberry, iris, coffee, white pepper and bay leaf are lifted by an aromatic spice note; one can recognize the cabernet franc here. Rich, dense and suave, with very pure red fruit, cedar and herb flavors that coat the palate and are nicely carried by vibrant, harmonious acidity. Finishes with outstanding length, noble tannins and a late spicy, floral kick. This outstanding Mouton has improved enormously since its release. Tourbier agrees: "We were a little worried initially that this Mouton seemed too rigid, almost austere. Instead, it did a complete turnaround once bottled, surprising us as well." 95 JAMES SUCKLING: "Currants, minerals and flowers on the nose and palate. Full-bodied, with layered tannins and a fresh, clean finish. A beautiful precision to the wine. Drinking beautifully." 94 THE WINEADVOCATE: "It is four years since I last tasted the 1996 Château Mouton-Rothschild. Approaching 20 years old, the nose is now open for business but remaining classic in style, a mixture of red and black fruit, hickory, cedar and just a hint of lavender. It is very complex and beautifully defined. The palate is medium-bodied with a slightly herbaceous, undergrowth-tinged opening, the tannins just a little abrasive at the moment, exerting a firmness in the mouth. I feel it is almost as if the palate has not kept pace with the aromatics, requiring more substance to fill out the foursquare finish. If you like a slightly more austere Pauillac then you will adore this, though I don´t think it quite reaches the potential that it showed a few years ago. Tasted August 2016."

Der Chateau Latour 1998 präsentiert sich in einem tiefen Rot-Rubin mit komplexen Aromen von Cassis, Lakritze und Bleistiftmine, begleitet von einer subtilen Schokoladen-, Trüffel- und Pflaumennote. Die Bewertungen heben hervor, dass dieser Wein eine klassische Struktur mit einer starken mineralischen Note, einer dichten Tanninstruktur sowie eine elegante Art mit cremigen Gerbstoffen aufweist. Er entfaltet auf dem Gaumen eine mächtige Präsenz voller Frucht und mineralischer Akzente, ergänzt durch eine feine Adstringenz, die Süße von Napa-Cabernet und Noten von Blaubeeren und Vanilleschote. Sein Finish überzeugt durch eine raffinierte Persistenz. Obwohl nicht als Blockbuster beschrieben, bietet der Wein dank seiner Intensität und Harmonie ein genussvolles Erlebnis. Mit einem Reifepotenzial, das noch einen Punkt in der Genussphase zulegen kann, sollten Kenner ihn nicht verpassen.

Der Chateau Latour präsentiert sich als ein prachtvoller Vertreter seiner Art, der trotz seines Alters eine beeindruckende Jugendlichkeit und Frische offenbart. Mit seiner kräftigen Rubingranatfarbe und dem breiten Wasserrand zieht er sofort die Blicke auf sich. Die komplexe Aromenvielfalt reicht von feinen Zwetschken und Bitterschokolade bis hin zu subtilen Noten von Eukalyptus und Karamell. Am Gaumen entfaltet er eine saftige Süße und einen besonderen Nachhall von süßer Beerenfrucht und delikater Kirschenkonfitüre. Die *Tannine* zeigen sich kraftvoll, unterstützt von einer frischen Säurestruktur, was dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und einen kraftvollen Körper verleiht. Seine Vitalität verspricht, dass der Wein noch über Jahre hinweg Freude bereiten wird. Geschmacklich ist der Chateau Latour eine echte Entdeckungsreise, bei der sich Noten von Fleisch, Beeren und Tabak mit einer leichten Süße und einem Hauch von *Menthol* vereinen. Dieser bemerkenswerte Ausdruck von *Pauillac* zeigt trotz seiner Reife keinen Drang zur Eile, vielmehr hat er sich in den letzten Jahren auf herausragende Weise entwickelt. Ein Wein, der seine Geschichte auf elegante Weise erzählt und noch lange nach dem Genuss in Erinnerung bleibt.

Der Chateau Lafite Rothschild 2008 ist eine Meisterleistung, die geduldige Kenner mit seiner Eleganz und raffinierten Komplexität belohnt. Eine fesselnde Mischung aus 83% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot und 4% Cabernet Franc offenbart sich in einem Bouquet aus Kreide, Cassis, schwarzer Beere und delikaten Holznoten. Der Wein zeigt sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Am Gaumen überrascht er mit seiner Komplexität, ausgewogenen Tanninen und einer frischen Mineralität. Dieser bemerkenswerte Wein verspricht ein lang anhaltendes Vergnügen und ein sicheres Reifepotential, das für eine fortlaufende Entwicklung über die kommenden Jahre sorgt. Schon jetzt lässt sich seine beeindruckende Finesse erkunden, doch mit Geduld wird er seine volle Pracht entfalten.

Der Chateau Mouton Rothschild 2018 ist eine faszinierende Verkörperung von Eleganz und Kraft, geprägt durch ein fesselndes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Espresso, Rauch und exotischen Gewürzen. Sein Farbspiel reicht bis zu dunklem Tintenrot. Die hohe Qualität offenbart sich in einem komplexen Geschmacksprofil mit üppigen Schichten von dunklen roten Früchten, schwarzen Beeren, Lakritze, gebackener Erde und Zigarrenkiste. Ein Hauch von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch die subtilen Noten von Merlot und Cabernet Franc, verleiht diesem Rotwein seine außergewöhnliche Textur und Tiefe, während die seidigen Tannine und die lebendige Säure ein langes, verführerisches Finale versprechen. Die Experten vergleichen den Jahrgang 2018 mit legendären Vorgängern und betonen seine außergewöhnliche Konzentration, Purity und opulente Textur. Es wird erwartet, dass sich dieser Wein über die kommenden Jahrzehnte prächtig entwickeln wird. Ein Höhepunkt für jede anspruchsvolle Sammlung.