Chateau d´Yquem 1982

WEINWISSER: "Dem 1982er habe ich lange Unrecht getan. Der hatte irgendwie Mühe, sich zu entwickeln … jetzt sind ihm die Schuhe zu klein geworden und er macht endlich seinen Weg (vermutlich barfuss) zu einem klassischen Yquem. Intensives Gelb. Komplexe und ausgeprägte Nase mit typischen Noten wie Safran, Honig, Aprikosen, gebrannten Mandeln und Orangenschale. Der Gaumen zeigt eine Dichte, die ich bei diesem Jahrgang nie erlebt habe. Er ist kräftig, vollmundig, cremig, verführerisch. Zum 5. Mal getrunken, zum ersten Mal so hoch bewertet. Die alten Notizen habe ich verbrannt."