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Chateau Tour du Haut Moulin

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Manch einer mag sich denken: Was für eine langweilige Weingutshistorie. Wir denken uns: Was für ein konstant gutes und unaufgeregtes Château. Seit 1870 nämlich gehört Tour du Haut Moulin der Familie Pitou. Derzeit lenkt mit Louis Pitou ein Vertreter der fünften Generation die Geschicke des Betriebs. Die 32 Hektar Weinberge sind bepflanzt mit 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot und 5% Petit Verdot. Die Böden bestehen aus Kies, Sand und etwas Lehm. Vor der Abfüllung in die Flasche reift der Wein 12 bis 15 Monate in Barriques, etwa ein Drittel von ihnen wird Jahr für Jahr erneuert.