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Chateau Yon Figeac

Chateau Yon Figeac

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Einst war Yon-Figeac Teil des großen Anwesens von Château Figeac, von dem sich im Lauf der Zeit zahlreiche kleinere Châteaus abgespalten haben. Heutzutage haben sie noch Figeac als Teil ihres Namens. Die 25 Hektar, die zu Yon-Figeac gehören, sind ein einziger, zusammenhängender Weinberg. Er ist bepflanzt mit 86% Merlot, 10% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Seit dem Jahr 2005, als der derzeitige Besitzer Alain Castle das Weingut übernahm, nimmt der Anteil von Merlot und Petit Verdot etwas zu, während der Cabernet Franc weniger wird. Der Wein reift je nach Jahrgang zwischen 12 und 14 Monaten in Barriques. 35% der Fässer werden Jahr für Jahr erneuert.