Chateau Haut Bailly 2003

Der Chateau Haut Bailly 2003 präsentiert eine beeindruckende Konzentration und Exuberanz, wie sie für das warme Jahr typisch ist. Ein Final Blend, der zu 56% aus Cabernet Sauvignon, 38% Merlot und 6% Cabernet Franc besteht, verkörpert diesen Jahrgang mit Aromen von frischem Tabakblatt, sowie roten und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Anklänge von glimmender Holzkohle. Der Wein bietet jetzt eine luscious Fülle und eine reife Eleganz, unterstützt von seidigen Texturen, ohne je überextrahiert zu wirken. Trotz seiner Reife und dem mittleren Körper, zeigen sich die Tannine angenehm weich und das Profil frisch, mit einer nachklingenden Saftigkeit, die auf roten Pflaumen und einer feinsandigen Textur basiert, gepaart mit einer bezaubernden Finesse. Trotz der frühen Lobpreisungen, bietet der Wein ein Potenzial für weitere Genusserlebnisse über die nächsten Jahre.

Experten empfehlen, mit dem Öffnen des Korks noch zu warten, um die vollkommene Pracht dieses Weins auszukosten, der vollmundig und doch rund in seinen weichen, runden Tanninen erscheint. Mit Aromen wie Himbeeren und Erdbeermarmelade, die perfekt mit Tabak, toastiger Eiche und einer würzigen Note verschmelzen, ist dies ein wahrhaft köstlicher Tropfen, der sowohl in seiner Jugend als auch in voller Reife Genuss verspricht.