Heitz - Cabernet Sauvignon 2016

„Im Glas schönes Ziegelrot, in der noch sehr zurückhaltenden jugendlichen Nase, Johannisbeere, rote, saftige Kirschen und rote Trauben. Am Gaumen jung mit Brombeere, Blaubeere, ganz dezentem Marzipan und Cassis, mit mittlerer, seidiger Struktur, schöner Cremigkeit und feiner Zeichnung. Dieser 2016er ist absolut kein dicker Kalifornier, ganz im Gegenteil, als dieser nahezu nicht erkennbar, da sehr europäisch. Die präsente und tragende Säure verleiht diesem 2016er, der unbedingt einige Stunden dekantiert werden muss zudem ein langes Reifepotential. Im Abgang Kirschfrucht mit schönem Energie-geladenem Rückaroma. Ein wirklich toller Speisenbegleiter.“