Rotwein

Der Les Pavots Proprietary Red 1998 ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass auch in einem herausfordernden Jahr herausragende Weine produziert werden können. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zeigt sich in einem dichten Rubinrot mit komplexen Aromen von geschmolzener Fudge, Kakao, Tabak und schwarzen Johannisbeeren. Trotz der Schwierigkeiten des Jahrgangs überzeugt dieser mittel- bis vollmundige Wein durch seine elegante Struktur und feste Tannine, die von der opulenten Frucht nahezu verborgen werden. Ein gelungener Ausdruck des Kalifornischen Stils mit einer dezenten süße und ausgeprägten Teeblatt-Noten. Seine Qualität misst sich durchaus mit hochklassigen Bordeaux-Weinen.

Der 2021 Flor de Pingus, ein herausragender Rotwein aus Ribera del Duero, verkörpert Eleganz und Balance. Gekeltert aus einer Vermählung von Tempranillo und einem kleinen Anteil Garnacha, reift dieser Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern. Sein Bouquet ist eine komplexe Mischung aus saurer Kirsche, Blaubeere, Rose und Kräuternuancen, unterlegt mit einer feinen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und samtig, unterstützt durch elegante, seidige Tannine und einer Fülle an Aromen, die von dunklen Kirschen, reifen, frischen Blaubeeren bis hin zu Veilchen und einem Hauch Graphit reichen. Trotz seiner Fülle bewahrt er eine erfrischende Frische und Energie. Er ist sowohl jetzt bereits ein Genuss als auch mit großem Lagerpotential versehen. Ein moderner Ansatz, der Flor de Pingus zu einem außergewöhnlichen Rotwein macht, welcher die Feinheit und Harmonie seiner Sorten in jeder Flasche einfängt. Seine Integration von Holznoten und Gewürzen, ergänzt durch eine langanhaltende, duftige Finish, beweist sein hervorragendes Reifepotential.

THE WINE ADVOCATE: "The subtle, austere and nuanced sample of the 2021 Pingus I tasted was harmonious, balanced and elegant. It's basically pure Tempranillo from La Horra that is young but surprisingly harmonious, very precise, clean, pure, with no apparent oak despite being a barrel sample. The wine is maturing in barrels that were previously used for PSI; Sisseck purchased a couple of 1,500-liter oak vats that he's using for PSI, and he still doesn't know if he's going to age part of Pingus in it. Purity, elegance and precision. The wine is medium-bodied, the tannins super fine and the mouthfeel is velvety, with a restrained 13.8% alcohol. There should be around 8,200 bottles, and the expectation today is to bottle it around June 2023."

Der Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon 2014, bewertet mit 96+ bis 100 Punkten, besticht durch seine komplexen Aromen und die erstklassige Struktur. Es ist eine Assemblage mit vornehmer Dominanz von Cabernet Sauvignon (95%), abgerundet durch kleine Teile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Seine Aromenpalette reicht von süßem Tabak, Rosenblättern, Pilzen bis hin zu dunklen Früchten wie Himbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch Zitrusblütennoten. Der Wein ist vollmundig mit festen, samtigen Tanninen, bleibt dabei jedoch straff und poliert. Trotz seiner Jugend, offenbart er bereits eine außergewöhnliche Tiefe und ist gleichzeitig für eine lange Lagerfähigkeit konzipiert. Ein Meisterwerk, das Begeisterung hervorruft, sowohl jetzt als auch in vielen Jahren der Reifung.

Der IX Estate Proprietary Red 2014 präsentiert sich als Meisterwerk aus den Steilhängen von Pritchard Hill, Napa. Dominant aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, entfaltet dieser Wein ein komplexes Bouquet aus Veilchen, Waldboden und dunklen Beeren. Trotz seiner Intensität und Tiefe wirkt er überraschend elegant und ausgewogen, mit einer makellosen Textur, die ihn unvergesslich macht. Die reife Frucht, harmonisch umspielt von subtilen Kräuter- und Mineraltönen, verspricht ein langanhaltendes Geschmackserlebnis. Geeignet für eine lange Lagerung, wird er über die Jahre hinweg noch an Komplexität gewinnen. Dieser Wein ist ein anschauliches Beispiel für das außergewöhnliche Terroir von Napa und die meisterhafte Vinifizierung, die ihn zu einem Muss für Kenner und Sammler macht. Mit seiner seidigen, dennoch kraftvollen Struktur setzt er neue Maßstäbe in seinem Segment.

Der 2014 Cariad ist ein Meisterwerk, das sich durch seine ausgesprochene Ausdruckskraft und einladende Offenheit auszeichnet. Dieser Wein ist eine harmonische Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, ausgewählt von den erstklassigen Weingütern von David Abreu. Mit seinem vollem Körper, polierten Tanninen und einer samtigen Textur, vereint er die einzigartige Verbindung von Eleganz und Kraft. Aromen von Jod, Austernschalen und Pilzen öffnen sich zu einer intensiven Fruchtigkeit mit Schwarzen Beeren, begleitet von einer außergewöhnlichen Länge und Spannung, die in ein nachklingendes Finale mit Noten von Wald und schwarzen Beeren übergeht. Dieser außerordentlich komplexe Wein verspricht ein langanhaltendes Trinkerlebnis und besitzt ein Reifepotenzial, das ihn über viele Jahre hinweg zum Genuss macht.

Der IX Estate Syrah 2014 ist ein Ausdruck purer Intensität und Eleganz. Experten loben seine fruchtbetonte Note mit Aromen von *Creme de Cassis*, *Pflaume*, *rote Kirsche*, *Gewürz* und *Lakritze*, welche ihm eine tiefe und kuschelige Persönlichkeit verleihen. Eindrücke von *gegrilltem Fleisch*, *schwarzen Johannisbeeren*, *Rosenblättern* und *schwarzem Samt* unterstreichen die Komplexität dieses Weines. Bemerkenswert ist seine strukturelle Finesse und die ultra-samtigen Tannine, die eine erstaunliche Entwicklung versprechen. Kommentare heben hervor, dass er trotz seiner Konzentration und Reichhaltigkeit überraschend zugänglich ist. Verkostungsnotizen beschreiben weiterhin Aromen von *dunklen Beeren*, *blutigem Fleisch*, *Pfeffer*, und sogar *Leder*, die sich mit einer beeindruckenden Schichtung offenbaren. Es wird empfohlen, diesen Syrah im jetzigen Zeitfenster zu genießen, wobei sein Potenzial aufzeigt, dass er auch noch darüber hinaus begeistern kann.

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

THE WINE ADVOCATE: „A particular success is the début 2019 Monthélie Rouge, a lovely wine that unwinds to reveal notes of raspberries, plums, orange rind, spices and peonies. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's tightly wound and mineral, with real intensity and cut. I sensed that Loïc was just as taken aback by how well this has turned out as I was. Four barrels were produced."

THE WINE ADVOCATE: "The 2019 Beaune 1er Cru Grèves has turned out beautifully, bursting from the glass with aromas of plums, sweet berries, spices, woodsmoke and orange rind. Medium to full-bodied, ample and velvety, it's a charming, lively wine that's open and expressive out of the gates."

THE WINE ADVOCATE: „Vinified with 20% whole clusters and matured in entirely used barrels, Dugat-Py's 2019 Beaune Les Beaux Fougets is very promising. Offering up inviting aromas of cherries, spices and loamy soil, it's medium to full-bodied, layered and gourmand, with fine depth at the core, lively acids and supple tannins. This is a fine addition to the range, and its upfront charm means that it will offer more immediate drinking than the domaine's Côte de Nuits bottlings."

Der 2019 Gevrey Chambertin Coeur Du Roy Tres Vieilles Vignes AC ist ein Ausdruck feinster Handwerkskunst, gekennzeichnet durch ein Bouquet von kleinen dunklen Kirschen, vermischt mit Himbeere und schwarzen Johannisbeer-Pastillen. Seine Struktur ist mittelkräftig mit leicht körnigen Tanninen und gut abgestimmter Säure, die in einem kalkigen, griffigen Finish mündet. Dieser Wein braucht 18–24 Monate zur Entfaltung seiner vollen Pracht. Er wickelt mit Aromen von Pflaumen, wilden Beeren und süßen Gewürzen gefolgt von Pfingstrosen, Orangenschale und lehmigem Boden. Am Gaumen präsentiert er sich mittelschwer bis voll, geschmeidig, konzentriert, mit lebendigen Säuren und pulverigen Tanninen, die in einem langen Finish enden, was ihn zu einem charmanten und polierten Wein macht. Ein wahrer Ausdruck von Vitalität und Raffinesse, mit einem Reifepotenzial, das seine Komplexität in den kommenden Jahren noch weiter enthüllen wird.

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Der Chateau Palmer, ein Blend aus 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 8% Petit Verdot, überzeugt mit seiner Komplexität und Tiefe. Die faszinierenden Aromen von Pfeffer, dunklen Rosen und Kirschentönen ergänzen die satten Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und einem Hauch Cappuccino. Der komplexe Charakter wird durch eine reife Tanninstruktur und eine beachtliche Länge definiert, welche von feinen Nuancen von Tabak und Zeder im Finale begleitet werden. Trotz seiner Dichte zeigt sich der Wein mit einem Hauch von Finesse, angekündigt durch Aromen von Vanille, Schokolade und Beeren, die in einen langen, seidigen Abgang münden. Dieser außergewöhnliche Wein verspricht ein erhebliches Reifepotenzial und verlangt nach Geduld bis zu seinem Höhepunkt.

WINE SPECTATOR: „Glorious aromas of violets and fruit, with hints of vanilla. Full-bodied, with fine tannins and an ultralong finish. Best after 2002.“

Der Chateau Mouton Rothschild 1997 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und verströmt exotische, einladende Aromen von schwarzen Früchten, Kirschhustensaft, geröstetem Kaffee und Karamell. Dazu kommt eine markante Eichenholznote. Am Gaumen ist der Wein süß, üppig und dicht, unterstützt durch eine angemessene Säurestruktur. Die Rebsortenzusammensetzung ist bemerkenswert mit 82% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Im Geschmack dominieren würzige Cassis-Noten, Weihrauch, Zedernholz, Tabak und Raucharomen, gefolgt von einem leichten, von schwarzen Himbeeren und Gewürzen geprägten Finale. Dieser Wein, einer der ausdrucksstärksten und charmantesten seiner Jahrgänge, wird bereits heute seinem Ruf gerecht, sollte jedoch nicht für eine weitergehende Lagerung vorgesehen sein. Trotz seiner Leichtigkeit und einer gewissen Kürze im Abgang wird der Chateau Mouton Rothschild 1997 für seine frische, kühl anmutende blättrige und leicht kräuterige Charakteristik sowie für die Noten von gekochten Früchten und einer Palette von schwarzen und Himbeeraromen am Gaumen geschätzt. Ein Wein, der bereits sein optimales Trinkfenster erreicht hat und die Finesse sowie die Komplexität eines typischen Pauillac zum Ausdruck bringt.

Der 2005 Proprietary Red Insignia ist ein meisterhaft komponierter Wein, geprägt von einer Mischung aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Merlot. Die Reifung in neuer französischer Eiche für zwei Jahre unterstreicht seine Komplexität und Finesse. Mit Noten von Schwarzer Kirsche, Leder, Crème de Cassis, sowie subtile Röstaromen offenbart er ein tiefgründiges Bukett. Seine straffe Textur, reichhaltige Fruchtaromen und gut integrierte Tannine versprechen ein beeindruckendes Alterungspotential, das Genießer noch in vielen Jahren auskosten können. Neben seiner Eleganz beeindruckt der Wein mit einer vielschichtigen Struktur und einem langen, finessenreichen Finale. Ein kalifornischer Cabernet, der seine Klasse und Elegant auf eindrucksvolle Weise zum Ausdruck bringt. Ein Wein nicht für den sofortigen Genuss; seine wahre Größe wird sich über die nächsten Dekaden entfalten.

Der Insignia 2008 ist ein ausdrucksstarker Wein, der mit seiner intensiven Farbe und einem Bouquet von Cassis, schwarzer Kirsche und Schokolade verführt. Die Bewertungen loben seine straffe Struktur und das reiche Mundgefühl, das sich wunderbar mit der Zeit entwickeln wird. Hergestellt hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Petit Verdot und Merlot, zeigt er bereits eine beeindruckende Komplexität und Balance. Das Potential für eine langfristige Lagerung ist unübersehbar, mit Prognosen, die eine hervorragende Trinkreife versprechen. Ein Wein, der sowohl jetzt als auch in Zukunft Freude bereiten wird.

Der Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2005 ist ein Meisterwerk, das die Essenz von Cabernet Sauvignon mit einer beeindruckenden Tiefe einfängt. Sein Bouquet verströmt eine verführerische Mischung aus roten Beeren, Tabak, Mineralien und einem Hauch von Mokka und Espresso, ergänzt durch eine subtile erdige Note. Dieser Rotwein präsentiert sich am Gaumen seidig und feinkörnig, mit einer lebendigen Energie und festem, klassisch trockenem Finale, in dem sich allmählich Noten von dunklen Früchten zeigen. Hergestellt aus 100% Howell Mountain Cabernet Sauvignon, reifte der Wein 30 Monate in Fässern und sechs Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wurde, unterstreicht Randy Dunns Engagement für moderate Alkoholgehalte. Dieser ikonische, intensive und dennoch geschmeidige Wein verspricht, mit einer bemerkenswerten Konzentration und Reichtum, ein langes Lagerpotenzial.

Der Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2009 präsentiert sich als tiefgründiger und komplexer Wein, der mit seiner Energie und seinem Fokus hervorsticht. Die Palette reicht von intensiven Noten von Eisen, Graphit und roten Früchten bis hin zu getrockneten Blumen. Seine immense Frucht wird von starken Adern der Mineralität unterstützt, was ihm eine außergewöhnliche Spannung und Vitalität verleiht. Mit eleganten Tanninen und einer frischen Säure balanciert, zeigt dieser Wein seine Klasse und Terroir. Braucht noch Jahre der Kellerung, um sein volles Potenzial zu entfalten. Ein faszinierender Wein, der über Jahrzehnte spannend bleiben wird.