Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 2013

Der 2013 Dom Pérignon Champagner Brut beeindruckt durch seine perfekte Balance und Eleganz. Er zeigt komplexe Aromen von butterigem Gebäck, Gewürzen, Zitrusöl, Mandeln, Honig und bei Belüftung einen Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, perfekt ausgewogen mit einem präzisen und festen Profil. Die lebendige Säure und eine kalkige Basis kreieren einen kristallinen Rahmen für detailreiche Noten von reifen Melonen, Mandarinenorange, geröstetem Brioche und kandiertem Ingwer, was ihn expressiv und expansiv macht, allerdings mit einem Gefühl von Finesse und Zurückhaltung. Lang und cremig im mineralischen Abgang. Sein nahtloses, glattes Texturenspiel und die leichten vegetabilen Noten vervollständigen dieses harmonische Champagner-Erlebnis. Bereit zu genießen, bietet sich jedoch auch ein Reifepotential an.