Chateau Pavie 2019

Der 2019 Château Pavie präsentiert sich als ein ausdrucksvoller und eleganter Tropfen, der die Kunstfertigkeit seines Terroirs widerspiegelt. Der Wein, eine Cuvée aus 50% Merlot, 32% Cabernet Franc und 18% Cabernet Sauvignon, zeichnet sich durch seine tiefdunkle Farbe und sein verführerisches Bouquet aus. Noten von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren, Tabak, Kaffee und mineralischen Nuancen bilden eine komplexe Nase, während am Gaumen eine kräftige, saftige Struktur mit reifen Tanninen und einer schokoladigen Textur überzeugt. Die Feinheit der Aromen, gepaart mit einer frischen Mineralität, zeigt ein enormes Reifepotenzial und eine Balance, die in den kommenden Jahrzehnten zur Vollendung kommt. Dieses Meisterwerk offenbart die pure Eleganz und das reiche Erbe seines hochgeschätzten Terroirs.

Die Harmonie zwischen der lebhaften Säure und der dichten Fruchtigkeit, umhüllt von einem Hauch floraler Noten, macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genuss für wahre Kenner. Es wird empfohlen, diesem imposanten Tropfen einige Jahre zu gewähren, um sich vollends entfalten zu können. Ein Paradebeispiel für die Finesse, die Bordeaux zu bieten hat, und ein Beweis dafür, dass das Château Pavie auch in Zukunft eine feste Größe in der Welt der Spitzenweine sein wird.