La Bienfaisance

Saint Emilion
Chateau La Bienfaisance - Saint Emilion
Chateau La Bienfaisance
Chateau La Bienfaisance ist gerade einmal 10 Hektar groß. In der Appellation St. Emilion in St. Christophe des Bardes gelegen ist La Bienfaisance zu 85% mit Merlot und zu 15% mit Cabernet Franc bestockt und wird, kein Wunder, von Stephane Derenoncourt beraten. Der Wein Sanctus stammt aus dem gleichen Stall. Die im Durchschnitt 30-jährigen Rebstöcke stehen dabei auf optimalen Lehm-Sandsteinböden, die den Weinen von Chateau La Bienfaisance einen unvergleichlichen Charakter verleihen. Die Lese erfolgt manuell, im Anschluss vergären die Trauben in Temperatur-kontrollierten Eichentanks. Ein Drittel der Produktion durchläuft die malolaktische Gärung im Barrique, wobei der Wein für die ersten 6 Monate auf der Hefe reift. Die gesamte Reife findet für 15 Monate nur zu 30% im neuen Holz statt. Stilistisch sind die Weine von Chateau La Bienfaisance großartige, saftige und eigenständige St. Emilions, die über anständig Rückgrat verfügen.
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