Napa Valley

De Sante

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Wir garantieren Ihnen, es ist eine der faszinierendsten Geschichten, die wir in 25 Jahren unseres Business im Napa Valley je mitbekamen. Dem Ehepaar KATHARINE und DAVID DE SANTE bot sich im Jahr 2001 die Gelegenheit, Trauben eines uralten Weinberges mit bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken zu erwerben, der Start von DE SANTE. Die Reben stehen einzeln ohne Erziehung wie kleine Bäumchen im Weinberg, man spricht von „head pruned“, da sie lediglich von oben bearbeitet werden. Head pruned vineyards gibt es nicht mehr viele im Napa Valley, der Reblaus sei Dank, zudem sind die Erträge viel zu klein. David kauft das Holz in Frankreich und verwendet einen eigenen lokalen Küfer, der die Fässer mit Minimal-Toasting herstellt, David spricht von „almond toast“. Die Lese findet bereits im August statt, David will Frische, Säure und niedrigen Alkohol, deshalb die ungewöhnlich frühe Lese. Die anschließende Vergärung findet im Holz mit natürlichen Hefen statt, die malolaktische Gärung wird komplett unterbunden, die Abfüllung erfolgt unfiltriert. Machen Sie sich nicht die Mühe, nach Bewertungen zu suchen. Die Weine werden alle unter der Hand verteilt.
ALLE WEINE VON De Sante
Napa Valley
Kalifornien
2014 De Sante
Old Vines
46,90 €
0,75 l (62,53 €/l)
IN DEN WARENKORB
WARENKORB
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2015 Dumol
Clare Chardonnay
94,20 €
0,75 l (125,60 €/l)
IN DEN WARENKORB
WARENKORB
Napa Valley
Kalifornien
2013 Screaming Eagle
Cabernet Sauvignon
2.490,00 €
0,75 l (3.320,00 €/l)
IN DEN WARENKORB
WARENKORB
Napa Valley
Kalifornien
2011 Bond
St. Eden
357,00 €
0,75 l (476,00 €/l)
Probierpaket
WARENKORB
Napa Valley
Kalifornien
2008 Colgin
Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon
298,00 €
0,75 l (397,33 €/l)
IN DEN WARENKORB
WARENKORB
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Togni, Philip
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