Chateau Roc de Cambes

Chateau Roc de Cambes stammt aus der Appellation Cotes de Bourg. Es gibt kurioserweise noch nicht viele Weine aus Cotes de Bourg, die eine Erwähnung wert sind. Francois Mitjavile, als Besitzer von Tertre Roteboeuf eine nicht unbekannte Person in der Weinmacherszene, hält auf Roc de Cambes die Zügel in der Hand und will hier unter Beweis stellen, dass auch aus dieser Appellation sehr schöne Weine kommen können. Ein Roc de Cambes ist bereits im Jugendstadium schön zugänglich, vertritt doch Mitjaville als einer der Extremisten die Theorie der möglichst späten Merlot-Lese, um maximal reifes Traubengut zu bekommen. Er vinifiziert seine Weine für früheren Trinkgenuss. In der Jugend getrunken offerieren Sie eine schmeichelnde Subtilität, wie sie wenige Bordeaux zeigen.