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Neu im Shop

FALSTAFF: "Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von frischen Stachelbeeren, zart nach Guaven und Mandarinenzesten, ein Hauch von Kräuterwürze, einladendes Bukett. Saftig, elegant, weiße Apfelfrucht, feines Säurespiel, rotbeerige Aromen im Abgang, ein lebendiger Speisenwein in kühlem Stil."

Südsteiermark

Sabathi, Erwin - Sauvignon Blanc Poharnig 2023

Mosel

Weingut Egon Müller - Scharzhofberger Riesling Spätlese 2003

JAMES SUCKLING: "Amazing aromas of sweet uncooked pie crust with almonds. Then you smell dried apples, apricots and pineapple. Grilled fruits, too. Full-bodied. So tangy and energetic with sizzling acidity and creamy tannins. Flavorful and lightly oxidized at the finish. Smacking my lips. Agile. Ginger and spices. A touch of bitter complexity with some salinity. Extreme character that grabs your attention. 13 years and six months aging on the lees with cork. 3 grams dosage. 71% pinot noir and 29% chardonnay. Don’t serve too cold. Drink or hold."

Champagne

Bollinger - Champagner Vintage R.D. 2008

Der Wein von Opus One zeigt eine Ähnlichkeit zu den großen Weinen aus Bordeaux, nicht zuletzt wegen der familiären Herkunft. Er besitzt ein Niveau, wie es nur ganz wenige Weine weltweit haben. Dabei ist die Cuvee nahezu klassisch komponiert mit den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, aber auch Malbec. Zudem reift der Wein zwischen 15 und 25 Monaten in französischen Barriques. Die Anteile variieren von Jahrgang zu Jahrgang, wobei der größte Teil immer Cabernet Sauvignon ist. 
Bereits in den 1980er Jahren wurden für einen Opus One von der Weinwelt Rekordpreise bezahlt. Seit nunmehr 40 Jahren genießen die Rotweine nach wie vor ihren Platz an der Spitze des Napa Valley, was auch immer wieder die Bewertungen internationaler Weinkritiker bestätigen. Es ist ein Highlight im Leben eines Weinliebhabers, diesen Wein von Winemaker Michael Silacci zu probieren und ein kostbares Privileg, eine oder sogar mehrere Flaschen sein Eigen nennen zu dürfen.
Die Geschichte von Opus One: Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild kreieren einen Wein, der seinesgleichen sucht
Als sich Baron Philippe und Robert Mondavi im Jahr 1970 zum ersten Mal auf Hawaii trafen, entstand die Idee, einen perfekten Rotwein zu erzeugen. Damals belächelt, sollte daraus eine der erfolgreichsten Kooperationen der Weinindustrie entstehen. Im Jahr 1979 wurde schließlich der erste Jahrgang lanciert. Seitdem surft das Weingut auf einer Erfolgswelle, die ihresgleichen sucht und das zu Preisen, zu denen die Winzer Kollegen in Kalifornien nicht einmal deren Zweitwein anbieten. Die beiden ersten Jahrgänge von Opus One Winery, 1979 und 1980 wurden im Jahr 1984 gemeinsam freigegeben. Sie waren damals jedoch lediglich dem US-Markt vorbehalten. Der europäische Markt wurde erstmalig im Jahr 1988 mit dem Jahrgang 1985 eröffnet. 
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und mehr: Wein, Weingut und Terroir 
Auf den sonnenverwöhnten Hängen der Weinberge von Opus One Winery im Napa Valley gedeihen in den Parzellen Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, und Malbec. Die Produktion hat klein, aber mit klarem Ziel begonnen und umfasst mittlerweile etwa 12.000 Kisten. Aus zunächst 14 Hektar wurden mit der Zeit mehr als 110 Hektar, die alle im berühmten kalifornischen Oakville District liegen. Dort sind auch Namen wie Marthas Vineyard, To-Kalon und viele weitere zu finden. Das Terroir gilt als Grand Cru Terroir des Napa Valley und bringt Weine von höchster Qualität hervor. 
Beeindruckend ist auch das Gebäude von Opus One: Ein teilweise begrünter, tempelähnlicher Bau in Oakville, der im Jahr 1991 eingeweiht wurde. Er liegt direkt gegenüber von Mondavi, nachdem die ersten Jahrgänge noch in der Kellerei bei Mondavi vinifiziert wurden. Im Jahr 2017 begannen umfangreiche Umbauarbeiten. 
In dem Anwesen in Oakville wird klassisches, französisches Erbe mit der amerikanischen Schlichtheit verbunden. Weil die Kellerei in den Hang gebaut ist, bewirkt die Schwerkraft anstelle von Pumpen einen schonenden Transport des Leseguts.
Opus One Tasting bei Unger Weine – weltweit einzigartig
Im Jahr 2019 fand bei Unger Weine exklusiv das legendäre 40 Jahre Opus One 1979-2019 Tasting in Kooperation mit dem Weingut statt. An zwei Tagen konnten die Gäste alle jemals produzierten Jahrgänge des Weinguts ab dem ersten Jahrgang 1979 verkosten. David Pearson, CEO von Opus One, erzählte die faszinierende Geschichte des Guts. Weltweit einmalig! 
Wie passend dazu, dass der Jahrgang 2019 sensationelle Bewertungen erhielt und grandioses Alterungspotential verspricht. 
Ein weiterer Wein des Unternehmens, die Overture, zeigt gerne Aromen von Schwarzkirsche, Brombeeren. Die klassische Bezeichnung Zweitwein kann für Overture nicht richtig angewendet werden, da die Cuvee aus verschiedenen Jahrgängen besteht. 



Napa Valley

Opus One 2006

**2006 Insignia** Wine Review Compilation
_The Wine Advocate_ Review: "The 2006 Insignia possesses a deep ruby/purple color as well as copious amounts of cassis, but has not yet developed secondary nuances. It remains a big, full-throttle, full-bodied Cabernet Sauvignon-based wine with 14.5% natural alcohol, impressive purity, sweet tannin, decent acidity and a monolithic personality. Everything needed for a graceful evolution is present, and the 2006 should keep for another two decades."
_Wine Enthusiast_ Review: "There are $15 Cabs that are better to drink now. This is so strong and fruity, so oaky, so tannic, it just overwhelms the palate in its extreme youth. Just massive in blackberries, black currants, coffee, cocoa, dried herbs and 100% new, smoky-sweet French oak. Ridiculous to open it anytime soon. Desperately needs time in the bottle, and the point score reflects potential. Try 2012–2018."
_The Wine Cellar Insider_ Review: "Plush layers of fresh blackberry, dark cherry jam, coffee, bitter chocolate and boysenberry, ripe tannins and a silky, ripe, vanilla-tinged, fruit-forward finish are found in this vintage of Phelps Insignia."
_Antonio Galloni_ Review: "(a late year in which Phelps started harvesting on October 7): Bright medium ruby. Aromas of cassis, briary blackberry, mocha and black tea, plus a rocky, flinty minerality unlike any previous vintage of Insignia. Silky-sweet and fine-grained but with noteworthy energy to its dark berry, tar and mineral flavors. Finishes with huge tannins and slowly building length. This brooding, closed wine still needs time to absorb more of its tannins."
_James Suckling_ Review: "On the nose this has notes of currants, dark fruits, cigar box, and dried flowers. The palate is rich and powerful, with a chewy texture and slightly dry tannins. Drink this. 14+23+22+32. Find the wine."

Phelps, Joseph - Insignia 2006

"In der Nase Zitrus, Banane, mineralische Noten und weißer, reifer Pfirsich. Am Gaumen weich mit schöner Viskosität. Weiße, reife Früchte, Granny Smith, Birne, Limette, alles getragen von einem elegant, komplexen Säurespiel. Sehr saftig, seidig, mit Kalk-Terroirnoten und dann wieder diese schöne Säure im Zusammenspiel mit der Frucht. Im Finale angenehme Salzigkeit und lange anhaltende Chardonnay-Aromatik. Das ist ein super Chablis.“


Chablis

Domaine Jeremy Arnaud - Chablis Vallee Clabory 2022

Der Chateau Langoa Barton 2019 präsentiert sich mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe und einem opaken Kern. In der Nase dominieren reichhaltige Aromen von Brombeergelee, Cassis, Alpenheidelbeeren und einem Hauch von Edelholz. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Herzkirschen, saftigen roten und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von Lakritze, Minze und blumigen Noten. Die cremigen Tannine schmeicheln dem Gaumen und sorgen für eine ausgezeichnete Balance. Der Abgang ist langanhaltend mit feinen Nuancen von Nougat und frischer Würze.

Saint Julien

Chateau Langoa Barton 2019

Der Chateau Langoa Barton 2019 besticht durch eine markante Reinheit der Aromen. Intensives Rotfruchtaroma, Blutorange, Gewürze, Minze und Granatapfel prägen das Geschmacksbild. Die Nase wird von einem reichen, intensiv parfümierten Bouquet verwöhnt, das sich cremig am Gaumen fortsetzt. Reife Herzkirschen finden sich neben Noten von Lakritze und Cassis wieder. Weiche, ultra-feine Tannine harmonieren perfekt mit der Säure, und der Abgang wird durch eine frische, kühlende Note aus Lakritz abgerundet. Ein Wein, der Eleganz und Stil meisterhaft vereint.

"In der Nase frische, elegante Sauvignon Blanc Nase, Stachelbeere, Zitrone und Ananas. Am Gaumen enorme Power und Frische. Sehr saftig mit Aromen von Stachelbeere, Orangenschale, Aprikose, Honig und indischem Zitronengras. Enormer Zug und ein ewig langes Finish mit Salzigkeit, tragender Säure, Frucht und Mineralik beamen einem in den absoluten Weißweinhimmel. Das ist Hammerstoff!”

Pessac Leognan

Chateau Smith Haut Lafitte - Chateau Smith Haut Lafitte blanc 2020

Der **Champagner Le Mesnil 2013** entfaltet ein verführerisches Bouquet von floralen Honignoten, Orangenschalen und zarter Gebäckwürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und cremig, mit lebendiger Frische und feiner Perlage. Die Aromen reichen von Zitronensorbet über warme Tarte Tatin bis hin zu Anklängen von Mandel und Minze. Die komplexe Struktur wird von einer harmonischen Säure begleitet, die lange auf der Zunge nachhallt. Ein Champagner voller Eleganz und Raffinesse, der sowohl jetzt als auch nach Jahren großes Vergnügen bereitet.

Salon - Champagner Le Mesnil 2013

Der **Champagner Le Mesnil** ist ein wahres Meisterwerk, das den Genießer mit seiner unnachahmlichen Komplexität und Eleganz begeistert. In einem zarten Gelbgrün funkelt er im Glas und besticht durch sein feines, anhaltendes Mousseux. Sein Bouquet entfaltet eine facettenreiche Vielfalt aus Limonen- und Orangenblüten, begleitet von Aromen frischer gelber Birnen, weißer Äpfel, roten Pfeffers und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig und straff, mit einer präzisen, erfrischenden Säure, die von zarten Noten von Backwerk unterstützt wird. Die Länge dieses Champagners ist beeindruckend und macht ihn zu einem mitreißenden Erlebnis.

Salon - Champagner Le Mesnil 2002

WINE SPECTATOR: "	Delivers blackberry, licorice and dark chocolate character on the nose. Full and rich, with velvety tannins and a long finish. Smoky, decadent and wonderful. The best wine from this estate in a long, long time. Best after 2013. 8,330 cases made."

Margaux

Chateau Durfort Vivens 2005

Der **Champagner Le Mesnil 2012** entfaltet eine verführerische Mischung aus reifen Äpfeln, Akazienblüten und Brioche, die sich harmonisch mit zarten Zitronencreme- und Rauch-Nuancen vereint. Der Gaumen wird von einer samtigen Textur und einer feinen Perlage getragen, die durch frische Säure und eine elegante Konzentration besticht. Die Aromen von Aprikosen, Croissants und dezenten Sherry-Noten gestalten ein komplexes Bouquet. Dieser Champagner vereint Struktur mit einer luftig-leichten Eleganz, die lange im Gedächtnis bleibt.

Salon - Champagner Le Mesnil 2012

Der Chateau Lafite Rothschild 1999 besticht durch seine elegante Struktur und komplexe Aromatik. In der Nase offenbart er Noten von dunklen Beeren, Zedernholz, Cassis und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen und einem Finish, das von reifen roten Früchten, Kräutern und einer dezenten Würze geprägt ist. Die Harmonie dieses Weins zeigt sich in seiner samtigen Textur und dem lang anhaltenden, angenehmen Nachhall, der filigrane Zitrusaromen und einen zarten Schokoanklang enthält.

Pauillac

Chateau Lafite Rothschild 1999

Eindrücke des Unger Weine Verkostungsteams:
2024 Sauvignon Blanc Campus im Edelstahl ausgebaut.

In der Nase:
Betörende Frische. Klassische, unglaublich animierende Sauvignon Blanc Nase. Aromen von Holunder in seiner reinsten Form, Waldmeister, Birne, saftige Litschi und Nuancen von frischer Minze.
Nicht zu glauben, dieses betörende Aroma erinnert uns an Gletschereis-Bonbons aus unserer Jugend! 😉

Am Gaumen:
Sauvigon Blanc "par excellence"!
Ein Potpourri von Tropic-Früchten, saftige Stachelbeere und Holundersirup. Kurz: Aromenexplosion und Lebhaftigkeit pur. Ein Wein, wie ein Sprung ins frische Kräuterbeet.

Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung:
Nährwertangaben 
100 ml enthalten durchschnittlich:
Brennwert | 305 kJ / 73 kcal
Kohlenhydrate | 1,4 g
davon Zucker | 0,5 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Säureregulator: Citronensäure, Säureregulator: Milchsäure, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: L-Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite  

Pfalz

Weingut Studier - Sauvignon Blanc Campus 2024

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist  nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt.
Dom Perigno

Moet et Chandon - Champagner Brut Imperial Pharrell Williams 3er Set

Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau tätig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation geführt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Brüdern Gerd und Christoph das Weingut und hält es in der Familie. Nach mehreren Wechseln sind die Sabathis seit 1938 mit ihrem Stammsitz in Pössnitz ansäßig, wo im Jahr 20

Sabathi, Erwin - Chardonnay Kollektion 2021

Cosmas

Nährwertinformationen:
Zutaten: Traube
Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliumbisulfit, 
Stabilisator: Kaliumpolyaspartat unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
100 ml enthalten  Ø | 
Energie | 75 kcal / 3175kJ
Kohlenhydrate | 1,2 g
davon Zucker | 0,2 g
Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz. Enthält Sulfite.


Südtirol

Kornell - Sauvignon Blanc Cosmas 2024

Eich
Nährwertinformationen:
Zutaten: Traube
Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliumbisulfit, 
Stabilisator: Kaliumpolyaspartat unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
100 ml enthalten  Ø | 
Energie | 75 kcal / 315 kJ
Kohlenhydrate | 1,1 g
davon Zucker | 0,1 g
Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz. Enthält Sulfite.

Kornell - Pinot Bianco Eich 2024

Gris


Nährwertinformationen:
Zutaten: Traube
Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliumbisulfit, 
Stabilisator: Kaliumpolyaspartat unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
100 ml enthalten  Ø | 
Energie | 76 kcal / 317 kJ
Kohlenhydrate | 1,2 g
davon Zucker | 0,2 g
Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz. Enthält Sulfite.



Kornell - Pinot Grigio Gris 2024

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