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Neu im Shop

“Saftig und schmatzig mit toller Roséfrucht, perfekte, Frische verleihende Säure, die spielerisch um den Gaumen tänzelt. Erdbeeren, Rosenduft, Zitrone und Limette, Gewürze der Provence. Dieser Rosé zeigt das volle Aromenspektrum. Ein absolut toller Rosé und irrer Spaßmacher, perfekt für viele Momente in einem hoffentlich tollen Sommer.“

Nährwertinformationen:  
100 ml enthalten Ø   |   
Energie   | 73 kcal / 302 kJ  
Kohlenhydrate   | 1,6 g  
davon Zucker   | 0,0 g  
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine, Salz
Zutaten: 
Konservierungsstoffe: Sulfite; Säureregulatoren: Äpfelsäure; Stabilisatioren: Carboxymethylcellulose. Abfüllung unter Schutzatmosphäre.


Provence

Bieler Pere et Fils - Sabine AIX en Provence Rose 2025

Pavillon Rouge 2005
Dieser exquisite Zweitwein präsentiert sich mit einem beeindruckenden Bouquet aus duftenden Rosen, saftigen roten Früchten und feinen Gewürznoten. Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen. Am Gaumen begeistert der 2005er mit seiner seidigen Textur, harmonischen Balance und einer faszinierenden Kombination aus süßen Brombeeren, Cassis und dezenten Vanillenoten. Die elegante Struktur wird durch samtiges Tannin unterstützt, während im langen Nachhall feine Schokoladennuancen und florale Komponenten miteinander verschmelzen. Ein vollmundiger, opulenter Wein mit bemerkenswerter Frische und Finesse – ein wahres Genusserlebnis für anspruchsvolle Gaumen.

Margaux

Chateau Margaux - Pavillon Rouge 2005

Wine Enthusiast: Delicate and elegant wine, with smoky fruit, ripe but freshened with a tight layer of acidity. It has delicious black currant juice flavors, but the texture remains light and the tannins soft"

Chateau Margaux - Pavillon Rouge 2006

Pavillon Rouge 2014
Der Pavillon Rouge 2014 präsentiert sich mit einem kräftigen Rubingranat und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus feinen Herzkirschen, süßen Gewürzen und dunklem Beerenkonfit, unterlegt mit Anklängen von Cassis und Orangenzesten. Am Gaumen begeistert dieser elegante Wein durch seine saftige Extraktsüße, die perfekt mit einer frischen Struktur harmoniert. Die samtig-seidigen Tannine umschmeicheln die Aromen von roten Früchten, während subtile Noten von getrockneten Blumen und Sandelholz für zusätzliche Komplexität sorgen. Der Abgang präsentiert sich lang und ausgewogen mit einer angenehmen Würze, die dem Wein seine besondere Tiefe verleiht – ein charmanter und vielschichtiger Begleiter zu erlesenen Speisen.

Chateau Margaux - Pavillon Rouge 2014

Nährwertinformationen:  
100 ml enthalten Ø   |   
Energie   | 76 kcal / 320 kJ  
Kohlenhydrate   | 0,7 g  
davon Zucker   | 0,3 g  
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine, Salz
Zutaten: 
Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Neuseeland

Greywacke - Sauvignon Blanc 2024

Chateau Pape Clement blanc 2014
Dieser außergewöhnliche Weißwein aus Pessac-Léognan präsentiert sich mit einer verführerischen Symphonie aus komplexen Aromen. In der Nase entfalten sich vielschichtige Nuancen von Steinobst, Aprikose und exotischen Früchten wie Mango und Ananas, untermalt von zarten Honig- und Gewürznoten. Am Gaumen beeindruckt er durch seine geschmeidige, cremige Textur und eine bemerkenswerte Balance zwischen üppiger Frucht und lebendiger Säure. Die dezente Holznote verleiht ihm eine angenehme Vanillenote und zusätzliche Komplexität, während der lange, intensive Abgang von einer beeindruckenden Kraft zeugt. Ein wahrlich opulenter Weißwein mit großartiger Struktur und faszinierender Aromenvielfalt.

Graves

Chateau Pape Clement - Chateau Pape Clement blanc 2014

Chateau Talbot ist als Nachbar von Gruaud Larose immer etwas in dessen Schatten gestanden. Auf Talbot entstanden aber legendäre Weine wie der 82er und der 86er, die Chateau Talbot berühmt machten. Auch der 1945er Chateau Talbot war ein unglaublicher Erfolg für das Gut. Mit ein Grund mag sein, daß beide Güter lange Zeit im Besitz von Cordier waren. Mittlerweile heißen die stolzen Inhaber von Chatea

Saint Julien

Chateau Talbot 1988

Der perfekte Start in jedes Menü.
In der Nase: Sehr komplexer Duft nach Weinbergpfirsichen und Zitrusfrucht.
Am Gaumen: Pure, einfach traumhafte Eleganz, konzentrierte Aromen von Nektarinen, Birnen und Gewürzen. Ein Champagner mit langem Abgang und einem deutlichen Verlangen nach dem nächsten Schluck. Unsere Empfehlung zu einer vielfältigen und aromareichen Küche! Unser Tipp: Gerne in großen Gläsern servieren.

Nährwertinformationen:  

100 ml enthalten Ø   |   
Energie   | 75 kcal / 303 kJ  
Kohlenhydrate   | 0,6 g  
davon Zucker   | 0,6 g  
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfit), Tiragelikör, Expeditionslikör


Champagne

Vilmart - Champagner Grand Cellier Brut 1er Cru

Laurent Perrier hat einen interessanten Werdegang: Irgendwann muss sich der ehemalige Küfer und Abfüller André Michel Pierlot gedacht haben, dass er auch Champagner kann. Im Jahr 1812 wagte er den großen Schritt und legte den Grundstein für Laurent Perrier: Auf zwei Parzellen begann er damit, Trauben für seinen eigenen Champagner anzubauen. Bei seinem Tod 1881 vermachte er alles seinem Kellermeist

Laurent-Perrier - Champagner La Cuvee Brut

Falstaff: Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux. Zart nussig unterlegte feine weiße Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von Brioche, Nuancen von Blütenhonig. Stoffig, angenehme Pfirsichfrucht, frische Säurestruktur, angenehme Zitrusnuancen, rote Apfelfrucht im Nachhall."

Billecart Salmon - Champagner Le Reserve Extra Brut

Château Beau-Séjour Bécot 2021
Der Château Beau-Séjour Bécot 2021 besticht durch seine beeindruckende Komplexität und Finesse. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus rosenumrandeten Himbeeren, schwarzen Kirschen und subtilen Gewürznoten, untermalt von blumigen Akzenten und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Präzision und Eleganz; die samtigen, fein integrierten Tannine gleiten sanft über die Zunge und umhüllen den Mund mit einer salzigen Note, die die saftigen roten und schwarzen Früchte perfekt ergänzt. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine wunderbare Frische und Energie, während der lange, sinnliche Abgang von einer beeindruckenden Reinheit geprägt ist. Ein harmonischer, ausgewogener Saint-Émilion mit unverkennbarer Terroir-Prägung.

Saint Emilion

Chateau Beau Sejour Becot 2021

La Reserve Pompadour vereint Präzision, Beständigkeit und Eleganz. Die Cuvee aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay spiegelt das Terroir rund um den Clos auf zeitgemäße Weise wider. La Reserve Pompadour versteht sich nicht als Nachahmung bestehender Stile, sondern als zeitgemäße Interpretation des Terroirs, geprägt von Klarheit, Authentizität und feiner Mineralität. Besondere Bedeutung kommt der Versanddosage zu, die aus den Weinen des Clos gewonnen wurde und in Steingutbehältern ausgebaut wird. Sie ist nur dezent dosiert und verleiht dem Champagner zugleich Volumen, Frische und Struktur – eine perfekte Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit.
  

Pommery - Champagner La Reserve Pompadour Brut

Wine Spectator: Offers a stunning mix of crème brûlée, orange curd and peach preserves, with so much depth and complexity to the range of details, including wildflower honey and apricot pastry, plus spicy accents of nutmeg and Saigon cinnamon. Toffee and a touch of smoked salt linger on the finish. Drink now through 2035."

Sonoma Coast

Aubert - Chardonnay UV-SL Vineyard 2023

Wine Spectator: Grilled lemon and pineapple are a bold opening, with litsea oil and lemon balm notes giving way to flavors of ripe peach and apricot, plus a hint of green cardamom. Makrut lime leaf, lemongrass and lemon basil details linger on the long, aromatic and expressive finish. Drink now through 2040."

Aubert - Chardonnay Lauren Estate 2023

Wine Spectator: Distinctive and aromatic, with notes of fresh-cut Fuji apple, crunchy star fruit, lemon cream, ginger and jasmine. There's an appealing firmness to the acidity. Toasted, salted hazelnut, toffee and crunchy sea salt gain momentum on the finish, along with touches of toasted green tea and vetiver on the creamy finish. Drink now through 2039."

Aubert - Chardonnay Powder House 2023

James Suckling: This magnificent riesling Spatlese combines cool crystalline purity with floral warmth. Very exciting interplay of racy acidity with aromatic grape sweetness and delicate minerality on the medium-bodied palate. The super-long and sleek finish has great stony intensity and mouthwatering freshness that pulls you inexorably back for more of this delicate Saar masterpiece. Great aging potential. Drink or hold."

Weingut Egon Müller - Scharzhofberger Riesling Spätlese 2022

Champagne Brut Tradition Grand Cru
Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Cremigkeit und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Birnen, Ingwer, Gewürzen und Blüten, die dem Gaumen eine bemerkenswerte aromatische Nuance verleihen. Die Kombination aus reifen Mirabellen, sommerlichen roten Beeren, Birnenbonbon, Brioche und weißen Blüten schafft ein komplexes Bouquet. Am Gaumen überzeugt der Champagner mit einer makellosen Konzentration roter Früchte, die von schimmernder, sanfter Säure begleitet wird. Die Mischung aus 80% Pinot und 20% Chardonnay mit einer Dosage von sechs Gramm pro Liter verleiht diesem Grand Cru einen charaktervollen, geschmackvollen Ausdruck mit einem Hauch von Kreide im Abgang.

Coutier - Champagne Brut Tradition Grand Cru

Tignanello 2020
Ein außergewöhnlicher Wein, der durch seine intensive Fruchtaromatik begeistert. Die Nase präsentiert sich mit klaren, präzisen Düften reifer Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch zarte Nuancen von Kastanien und Blutorangen. Am Gaumen entfaltet sich ein facettenreiches Geschmackserlebnis mit einem Wechselspiel aus saftigen Früchten und einem griffigen, gleichzeitig samtigen Tannin, das dem Wein eine beeindruckende Struktur verleiht. Elegante Anklänge von Gewürzen, Vanille und dezenten Mokkanoten runden das komplexe Profil harmonisch ab. Die ausgewogene Balance zwischen Frucht und Struktur macht diesen Jahrgang zu einem wahrhaft sublimen Genusserlebnis.

Toskana

Antinori - Tignanello 2020

Nährwertinformationen:  
100 ml enthalten Ø   |   
Energie   | 76 kcal / 317 kJ  
Kohlenhydrate   | 1,5 g  
davon Zucker   | 0,9 g  
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren (Zitronensäure, Gummi arabicum, Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoffe (Sulfite), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure). Abgefüllt unter Schutzatmosphäre.


Lombardei

Ca dei Frati - Rosa dei Frati 2025

Alter Weinessig von Toro Albala, „Vinagre Balsamico" genannt, unterscheidet sich vom italienischen Vergleichsprodukt ganz wesentlich. Während in Modena gekochter, unvergorener Traubensaft verwendet wird, arbeitet Toro Albala mit komplett vergorenem Solera-Wein aus Pedro Ximenez Trauben mit etwa 15%+ Alkohol. Je nach Essig-Qualität wird hierfür entweder „fino" oder „oloroso" als Ausgangsbasis verwendet. Die 225 Liter Solera Barriques aus amerikanischer Eiche sind dabei lediglich zu 80% befüllt um eine entsprechende Oxidation zu erzielen. Da diese bewusst bei warmen Temperaturen gelagert werden beträgt der Verdunstungs-Verlust pro Jahr enorme 10%, was durch das Solera-Verfahren permanent ausgeglichen wird. Diesem „Ausgangsprodukt" werden zur Weiterverarbeitung Essigbakterien und Sonnen-getrockneter Traubensaft aus Pedro Ximenez Trauben zugesetzt. Dieser Saft wird extrem aufwändig im Freien, nicht unter Dach, produziert. Die Trauben werden gelesen, ausgebreitet und dann für etwa 2 Wochen bei Sonnen-Temperaturen von 35°C bis 55°C zu Rosinen getrocknet, anschließend abgepresst. 7 Kilogramm getrocknete Trauben ergeben dabei etwa 1 Liter Pedro Ximenez mit ca 500gr Zucker pro Liter, ein Prozedere welches bereits seit dem 17 Jahrhundert so praktiziert wird. Toro Albala ist der einzige Produzent weltweit, der dieses Verfahren noch immer anwendet. Der damit verblendete Solera Wein reift dann weiter in Barriques bis er mit einem Alkoholgehalt von 0% bis etwa 1,5% abgefüllt wird. Die Säure beträgt zwischen 6% und 9%. Toro Albala verfügt dabei über einen enormen Fundus von unglaublichen 1200 Barriques, eine Menge, die das Weingut über viele Jahrzehnte durch Zukäufe von kleinen Familienbetrieben erwerben konnte. Die ältesten Fässer sind dabei sage und schreibe 140 Jahre alt. Der Geschmack dieses absoluten Premium-Produktes ist unbeschreiblich. Dicht, süß, fein, cremig und komplex und mit einer Länge, die nicht in Worte zu fassen ist, für Salate viel zu schade. Toro Albala empfiehlt seine Gran Reserva Qualitäten zu Käse, Dessert, Erdbeeren oder Eiscreme. Aber auch ein Tuna Tartar oder knusprig gegrilltes Fleisch nach dem Grillen damit verfeinert, profitieren enorm von diesem Balsamico.

Sonstiges

Toro Albala - Balsamico al Pedro Ximenez Grand Reserva Chef Special

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