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The Wine Advocate: "In two tastings this garagiste wine performed as if it were one of the wines of the vintage. Proprietor Stefan von Neipperg continues to lavish abundant attention on La Mondotte (as he does with all his estates), and the 2000 (80% Merlot and 20% Cabernet Franc) boasts an inky/blue/purple color in addition to gorgeous aromas of graphite, caramel, toast, blackberries, and creme de cassis. A floral component also emerges as the wine sits in the glass. Extremely dense, full-bodied, and built for another twenty years of cellaring, I thought it would be close to full maturity, but it appears to need another 4-5 years of bottle age. It should age effortlessly for 2-3 decades."

Saint Emilion

Chateau La Mondotte 2000

L'Evangile verdankt seine exzellenten Qualitäten einer Laune der Geologie. Die lässt im Süden des Plateaus von Pomerol einen langen Streifen Kieselboden an die Oberfläche treten. Und auf diesem außergewöhnlichen Terroir wachsen die Reben von L’Evangile. Zu den Nachbarn zählen Petrus, Cheval Blanc und Vieux Château Certan. Das Chateau gehört zu den Domaines Barons de Rothschild, die Anfänge gehen z

Pomerol

Chateau l´Evangile 1998

Der sogenannte "Supertoskaner" ist untrennbar mit Piero Antinori verbunden. Diese hochwertigen Rotweine aus der Toskana, die weinrechtlich nur als einfacher Tafelwein eingestuft wurden, erreichten erst 1971 mit Antinoris Jahrgang des "Tignanello" den Durchbruch. Pieros radikale Vorgehensweise, auf den erforderlichen Anteil an weißen Trauben zu verzichten und stattdessen französische Rebsorten wie 

Toskana

Antinori - Tignanello 2003

Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15 Hektar Weinberge, darunter einige unbekannte Premier Crus Lagen, der Vater jedoch war traditionell und langjährig Lieferant der lokalen Kooperative, wie es bei so vielen der Fall war. Jeremy wollte dies seit Jahren ändern, m

Chablis

Domaine Jeremy Arnaud - Chablis Premier Cru Vau de Vey "La Grande Chaume" 2023

The Wine Advocate: "An astonishing effort from the Rothschild family, the 2009 l’Evangile may be the reference point offering from this estate for decades to come. A blend of 95% Merlot and 5% Cabernet Franc aged in 100% new oak, with 15% natural alcohol, it exhibits a sumptuous bouquet of caramels, black raspberry liqueur, blackberries, violets, graphite and truffles. Thick, viscous flavors are reminiscent of such super-ripe vintages as 1982, 1959, 1949 and 1947. The striking aromatics, massive, full-bodied mouthfeel and multilayered palate that resembles a skyscraper in the mouth offer an abject lesson in great winemaking, extraordinary terroir, and the ability to combine power with precision, elegance and freshness. This is unquestionably a huge wine, but it also possesses mindboggling complexity and finesse. Because of its sheer extract and velvety personality, it will be drinkable in 4-5 years, and will keep for four decades or more where well-stored. The most profound L’Evangile ever made?"

Chateau l´Evangile 2009

Domaine Jeremy Arnaud - Chablis "Charmoy" Village de Beine 2023

James Suckling: "A wine with plenty of deep fruit, spices and hazelnut character. Lovely fruit. Full-bodied, with lovely silky tannins and a long, long finish. So much going on here. Elegance with strength and structure. 93% Merlot and 7% Cabernet Franc."

Chateau l´Evangile 2012

Chateau l´Evangile 1988

3 Fl. 2023 DOMAINE BESSIN TREMBLAY CHABLIS VIEILLES VIGNES
Aus mehr als 50 Jahre alten Reben organisch bewirtschafter Weinberge ist dieser Vieilles Vignes ein absolutes Schnäppchen. Gerade einmal 20 Hektoliter pro Hektar Ertrag ergeben einen absolut phänomenalen Weißwein mit Noten von Orangenschale, weißen Blüten, Pfirsich und traumhafter Mineralik, ein Hammer von einem Chablis!

1 Fl. 2023 DOMAINE BESSIN TREMBLAY CHABLIS FOURCHAUME 1er CRU
94 DECANTER: "This expression of Fourchaume is elegant and delicate, with notes of mirabelle plums, grapefruit, lime zest and hazelnut. The texture is fine and silky, with less power than the Pièce au Comte bottling, but still, there is enough substance to draw the wine to a satisfying conclusion. The grapes are from four parcels in Fourchaume that total 1.5ha; they are lightly crushed and fermented in tank and barrel (10%) then aged nearly 18 months before bottling."

1 Fl. 2023 DOMAINE BESSIN TREMBLAY CHABLIS MONTMAINS 1er CRU
94 DECANTER: "From 1ha of vines more than 50 years old on the upper slope, on the border with Forêts, facing southeast, the Montmains from this cellar stands out for its pronounced aroma of ripe pear and white blossoms with a note of chalky minerality. It's concentrated and powerful, and the balanced acidity drives the wine to an impressive finish. Although approachable now, it will truly begin to open in 10 years. The wine matured for 18 months, partly in tank and partly in cask."

1 Fl. 2023 DOMAINE BESSIN TREMBLAY CHABLIS VALMUR Grand Cru
96 THE WINE ADVOCATE: "One of the late bloomers in bottle, as always, is the 2023 Chablis Grand Cru Valmur. The aromatic range is evocative of mirabelle plum, orange peel, fennel and oyster liquor. On the palate, the wine is full-bodied and concentrated, with a deep and crystalline core of fruit brimming with energy. Its incisive acidity and saline undertow frame a long, reverberating finish. If Fourchaume is expressive and giving, Valmur is elegantly reserved, and it will demand considerable patience before revealing its cards."

Domaine Bessin Tremblay - Chablis 2023

Decanter: "From 1ha of vines more than 50 years old on the upper slope, on the border with Forêts, facing southeast, the Montmains from this cellar stands out for its pronounced aroma of ripe pear and white blossoms with a note of chalky minerality. It's concentrated and powerful, and the balanced acidity drives the wine to an impressive finish. Although approachable now, it will truly begin to open in 10 years. The wine matured for 18 months, partly in tank and partly in cask."

Domaine Bessin Tremblay - Chablis Montmains 1er Cru 2023

Decanter: "This expression of Fourchaume is elegant and delicate, with notes of mirabelle plums, grapefruit, lime zest and hazelnut. The texture is fine and silky, with less power than the Pièce au Comte bottling, but still, there is enough substance to draw the wine to a satisfying conclusion. The grapes are from four parcels in Fourchaume that total 1.5ha; they are lightly crushed and fermented in tank and barrel (10%) then aged nearly 18 months before bottling."

Domaine Bessin Tremblay - Chablis La Fourchaume 1er Cru 2023

The Wine Advocate: "One of the late bloomers in bottle, as always, is the 2023 Chablis Grand Cru Valmur. The aromatic range is evocative of mirabelle plum, orange peel, fennel and oyster liquor. On the palate, the wine is full-bodied and concentrated, with a deep and crystalline core of fruit brimming with energy. Its incisive acidity and saline undertow frame a long, reverberating finish. If Fourchaume is expressive and giving, Valmur is elegantly reserved, and it will demand considerable patience before revealing its cards."

Domaine Bessin Tremblay - Chablis Valmur Grand Cru 2023

Jane Anson: "Power, freshness, depth, after the extremes of 2021 and 2022, this walks the line between the two, exceptional, mandarin, quince, mirabelle plums, white truffle, fresh fruit and confit fruit, a vibration of slate and steel, opulent but slices closed on the finish. The botrytis came early and quickly in 2023. Francis Mayeur in final vintage as consultant, after many years as inhouse winemaking team, Lorenzo Pasquini director. 154g/l residual sugar, 3.85ph, harvest September 14 to October 11."

Sauternes

Chateau d´Yquem 2023

Ca dei Frati - das Weingut in der Lombardei, direkt am Gardasee
Ursprünglich war das heutige Weingut in Sirmione, unweit des Ufers des Gardasees, ein einfacher landwirtschaftlicher Betrieb, der von Andrea Frati im 18. Jahrhundert betrieben wurde. Der Fokus lag damals auf dem Anbau von Gemüse und Obst.
Doch im Jahr 1939 änderte sich alles, als Felice Dal Cero das Gut übernahm. Felice, der Sohn des Winzers Domenico aus Montecchia di Crosara in Verona, erkannte das außergewöhnliche Potenzial der umliegenden Ländereien sofort. Er beschloss, den Weinbau auf dem Gut zu entwickeln und nutzte dabei sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung aus der Familiengeschichte.
30 Jahre später unterstützte Pietro – Felice’s Sohn - seinen Vater bei der Entstehung des DOC Lugana. Im Jahr 2012 verstarb Pietro, der das Weingut seinen Kindern Igino, Gian Franco und Anna Marie vermachte, die das Unternehmen noch bis heute mit voller Passion weiterführen.
Wie ist das Terroir von Ca dei Frati gezeichnet?
Das Terroir von Ca dei Frati spielt eine bedeutsame Rolle bei der Entstehung der Weine und prägt ihren einzigartigen Charakter. Die Trauben gedeihen auf sonnigen Weinbergen, der Boden ist vom steinigen ton- und kalkhaltigen Untergrund geprägt. Die unmittelbare Nähe zum Gardasee kommt den Reben zugute, denn das gemäßigtere Klima mit seinen kühlen Winden sorgt dafür, dass die Trauben langsamer reifen und somit ihr volles Aroma entfalten können. 
Die Weinberge von Ca dei Frati erstrecken sich über etwa 150 Hektar und sind größtenteils mit der einheimischen Rebsorte Turbiana bepflanzt. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre frische Säure sowie ihr delikates Aroma und ist die Basis für einige der bekannten Weine des Weinguts.
Das Gut bewirtschaftet aber auch weitere Rebsorten, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc und Garganega.
Wie wird der Wein verarbeitet?
Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur reife und gesunde Trauben ausgewählt werden. Anschließend werden die Reben jedes Weinberges separat und mit Hilfe einer innovativen Technik, die über die Jahre hinweg verfeinert wurde, vinifiziert. Dadurch gewährleistet die Weinkellerei einwandfreie Weine zu produzieren.
I Frati Lugana, Brolettino und Pratto – Die Weißweine von Ca dei Frati
Das italienische Weingut stellt eine breite Palette an Weinen her. Der wohl bekannteste und beliebteste Weißwein aus dem Hause Ca dei Frati ist der „I Frati Lugana“, welcher vollständig aus der beheimateten Turbiana Rebsorte hergestellt wird, 12 Monate im Edelstahltank auf Feinhefe gärt und anschließend 5 Jahre in der Flasche reift.
Im Gegensatz dazu ruht der „Brolettino“ 10 Monate im Barrique, bevor er für weitere 5 Jahre in der Flasche lagert. Dadurch gestaltet sich dieser Lugana sehr fruchtig mit Dichte und Struktur.
12 Monate im Edelstahltank und eine anschließende zweimonatige Flaschenreifung kennzeichnet den „Pratto“. Im Gegensatz zu den anderen Luganern von Ca dei Frati werden hierbei neben der Rebsorte Turbiana auch Chardonnay und Sauvignon Blanc verwendet.
Ronchedone und Pietro Dal Cero – Die Rotweine von Ca dei Frati
Liebhaber von Rotweinen kommen bei Ca dei Frati ebenfalls auf ihre Kosten.
So bietet das Weingut zum einen den „Ronchedone“ an, bestehend aus Marzemino, Sanviovese und 10% Caberent, welche mit einer 14-monatigen Reifung im Eichenfass und anschließender Flaschenreifung von 10 Monaten einhergeht, bevor er den Weinkeller verlassen darf.
Ein absolutes Highlight der Kellerei ist der Rotwein „Pietro Dal Cero“, der dem verstorbenen Vater gewidmet ist.
Nachdem die Kinder von Pietro Dal Cero in den 90ern Jahren ca. 12 Hektar Ländereien östlich von Verona – der Heimatort ihres Vaters – erwerben konnten und weitere 10 Jahre in intensivster Vorarbeit das Projekt vorantrieben, erschien 2008 der erste Jahrgang dieses Amarones.
Bereits der zweite Jahrgang wurde im renommierten italienischen Weinführer Gambero Rosso gelistet.
Welche weiteren Weine produziert Ca dei Frati?
Neben den bekannten Rot- und Weißweinen vinifiziert das Weingut auch den Süßwein „Tre Filer“. Ein sehr aromatischer Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten und Honig.
Sehr beliebt sind die sommerlichen Rose-Weine „Rosa dei Frati“ sowie „Rose Cuvee dei Frati“, welche die Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera beinhalten. Beide Sorten eignen sich hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu aufwändig zubereiteten Fischgerichten.
Unter den Schaumweinen ist neben dem Cuvee dei Frati - Dosaggio Zero besonders der Schaumwein Cuvee dei Frati Spumanti Metodo Classico Brut hervorzuheben. Mit diesem Spumante macht man nichts falsch, denn seine Vielfältigkeit macht ihn zu Tisch zu einem bemerkenswerten Allrounder. 
Was macht die Lugana von Ca dei Frati so besonders?
Das Weingut schafft es perfekt die italienische Leichtigkeit sowie „La dolce Vita“ in die Flasche abzufüllen.
Die Weine von Ca dei Frati sind ideale Sommerweine und für lange, warme sowie gesellige Abende im Freien geeignet. Besonders hervorzuheben ist das gute Preis-Leistungsverhältnis, denn einen soliden Wein mit einem fairen Preis anzubieten, ist für die Winzerfamilie eine Herzensangelegenheit und bis heute das Credo des Weinguts.


Venetien

Ca dei Frati - Pietro dal Cero Amarone DOCG 2019

Nase:
Sauerkirsche und dunkle Frucht, begleitet von Sangiovese typischen Noten wie getrockneten Kräutern und einer dezenten, herben Frische, die an Cabernet Franc erinnert. Dazu frisch gemahlener Kaffee und etwas Zedernholz.
 
Gaumen:
Edelbitterschokolade, feinen Röstaromen und eine Säurestruktur, die toll eingebunden ist. Viele dunkle Früchte. Blaubeere, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Das Tanningerüst ist feinkörnig und gut integriert.

Il Poggione - Brunello 2019

Nase:
Balsa Holz, dunkle Früchte, viel Cassis und reife schwarze Beeren. Dazu Bienenwachs, ein Hauch Creme de Cassis und feine rauchige Anklänge. Sehr tief, würzig und kühl wirkend, mit dieser typischen, leicht erdigen Noblesse der Höhenlagen.

Gaumen:
Feine, seidige und sehr elegante, perfekt balancierte Struktur. Wirkt erstaunlich leicht und schwebend, dabei gleichzeitig komplex und vielschichtig. Saftige Schattenmorelle, Stromberger Pflaume und wilde Preiselbeere. Im Hintergrund dezenter schwarzer Pfeffer, feine Würze und eine sehr präzise Säure. Alles wirkt ausgesprochen elegant, mit einer schönen Länge.


Napa Valley

Mayacamas - Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2019

Decanter: "Dark blackcurrants with smokey tobacco, liquorice and slate. Cool straight away, fresh but so perfectly mouthfilling, not sweet like 2020, this is more cooling and fresh, blue fruit, black cherry, fleshy like fruit skin texture. Dark, I love the 2019s because they're more controlled and serious but so nuanced. To me this is how a great Pauillac can taste, serious, deep, classic Cabernet markers, lots of minerality in the flint and stoney aspects, strong tannins and a powerful, muscular structure with minty sides. An amazing Pauillac, this is really my style. Still so full of concentration and life, this will last forever."

Pauillac

Chateau Latour 2019

Jeb Dunnuck: "I was blown away by the quality of the 2020 L'Hetre, and this estate, as well as the entire Castillon region, is one to watch going forward. Based on 85% Merlot and 15% Cabernet Franc, brought up in 30% new French oak, it has a ruby/purple hue as well as a classic limestone-influenced bouquet of black raspberries, chalky minerality, white truffle, and tobacco. Perfectly balanced and incredibly elegant, with building yet fine tannins, drink this remarkable Castillon any time over the coming two decades."

Cotes de Castillon

Chateau L´Hetre 2020

Der perfekte Start in jedes Menü.
In der Nase: Sehr komplexer Duft nach Weinbergpfirsichen und Zitrusfrucht.
Am Gaumen: Pure, einfach traumhafte Eleganz, konzentrierte Aromen von Nektarinen, Birnen und Gewürzen. Ein Champagner mit langem Abgang und einem deutlichen Verlangen nach dem nächsten Schluck. Unsere Empfehlung zu einer vielfältigen und aromareichen Küche! Unser Tipp: Gerne in großen Gläsern servieren.

Nährwertinformationen:  

100 ml enthalten Ø   |   
Energie   | 75 kcal / 303 kJ  
Kohlenhydrate   | 0,6 g  
davon Zucker   | 0,6 g  
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfit), Tiragelikör, Expeditionslikör


Champagne

Vilmart - Champagner Grand Cellier Brut 1er Cru

James Suckling: "Blue fruits and lead pencil come through here. Medium to full body. Firm and silky tannins and a crisp and citrusy finish. Nice zest. Floral and fruity. Al dente fruit. Needs four or five years to show its excellence. Try after 2028."

Chateau Latour - Les Forts de Latour 2020

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