Frankreich, Bordeaux, Pomerol
Weinbereitung und Expertise
Nach manueller Lese und einer drei- bis fünfwöchigen Mazeration im modernen Betontank-Gärkeller reifen die Partien zunächst sechs Monate getrennt in Fässern von fünf bis sechs Küfern. Der Gesamtausbau erstreckt sich über 16 bis 22 Monate in zwei aufeinanderfolgenden Fasslagern, um die Tiefe, Frische und Struktur des Pomerol-Terroirs präzise herauszuarbeiten.
EXPERTISE
Präzision in Beton und Eichenholz
Seit der Kultivierung durch den Hospitaliterorden im 12. Jahrhundert steht Chateau Beauregard für zeitlose Weinbautradition in Pomerol, heute vereint mit zertifiziert biologischer Bewirtschaftung. Das Gut bringt mit dem langlebigen Grand Vin Chateau Beauregard und dem geschmeidigen Zweitwein Benjamin de Beauregard zwei eigenständige Facetten seiner tonig-kiesigen Böden ins Glas.
17,5 ha
Rebfläche von Chateau Beauregard in Pomerol
3–5 Wochen
Mazeration im Betontank-Gärkeller (cuvier béton)
16–22 Monate
Gesamtausbau im Barrique für den Grand Vin
5–6 Küfer
Verschiedene Tonnellerien für die sechsmonatige getrennte Fassreife der Parzellen
9.200 Stöcke/ha
Hochdichtepflanzung nach Médoc-Vorbild auf einem Drittel der Rebfläche
Seit 2009
Zertifizierter biologischer Weinbau
Chateau Beauregard
Präzisionsweinbau
Auf Chateau Beauregard verbindet sich kompromisslose Handarbeit mit einem parzellenspezifischen Weinbauansatz. Jede Parzelle wird entlang ihrer individuellen Bodenstruktur exakt ausgesteuert, um die lebendige Frische und feine Tanninstruktur des Pomerol-Terroirs präzise herauszuarbeiten.
- Dichtpflanzung & Böden
Parzellenselektives Terroirmanagement
Jede Parzelle auf den Kies-, Ton- und Sandböden des Pomerol-Plateaus wird individuell betreut, um das mikroklimatische Potenzial und den jeweiligen Reifeverlauf exakt zu begleiten. Auf einem wachsenden Teil der Fläche wird die Pflanzdichte nach Médoc-Vorbild gesteigert, um die Wurzelkonkurrenz zu fördern und die Konzentration der Trauben zu intensivieren. Gesamtfläche: 17,5 Hektar. Pflanzdichte: 9.200 Stöcke/ha (aktuell 1/3 der Fläche, ca. 50 % geplant). Durchschnittliches Rebalter: 30 Jahre. Bodenprofil: Kiesböden mit Ton und Sand (graves argileuses et sableuses).
- Agriculture Biologique
Zertifizierte Bio-Vitikultur & biodynamische Pflege
Seit über einem Jahrzehnt wird die gesamte Rebfläche von Chateau Beauregard ökologisch und mit biodynamischen Impulsen bewirtschaftet. Pflanzeneigene Abwehrkräfte werden gezielt mit natürlichen Essenzen gefördert, während junge Rebanlagen in den ersten Standjahren behutsam mit dem Pferd gepflügt werden. Bio-Umstellung: Seit 2009 (100 % der Rebfläche). Zertifizierung: Agriculture Biologique Certifiée (EU-Bio-Siegel). Kulturmaßnahmen: Einsatz von Algen, ätherischen Ölen & reduzierter Kupfereinsatz. Bodenbearbeitung: Erste 4 Standjahre mit dem Pferd.
- Selektive Lese & Ausbau
Feinjustierte Handlese & getrennte Vinifikation
Durch die biologische Bewirtschaftung erreichen die Trauben ihre physiologische Balance aus Zucker, Säure und Gerbstoffreife früher, was eine punktgenaue Ernte zum optimalen Frischezeitpunkt ermöglicht. Nach der selektiven Lese werden die unterschiedlichen Partien im modernen Betontankkeller parzellengetrennt vinifiziert und ausgebaut. Erntemethode: 100 % Handlese. Erntezeitpunkt: Rund 1 Woche früher als im konventionellen Anbau. Mazerationsdauer: 3 bis 5 Wochen im Betongärkeller. Parzellenausbau: 6 Monate getrennt im Fass vor dem finalen Verschnitt.
Augustin Belloy»Unter dem Leitgedanken „Faire moins, pour faire mieux“ stellt Chateau Beauregard minimale menschliche Eingriffe und den Erhalt der biologischen Vielfalt in den Mittelpunkt, um Tradition und Terroir unverfälscht weiterzugeben.«
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