Frankreich, Bordeaux, Margaux
Weinbereitung und Expertise
Chateau Brane Cantenac setzt auf eine maßgeschneiderte, parzellenspezifische Vinifikation in temperaturgesteuerten Holztanks, kombiniert mit modernen Sortiersystemen wie Viniclean und schonenden Extraktionsmethoden wie Kaltmazeration und Pigeage. Der anschließende Ausbau erfolgt über 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von bis zu 100 %.
EXPERTISE
Parzellengenaue Vinifikation und meisterhafter Fassausbau
Seit 1925 verbindet Chateau Brane Cantenac handwerkliche Bordelaiser Tradition mit modernster Kellereitechnik, um den unverwechselbaren Charakter der tiefgründigen Kiestrassen von Margaux im Grand Vin und im Baron de Brane präzise herauszuarbeiten.
18 Monate
Reifezeit des Grand Vin in Barriques aus französischer Eiche
100 Jahre
Familiäre Kontinuität und Weinbautradition über fünf Generationen (seit 1925)
70–100 %
Anteil neuer französischer Eichenfässer beim Ausbau des Grand Vin
45 Jahre
Durchschnittliches Rebenalter auf der prestigeträchtigen Terrasse IV (Brane-Plateau)
12 Monate
Fassausbau des Zweitweins Baron de Brane in französischer Eiche
Weinberg & Präzision
Präzisionsweinbau
Auf Chateau Brane Cantenac verbinden sich detailgenaue Terroir-Zonierung und modernste Sortiertechnologien zu einer maßgeschneiderten Bewirtschaftung jeder einzelnen Parzelle. Ein naturschonender Ansatz und selektive Handarbeit im Weinberg stellen sicher, dass nur Traubengut von vollendeter Reife und Reinheit vinifiziert wird.
- Terroir-Management
Parzellenspezifische Zonierung & Terroir-Selektion
Die Rebflächen von Chateau Brane Cantenac werden präzise nach geologischen Terrassen sowie dem Alter der Rebstöcke unterteilt, separat bewirtschaftet und getrennt geerntet. Plateau-Zonierung: Terrasse IV (Grand Vin), Terrassen III & V (Baron de Brane). Rebalter Terrasse IV: Durchschnittlich 45 Jahre (teils über 50 Jahre). Rebalter Terrassen III & V: 18 bis 25 Jahre.
- Selektionsverfahren
Hochpräzise Sortiertechnologie
Modernste mechanische und optische Sortiersysteme bei der Traubenannahme garantieren die lückenlose Aussortierung unerwünschter Beerenbestandteile für maximale Reinheit des Mostes. Viniclean-System: Im Einsatz seit 2007. Optische Sortierung (Optical Sorting): Implementiert seit 2011. Ernteansatz: Parzellengenaue Lese bei optimalem Reifegrad.
- Weinbergspflege
Nachhaltige Ertrags- & Laubwandregulierung
Durch gezielte manuelle Eingriffe in das Mikroklima der Reben und eine konsequente Ertragsbegrenzung wird eine gleichmäßige und gesunde Ausreifung gefördert. Kulturmaßnahmen: Grüne Lese, gezielte Entblätterung & intensiver Mehltauschutz. Ertragsniveau: 32,2 hl/ha (exemplarisch dokumentiert). Bewirtschaftung: Nachhaltiger, naturschonender Ansatz.
Henri Lurton»Bei Chateau Brane Cantenac gilt das Prinzip höchster Präzision und Zurückhaltung: Weder im Weinberg noch im Keller wird etwas forciert, damit Frische, Farbintensität und die authentische Struktur des Terroirs unverfälscht zur Geltung kommen.«
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