Frankreich, Bordeaux, Pomerol
Weinbereitung und Expertise
Nach der selektiven Lese in 8-kg-Kisten und dem schonenden Vorkühlen auf 6 °C werden die Trauben parzellengetrennt in maßgeschneiderten kleinen Betontanks vinifiziert. Mit einer 20- bis 25-tägigen Maischestandzeit und 15 bis 18 Monaten Ausbau in französischer Eiche verbindet Chateau Petit Village handwerkliche Präzision mit außergewöhnlicher Finesse.
EXPERTISE
Maßgeschneiderte Präzisionsvinifikation
Seit den historischen Ursprüngen im Jahr 1785 bringt Chateau Petit Village den unverwechselbaren Charakter seines 10,5 Hektar großen Terroirs auf den Punkt. Begleitet von renommierten Önologen wie Stéphane Derenoncourt und Michel Rolland entstehen hier der profilierte Grand Vin sowie der Zweitwein Le Petit « Petit-Village ».
10,5 ha
Zusammenhängende Einzellage im Herzen von Pomerol
8 kg
Kapazität der Lesekisten zum Schutz unversehrter Beeren
6 °C
Zieltemperatur der Trauben nach dem Vorkühlen im Kühlraum
20–25 Tage
Maischestandzeit mit behutsamen manuellen Pigeages
15–18 Monate
Reifezeit in Barriques aus französischer Eiche
Weinberg & Terroir
Präzisionsweinbau
Auf Chateau Petit Village wird die 10,5 Hektar große, zusammenhängende Einzellage wie ein kostbarer Garten mit burgundischer Akribie bewirtschaftet. Modernste Selektionsmethoden, biologische Bodenkultur und differenzierte Parzellenpflege greifen nahtlos ineinander, um das Terroir unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
- Burgundischer Ansatz
Intra-parzellare Bewirtschaftung
Chateau Petit Village pflegt seine Rebflächen mit einer mikroskopisch genauen, parzellenweisen Herangehensweise. Jede Parzelle wird anhand analytischer Reifeprüfungen und sensorischer Traubenverkostungen individuell geführt und gelesen. Gesamtfläche: 10,5 ha (zusammenhängende Einzellage) Rebsortenspiegel: 70 % Merlot, 22 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon Älteste Rebbestände: Gepflanzt 1940–1950 (Parzelle von 1958)
- HVE 3 & Bio-Zertifizierung
Regenerative Bodenpflege & Bio-Kultur
Zur Belebung der charakteristischen Ton-Kies-Böden und zum Schutz vor Trockenstress setzt Chateau Petit Village auf gezielte Deckfruchtmischungen. Um schädliche Verdichtungen zu verhindern und den Wurzeln junger Reben den Weg in den tiefen Smektit-Ton zu bahnen, werden Junganlagen schonend mit dem Pferdepflug bearbeitet. Umweltzertifizierung: HVE Niveau 3 (seit 2018) Biologischer Weinbau: Umstellung ab 2020 (Bio-Zertifizierung für 2023 vorgesehen) Begrünung: Hafer, Roggen, Inkarnatklee, Flachs, Getreide- und Hülsenfrüchte Bodenbearbeitung Jungreben: Traditioneller Pferdepflug
- Höchste Selektionsschärfe
Lese & Dreistufige Selektion
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Gebinden, um jegliche Verletzung der Beeren zu vermeiden. Vor der getrennten Vinifikation in kleinen Tanks durchläuft das Lesegut ein anspruchsvolles, dreistufiges Selektionsverfahren inklusive Vorkühlung. Lesegebinde: 100 % Handlese in 8-kg-Kisten Traubenkühlung: Vorkühlung in Kühlkammern auf ca. 6 °C Selektionsstufen: 3 (Weinbergsortierung, densimetrische Beerensortierung, manuelle Endkontrolle)
Vincent Priou»Chateau Petit Village ist ein Ausnahme-Terroir von einzigartiger Homogenität – ein diskreter Schatz, dessen gesamtes Potenzial durch biologischen Weinbau und minutiöse Parzellenselektion an die Spitze der Appellation gehoben wird.«
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