Weine

IX Estate Proprietary Red - "Flatrate" 3er OHK 2016 Der erlesene IX Estate 2016 präsentiert sich als beeindruckende Komposition aus Kraft und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Früchten, wobei Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Kirschen von subtilen Noten nach feuchtem Waldboden, Schokolade und Tabak umspielt werden. Am Gaumen offenbart dieser außergewöhnlich ausbalancierte Wein eine samtige Textur mit feinkörnigen Tanninen, die bereits jetzt wunderbar eingebunden sind. Der volle Körper wird von einer lebendigen Säurestruktur getragen, während die konzentrierte Frucht sich in Wellen ausbreitet und in einem beeindruckend langen, vielschichtigen Abgang mündet, der von würzigen Nuancen und einer subtilen Kräuternote begleitet wird.

Der Bonnes Blanches 2021 ist ein eleganter Chenin Blanc aus der renommierten Lage Clos des Bonnes Blanches in Saint-Lambert-du-Lattay. Die Reben wachsen auf lehmigem Boden mit schwarzem Schiefer, was dem Wein eine ausgeprägte Frische und eine markante Säure verleiht. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, helle Früchte und feine Kräuternoten, während der lange Abgang sein großes Reifepotenzial unterstreicht.

Gaudrets 2021 Dieser elegante Savennières präsentiert sich mit einer beeindruckenden floralen und kräuterigen Duftkomposition, die von feinen Holznuancen umspielt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein geschmeidiger, kurviger Stil mit reichen Apfelaromen, die durch eine lebendige Säurestruktur wunderbar ausbalanciert werden. Die feine Textur umhüllt den Gaumen vollständig und hinterlässt einen lang anhaltenden Eindruck. Die Kombination aus weißen und reifen Obstfrüchten, dezenten Gewürznoten und Frühlingsblüten verleiht diesem mittel- bis vollmundigen Wein eine verführerische Tiefe sowie einen ätherischen Abgang.

IX Estate Proprietary Red 2019 Ein außergewöhnlicher Wein, der durch seine facettenreiche Struktur beeindruckt. Der IX Estate Proprietary Red 2019 offenbart eine tiefgründige Aromatik von dunklen Beeren, wobei Brombeer- und Schwarzkirschnoten harmonisch mit subtilen Anklängen von Mokka und würzigen Nuancen verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Wein mit einer bemerkenswerten Frische, die durch eine präzise Säurestruktur und seidig-reife Tannine perfekt ausbalanciert wird. Die vielschichtige Komposition entfaltet sich langsam und enthüllt dabei Noten von süßem Tabak, Gewürzen und dezenten Kräuterakzenten, die in einem lang anhaltenden, eleganten Finale kulminieren. Ein Meisterwerk von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität.

Wine Spectator: A powerful, gorgeously styled version, with star fruit, melon and pear undercut with a grassy, herbal thread. Notes of ginger, honey and spices emerge, with layers of flavor adding to the complexity. Succulent acidity pumps through, keeping this vibrant and contemplative. The finish is long, showing impressive focus; this is a contemplative wine. Drink now through 2035. 500 cases made, 80 cases imported."

IX Estate Proprietary Red 2015 Ein wahrhaft beeindruckender Wein, der durch seine kraftvolle Präsenz und strukturierte Eleganz besticht. Der IX Estate Proprietary Red 2015 entfaltet ein komplexes Bouquet aus schwarzen Beeren, Brombeeren und Johannisbeeren, untermalt von feinen Gewürznoten, dunkler Schokolade und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer bemerkenswerten Tiefe, während er gleichzeitig durch seine Frische überzeugt. Die festen, jedoch gut integrierten Tannine verleihen dem Wein ein strukturiertes Gerüst, das harmonisch mit der üppigen Fruchtfülle verschmilzt. Im Abgang präsentiert sich dieser außergewöhnliche Tropfen mit nussigen Nuancen und einer faszinierenden Länge, die von subtilen Gewürznoten und einer samtigen Textur geprägt ist.

„Im Glas hellgelb funkelnd mit einer Nase von Zitrus, Mineralik und Gewürzen. Am Gaumen unglaublich präzise gezeichnet mit Zitrus, dezenter Orangenschale, Birne und weißem Pfirsich. Enorme Frische und Saftigkeit mit tiefen mineralischen Terroirnoten und einer präzise definierten Säure, die diesem Chenin Blanc enorm Zug und Spannung verleiht. Das ist ein Traum von einem Weißwein, der erst am Anfang eines langen Lebens steht und der die Kollegen im Burgund blass werden lässt.“

Cariad 2017 Diese außergewöhnliche Cuvée eröffnet mit verführerischen Aromen, die sofort begeistern. Ein faszinierendes Bouquet aus Blaubeerkompott, Pflaumenkonfit und Süßholz entfaltet sich, begleitet von subtilen Nuancen kandierter Veilchen, Zimtstangen und Teeblättern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein überraschend elegant mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse. Die reifen, fein strukturierten Tannine und die lebendige Frische unterstützen die vielschichtigen dunklen Fruchtaromen, die sich mit bemerkenswerter Präzision entfalten. Der lange, intensive Abgang zeugt von der außerordentlichen Qualität dieses brillanten Weins mit seiner samtigen Textur und beeindruckenden Komplexität.

Cariad 2016 Diese exzeptionelle Komposition offenbart sich mit einer beeindruckenden Tiefe an dunklen Früchten, die von subtilen Tabak-Nuancen begleitet werden. Der Wein präsentiert sich kraftvoll und doch nuancenreich am Gaumen, wobei er trotz seiner Intensität eine bemerkenswerte Eleganz bewahrt. Die Struktur des Cariad 2016 ist imposant, mit einer vielschichtigen Textur, die von perfekt eingebundenen Tanninen getragen wird. Die Aromen von konservierten Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren verweben sich harmonisch mit Anklängen von Zedernholz und Tabakblatt. Ein Meisterwerk von außergewöhnlicher Komplexität, dessen samtiger Charakter durch eine erfrischende Säure perfekt ausbalanciert wird und in einem bemerkenswert langen Abgang kulminiert.

Cariad 2019 Der Cariad 2019 präsentiert sich als außergewöhnlich beeindruckender Wein, dessen intensive Aromenvielfalt sofort bezaubert. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Spektrum aus schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und subtilen Nadelholznoten, während florale Nuancen und feine Bleistiftakzente die Komposition abrunden. Seine samtige Textur wird von einer perfekten Balance zwischen kraftvollen, seidigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur getragen. Die beeindruckende Tiefe und Präzision verleihen diesem Wein eine königliche Ausstrahlung, wobei die außergewöhnliche Reinheit der Frucht und die vielschichtige Struktur für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Ein wahrhaft luxuriöser Wein mit schokoladigen Anklängen im langen, harmonischen Abgang.

IX Estate Proprietary Red 2018 Diese außergewöhnliche Komposition aus dem Jahr 2018 verzaubert mit einer beeindruckenden Tiefe und Intensität. Schon in der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus frischen Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirscharomen, untermalt von feinen Noten von Heublumen, Lavendel und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer überwältigenden Dichte und voluminösen Struktur, die von straffen, jedoch außerordentlich feinkörnigen Tanninen getragen wird. Die präsente Frische sorgt für Balance in diesem kraftvollen Körper, während sich im langen Abgang eine samtige Textur gleich feinsten Kakaopulvers offenbart. Ein feinziseliertes Meisterwerk mit unglaublicher Präzision und Tiefgründigkeit.

Decanter: Dried honey aromas and a rich, mouthfilling texture with ripe, concentrated fruit reflecting the vintage and a long, vibrant, precise finish. Clos des Ruchères, just 0.4ha on clay over schist, adjoins the base of the La Roche aux Moines, just as the road from Savennières turns left to climb up to Epiré. In 2020 there were no spring frosts but plenty of rain followed by a hot, dry summer and a little rain before harvest. The clos was picked on 18 September yielding 25hl/ha. Vinified and aged for 26 months in demi-muids (600 litre) and barriques (228 litre), with full malolactic fermentation and bottled in early June 2021."

Henri Bonneau ist Kult, seine Weine weltweit gesucht und selbst zu Höchstpreisen nahezu nicht zu finden. Henri Bonneau, der mittlerweile verstarb, geboren im Jahr 1938, war Winzer in 12er Generation. 1956 vinifizierte er seinen ersten Jahrgang aus den lediglich 6 Hektar Familien-eigenen Rebflächen. Diese Familie ist an Bescheidenheit nahezu nicht zu überbieten, selbst das Weingut ist von außen nah

Henri Bonneau ist Kult, seine Weine weltweit gesucht und selbst zu Höchstpreisen nahezu nicht zu finden. Henri Bonneau, der mittlerweile verstarb, geboren im Jahr 1938, war Winzer in 12er Generation. 1956 vinifizierte er seinen ersten Jahrgang aus den lediglich 6 Hektar Familien-eigenen Rebflächen. Diese Familie ist an Bescheidenheit nahezu nicht zu überbieten, selbst das Weingut ist von außen nah

Saumur Champigny Blanc Breze 2018 Ein wahres Kleinod aus dem Loire-Tal, welches durch seine beeindruckende Aromenwelt verzaubert. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von weißem Pfirsich, Birne und gelben Äpfeln, begleitet von subtilen Gewürznoten wie Muskat und Koriandersamen. Am Gaumen begeistert der Wein durch seine seidige Textur und einen runden, geschmeidigen Körper, der von einer präzisen Säurestruktur getragen wird. Nuancen von Mandeln, feinem Gebäck und einer gastronomischen Bitternote runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab und führen in einen langen, ausdrucksvollen Abgang.

IX Estate Syrah 2017 Ein beeindruckendes Meisterwerk, das durch seine vielschichtige Aromenpalette verzaubert. Der tiefviolette Wein entfaltet ein überschwängliches Bouquet aus intensiven schwarzen Beeren, Boysenbeeren und Maulbeeren, welches harmonisch mit exotischen Noten von Sternanis, roten Rosen und Orangenblüten verschmilzt. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Syrah vollmundig mit einer faszinierenden Kombination aus schokoladenüberzogenen Kirschen, Tiramisu-Anklängen und Sandelholz. Die seidigen Tannine und der elegante Körper werden durch subtile Nuancen von geräuchertem Fleisch, Gewürzen und Garrigue abgerundet. Ein außergewöhnlicher Wein mit langem, würzigem Abgang und beeindruckender Tiefe.

Saumur Champigny Les Poyeux 2017 Ein wahrhaft eleganter Cabernet Franc, der mit seiner seidigen Textur und dem nuancierten Bouquet begeistert. Die anfängliche Zurückhaltung am Gaumen weicht einer beeindruckenden Intensität, bei der feine, pudrige Tannine den Mund sanft umhüllen. In diesem Jahrgang entfalten sich facettenreiche Aromen schwarzer Früchte, weihnachtlicher Gewürze und dezenter Nektarine, während blumige Noten und Waldkräuter das komplexe Geschmacksprofil abrunden. Die burgundische Anmutung verleiht ihm eine besondere Finesse, die durch die ausgezeichnete Balance zwischen Frucht und Struktur noch verstärkt wird. Ein Wein von großer Tiefe und Präzision.

Saumur Champigny Le Bourg 2018 Dieser außergewöhnliche Wein besticht durch seine bemerkenswerte Fruchttiefe und Reinheit. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Kombination aus Eleganz und Kraft, wobei schwarze Früchte harmonisch mit dezenten, würzigen Nuancen verschmelzen. Die vielschichtige Geschmackskomposition wird von Aromen nach Lakritz, Iris und Waldbeeren begleitet, während subtile Rauchnoten und ein Hauch von Minze für zusätzliche Komplexität sorgen. Der vollmundige Charakter wird von einer beeindruckenden Länge getragen, die im Nachklang von feinen Kräuternoten umspielt wird. Ein Wein von bemerkenswerter Tiefe, dessen kraftvolle Struktur durch eine angenehme Frische ausbalanciert wird.

IX Estate Syrah 2016 Dieser außergewöhnliche Syrah präsentiert sich mit einer beeindruckenden tiefviolett-schwarzen Farbe, die bereits sein kraftvolles Wesen andeutet. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Brombeerkonfitüre, Pflaumen und würzigem Fleisch, begleitet von subtilen Noten von Lakritz, Mandarinenschale und wildem Salbei. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner vollmundigen, dennoch erstaunlich eleganten Struktur – samtig, vielschichtig und mit bemerkenswerter Finesse. Die Kombination aus dunklen Beeren, Gewürznelken, Haselnüssen und leichten Schokoladennuancen verwebt sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das in einem langen, würzigen Abgang kulminiert.

IX Estate Syrah 2019 Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das durch seine opulente Tiefe und faszinierende Aromenvielfalt besticht. Bereits in der Nase offenbart der IX Estate Syrah 2019 ein exotisch-florales Bouquet von außergewöhnlicher Intensität. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Wein mit einer harmonischen Komposition aus saftigen Blaubeeren, Veilchen und delikaten Gewürznoten, die von einer subtilen Rauchigkeit und einem Hauch von ungerauchtem Tabak umspielt werden. Die samtigen, perfekt eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, während die lebendige Säure für Frische und Eleganz sorgt. Ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit außerordentlicher Länge und beeindruckender Finesse im Abgang.