Chateau Clos l´Eglise Cotes de Castillon

Das ist die Cotes de Castillon Dependance von Gerard Perse und Dr. Alain Raynaud (Chateau Quinault L´Enclos), bekannt von Chateaux wie Pavie, Pavie Decesse, La Clusiere, Monbousquet. Und sein Cotes de Castillon, der übrigens nichts mit dem gleichnamigen Pomerol Weingut zu tun hat, zählt zur Top-Liga in dieser Appellation. 70% Merlot, 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon, die in 100% neuem Holz verfeinert wurden, kreieren einen Wein mit weicher, dichter Frucht und hohen, Perse-typischen Extraktwerten.