Weingut Holzapfel

Das Weingut Holzapfel hat seinen Sitz in Weißenkirchen-Joching (Wachau), im historischen Prandtauerhof, einem barocken Vierflügelbau aus dem Jahr 1696. Erbaut auf den Fundamenten eines über 700 Jahre alten Lesehofs der St. Pöltner Chorherren, war dieser Ort schon in früheren Zeiten das Zentrum für die Verarbeitung der Weintrauben aus den umliegenden Weingärten. Heute bewirtschaftet die Familie Holzapfel rund 14 Hektar Rebflächen in einigen der renommiertesten Lagen der Region – darunter Achleiten, Vorderseiber, Weitenberg, Klaus und Kollmitz.  

Perfektes Terroir und meisterhafte Handarbeit

Die Böden der Wachau sind geprägt von steinigen, mineralreichen Schichten, durchzogen von Kalk und Schiefer. Hier gedeihen Trauben, die durch ihre Frische, Eleganz und Vielschichtigkeit bestechen. Spezielle klimatische Bedingungen mit markanten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und unterschiedliche Höhenlagen verleihen den Weinen der Familie Holzapfel ihre prägnante Säurestruktur und lebendige Frische. 

Karl Holzapfel, der das Weingut mit viel Leidenschaft führt, verfolgt ein klares Ziel: Er möchte Weine schaffen, die die persönliche Handschrift der Familie tragen und das Terroir der Wachau in seiner reinsten Form widerspiegeln. Mit traditionellen Arbeitsmethoden, Präzision und einem tiefen Verständnis für die Weinbaukultur entstehen so reintönige, elegante und vielschichtige Weine, die sowohl den Alltag als auch besondere Momente bereichern.