Vieux Chateau Palon

Vieux Chateau Palon befindet sich seit 1999 im Besitz der Familie Naulet. Das lediglich 5 Hektar große Gut welches auf dem Plateau der Appellation gelegen ist und über hervorragende Böden verfügt ist zu 75% mit Merlot bestockt, die restlichen 25% sind Cabernet Franc. Die Gesamtproduktin beträgt alljährlich etwa 2.000 Kisten. Seit 2006 ist Hubert de Bouard von Chateau Angelus auf diesem Gut beratend tätig, was zu einem unglaublichen Qualitätsschub geführt hat. Die Vergärung findet in kleinen Stahlgärtanks statt, der weitere Ausbau erfolgt zu 70% in neuen und einjährigen französischen Barriques. /2111