Weine

Chateau Beychevelle 2021 Dieser ausgesprochen elegante Wein präsentiert sich mit einem komplexen Bouquet aus dunklen Beeren, Brombeeren und Cassis, welches harmonisch von feinen Nuancen aus Vanille, Nougat und dunkler Schokolade umrahmt wird. Am Gaumen überzeugt der Beychevelle 2021 durch seine seidige Textur, perfekt integrierte Tannine und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht und Struktur. Die saftige Zwetschkenfrucht verbindet sich mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, während subtile Noten von Gewürzen, Tabak und Veilchen dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Der lange, schokoladige Nachhall mit einem Hauch von erfrischender Minze vervollständigt dieses klassische, durchaus publikumswirksame Gesamtbild.

Chateau Belair-Monange Der Chateau Belair-Monange präsentiert sich als ein geradezu verführerischer Ausdruck des Saint-Émilion-Terroirs. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet aus schwarzen Herzkirschen, Veilchen und feiner Kräuterwürze, das durch subtile Nougat- und Edelholznoten ergänzt wird. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner seidigen Textur, einer bemerkenswerten Balance aus saftiger Frucht und lebendiger Säure sowie feinkörnigen, reifen Tanninen, die dem Ganzen Struktur verleihen. Die vielschichtige Komposition aus Himbeeren, Pflaumen und dezenten Gewürznoten entfaltet sich in Wellen, während der Abgang mit einer erfrischenden salzigen Note und einem Hauch von Mokka und Espresso lange nachklingt.

Le Petit Cheval 2021 Dieser beeindruckend komponierte Wein präsentiert sich mit einer außergewöhnlich ausbalancierten Struktur, die durch seine ungewöhnliche Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc besticht. Im Bouquet entfalten sich vielschichtige Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, neuem Leder und Süßholz, begleitet von feinen Nuancen von Tabak und violetten Blüten. Am Gaumen überzeugt er durch seine seidigen, verfeinerten Texturen, die harmonisch mit einer belebenden Frische verschmelzen. Die präzise Struktur verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Klarheit und Geradlinigkeit, während die feinkörnigen Gerbstoffe für eine cremige Textur sorgen. Der energiereiche, von roten Beeren geprägte Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Chateau Clos Fourtet 2021 Dieser beeindruckende Saint-Émilion offenbart sich mit einem verführerischen Bouquet aus schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Preiselbeeren, untermalt von delikaten Veilchennoten und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittleren Körpers mit einer saftigen, fast cremigen Textur und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Tiefe. Die samtigen, fein strukturierten Tannine verleihen dem Wein eine elegante Rückgratstruktur, während der lange Abgang von subtilen Lakritznoten und einer erfrischenden Minznuance begleitet wird. Ein außergewöhnlich harmonischer, präzise komponierter Wein, der mit seiner zurückhaltenden Kraft und seinem komplexen Aromenspiel begeistert.

Chateau Certan de May Der 2021er begeistert mit einem komplexen Bouquet aus dunklen Früchten, bei dem saftige Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren von feinen Nuancen aus Nougat, Lakritze und kandierter Orange begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit mittlerem bis vollem Körper, eleganter Struktur und einer beeindruckenden Tiefe. Die reifen, geschmeidigen Tannine und die lebendige Säure verleihen ihm eine angenehme Frische und Dynamik. Im langen Nachhall offenbaren sich Anklänge von dunkler Schokolade, Minze und süßem Tabak, die von einer feinen Würze untermalt werden. Ein vielschichtiger Pomerol mit außergewöhnlicher Balance zwischen Kraft und Finesse.

Chateau Clos l´Eglise Pomerol 2021 Ein bezauberndes Meisterwerk aus Pomerol, das mit seiner vielschichtigen Aromenwelt begeistert. Im Glas entfaltet der Chateau Clos l´Eglise Pomerol 2021 eine verführerische Komposition aus roten und schwarzen Früchten – saftige Pflaumen, Kirschen und Himbeeren verschmelzen harmonisch mit delikaten Noten von Schokolade, Lakritz und feinen Gewürzen. Die samtigen Tannine und die lebendige Säurestruktur verleihen diesem mittelkräftigen Wein eine elegante Balance, während zarte Anklänge von Orangenschale und Blütenduft für zusätzliche Komplexität sorgen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig mit vielschichtigen Texturen und einem langanhaltenden, würzigen Abgang.

Chateau Feytit Clinet 2021 Dieser beeindruckende Pomerol offenbart eine intensive rubingranat-farbene Robe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus rauchigen roten und blauen Früchten, unterlegt von dezenten Noten von Nougat, Tabak und gerösteten Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper und einer angenehmen Balance zwischen dezenter Fruchtsüße und gut integrierten Tanninen. Die Aromatik von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere wird durch subtile Anklänge von getrockneten Kräutern, Lakritze und einem Hauch weißen Pfeffers bereichert. Im langen, eleganten Finale zeigt sich eine saftige, geschmeidige Textur mit seidigen Nuancen und einer bemerkenswerten Tiefe bei schlanken 13,5 Volumenprozent.

Petit Figeac 2021 Dieser außergewöhnlich elegante Wein verzaubert bereits in der Nase mit einem verführerischen Bouquet aus roten Beeren, zarten Blütenaromen und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance zwischen saftigen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren, die von einem Hauch Lakritz, Tabak und Nelken umspielt werden. Die samtige, fast wolkige Textur umschmeichelt den Gaumen mit einer beeindruckenden Finesse, während die präzise Säurestruktur für eine erfrischende Lebendigkeit sorgt. Der lang anhaltende Abgang mit seinen feinen, geschliffenen Tanninen und den dezenten Anklängen von Zedernholz und Gewürzen unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses verführerischen Weins.

Chateau Duhart Milon 2021 Ein facettenreicher Pauillac, der mit seiner eleganten Komplexität beeindruckt. Nach einigen Minuten entfaltet der Chateau Duhart Milon 2021 ein verführerisches Bouquet aus dunklen Kirschen, Johannisbeeren und zarten Orangenblüten, untermalt von feinen Graphit- und Bleistiftnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger Textur und einer wunderbaren Balance zwischen Frische und Fülle. Die präzisen, feinkörnigen Tannine verleihen dem mittelkräftigen Körper Struktur, während saftige Fruchtaromen von Brombeeren und Heidelbeeren mit subtilen Anklängen von dunkler Schokolade und Zedernholz harmonieren. Der lang anhaltende, balsamische Abgang mit einem Hauch von Menthol rundet diesen aristokratischen Wein perfekt ab.

Chateau Leoville Poyferre 2021 Ein faszinierender Wein, der durch seine beeindruckende Tiefe und Komplexität besticht. Im Bouquet entfalten sich verlockende Aromen von Herzkirschen, Cassis und Brombeeren, untermalt von feinen Nuancen aus Kakao, Gewürzen und einem Hauch von Bleistiftspänen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer samtigen Textur und beeindruckender Intensität, wobei die reifen Tannine eine perfekte Balance zur lebendigen Frucht bilden. Die Kombination aus Eleganz und Kraft, gepaart mit einem langen, würzigen Nachhall, macht diesen Wein zu einem wahren Genuss. Die subtilen Noten von Lakritz, Tabakblatt und dunkler Schokolade runden das vielschichtige Geschmacksprofil harmonisch ab.

James Suckling: "Noble aromas of stone fruits, also notes of white tea and verbena, yet the wine’s strength is the intense and finely nuanced stony minerality that washes over you. Great interplay between the salty and Amalfi lemon character and the fine tannins. Still very young, but with excellent aging potential. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024."

Chateau L'Eglise Clinet Der Chateau L'Eglise Clinet verzaubert mit einem tiefgründigen Bukett aus schwarzen Früchten, Trüffel, Veilchen und dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Komposition aus saftigen roten Kirschen und Waldbeeren, die von einer perfekt ausbalancierten Säurestruktur und feingliedrigen Tanninen umrahmt wird. Die außergewöhnliche Konzentration verleiht diesem Pomerol eine beeindruckende Tiefe, während die samtige Textur und die vielschichtigen Aromen von Lakritz, Blüten und feuchter Erde für Komplexität sorgen. In diesem eleganten Wein vereinen sich Frische, Finesse und eine dichte Fruchtfülle zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk, das die Essenz des Terroirs vollkommen zum Ausdruck bringt.

Chateau Haut Bailly 2021 Ein Wein von beeindruckender Eleganz und klassischer Finesse. Im Glas entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Cassis, begleitet von delikaten Noten kandierter Orangenzesten und subtilen Blütenaromen. Der Gaumen wird von einer seidigen Textur mit lebendiger Säure verwöhnt, während sich Nuancen von dunkler Schokolade, Nougat und feiner Würze offenbaren. Der Körper präsentiert sich mit perfekt eingebundenen Tanninen, die dem Wein eine harmonische Struktur verleihen. Im langen, facettenreichen Abgang zeigt sich eine salzige Komponente, die zusammen mit der Frische für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Ein außergewöhnlicher Begleiter zu feinen Speisen, der mit seiner puren Stilistik und Präzision beeindruckt.

Chateau Gracia 2021 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit beeindruckender Tiefe und Komplexität. In der intensiven Nase entfalten sich verführerische Aromen schwarzer Früchte, begleitet von blumigen Nuancen wie Veilchen und Pfingstrose, die sich harmonisch mit Noten von Tabak und frischen Kräutern verweben. Am Gaumen besticht der Wein durch seine samtige Textur und hervorragende Balance. Die dichte Struktur mit geschmeidigen Tanninen wird von einer belebenden Frische getragen, die dem Wein eine bemerkenswerte Präzision verleiht. Im anhaltenden, ausdrucksvollen Finale zeigt sich die wahre Eleganz dieses außergewöhnlichen Tropfens, dessen Aromenspektrum von schwarzen Kirschen über Heidelbeeren bis hin zu Maulbeeren reicht.

Chateau l´Evangile Der Chateau l´Evangile 2021 entfaltet sich mit verführerischer Eleganz im Glas. Die komplexe Aromatik offenbart ein harmonisches Zusammenspiel aus schwarzen Johannisbeeren, saftigen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Iris. Am Gaumen präsentiert sich der Pomerol mit seidiger Textur und bemerkenswerter Balance zwischen Kraft und Finesse. Die präzisen, samtigen Tannine verleihen dem Wein eine beeindruckende Struktur, während subtile Nuancen von Schokolade, Trüffel und Gewürzen für zusätzliche Komplexität sorgen. Der nachhaltige, saftige Abgang mit feinem kreideartigen Charakter unterstreicht die biodynamische Bewirtschaftung des Weinguts und zeigt eindrucksvoll, wie zeitgemäße Exzellenz schmeckt.

Chateau La Clotte 2021 Ein verführerischer Wein, der mit seiner intensiven Duftkomposition aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Herzkirschen sofort begeistert, während dezente Noten von Lakritz, Tabak und Gewürznelken die aromatische Komplexität unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Saint-Émilion saftig und geschmeidig, wobei die lebendige Säurestruktur perfekt mit den samtigen Tanninen harmoniert und für eine beeindruckende Balance sorgt. Der mittlere Körper trägt die Aromen von dunklen Früchten, während florale Anklänge von Lavendel und Veilchen dem Wein eine besondere Eleganz verleihen. Im langen Abgang offenbart sich eine angenehme Würzigkeit mit einem Hauch von Schokolade und Zimt.

Chateau Haut Batailley 2021 Ein wahrhaft beeindruckender Pauillac, der mit seiner ausgeprägten Eleganz und Finesse besticht. Das feingliedrige Bouquet verzaubert mit Aromen von Brombeeren, Waldfrüchten und Veilchennoten, untermalt von dezenten Anklängen an Milchschokolade und Espresso. Am Gaumen präsentiert sich der Chateau Haut Batailley 2021 samtig und geschmeidig mit einer wunderbaren Balance zwischen saftigen Fruchtnoten, lebendiger Säure und fein gewebten Tanninen. Die runden, samtigen Textur umhüllt den Gaumen vollständig, während die cremige Struktur von subtilen Noten aus Lakritz, Bleistiftspänen und kandierten Orangenzesten begleitet wird. Ein harmonischer Wein mit beeindruckender Länge und Persistenz.

Chateau Guillot Clauzel 2021 Ein wahrhaft bemerkenswerter Pomerol, der mit seiner vielschichtigen Aromatik begeistert. Die Nase wird von einem verführerischen Bouquet aus schwarzen Kirschen, saftigen Pflaumen und Waldbeeren umschmeichelt, während dezente Noten von Haselnuss, Schokolade und Muskatnuss die Komplexität bereichern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Balance zwischen frischer Lebendigkeit und seidiger Textur. Die geschmeidigen Tannine umrahmen ein großzügiges Fruchtspektrum, das von einer subtilen Würze, feinen Bleistiftspänen und einem Hauch von Orangenschale begleitet wird. Der lange, salzige Abgang mit einem erfrischenden Minzakzent vollendet dieses elegante Ensemble.

Chateau L'If 2021 Ein Wein von beeindruckender Eleganz und Finesse, der bereits im Glas mit verführerischen Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und zarten Veilchen verzaubert. Die Nase wird von dezenten Gewürznoten und feinen Tabaknuancen umschmeichelt, während am Gaumen eine lebendige Frische dominiert. Der Wein präsentiert sich mit einer faszinierenden Balance zwischen seidigen Tanninen und einer animierenden Säurestruktur, die von einem Hauch Lakritze und subtilen Holznoten begleitet wird. Im langen, würzigen Nachhall offenbart sich die bemerkenswerte Präzision dieses St.-Émilion, dessen lebendige Frucht und harmonische Struktur einen fesselnden Speisenbegleiter ergeben.

Pensees de Lafleur Der 2021er Pensees de Lafleur entfaltet ein betörendes Bouquet aus Waldbeeren, roten Johannisbeeren und zarten Rosen, untermalt von floralen Noten, Lakritze und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pomerol mit einer beeindruckenden Balance aus Eleganz und Kraft. Die samtige Textur umschmeichelt den Gaumen mit saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und einem Hauch von dunkler Schokolade. Die lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein Frische, während die feinkörnigen Tannine für eine ausgewogene Struktur sorgen. Im langen, präzisen Finale offenbart sich eine subtile Würzigkeit und eine angenehme salzige Note, die diesen charmanten Speisenbegleiter perfekt abrundet.