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Ein außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Ausdruckskraft und Eleganz überzeugt. Die intensive Aromatik offenbart ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, saftigen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit bemerkenswerter Tiefe und Energie – samtige Tannine umrahmen einen konzentrierten Kern aus Waldfrüchten und verleihen ihm eine beeindruckende Struktur. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der lange, anhaltende Abgang von subtilen Gewürznoten getragen wird. Ein harmonischer, charaktervoller Wein, der die Essenz seines kalkigen Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt.
"Massive, dichte Farbe. Sehr frisch und klar, mit viel Rasse und konzentrierter, superdichter Frucht im intensiven Duftbild, viel Schokolade und Graphit mit ätherischer Würze. Cremig, satt und konzentriert auf der Zunge, lang und wuchtig, enorm weit und rassig, mit straffer Struktur, sehr geschliffen und klar. Beeindruckender Pavie-Macquin mit enormer Präsenz und Klasse. Seine kristalline Säure verleiht ihm großartige Frische und feinbalancierte, gläserne Gerbstoffe."
"A very juicy and rounded young 2021 with berry, chocolate, cedar, balsamic, and redwood aromas and flavors. Medium to full body. Velvety tannins. Excellent finish. Extremely well done for the vintage. 79% merlot, 19% cabernet franc and 2% cabernet sauvignon. Best after 2028."
"The 2021 Pavie Macquin has a deep garnet-purple color. Fragrant notions of star anise, lilacs, and fertile loam give way to a core of juicy plums and mulberries, plus a touch of dried lavender. The medium-bodied palate delivers an impressive intensity of bright, pure red and black berry flavors, supported by velvety tannins and great tension, finishing on a lingering, exotic spice note."
"Concentrated ruby red in colour, this is intense and flavoursome, far more than most in the vintage, with a ton of black cherry and raspberry fruits, and a seriously juicy signoff. Good quality, with finesse and poise, and one to look out for. This is the limestone plateau speaking, I wrote in my En Primeur tasting note, and it is speaking even louder now. 37hl/h yield, harvest October 4 to 19, 50% new oak."
"Gorgeous cool blue fruits, liquorice and salty nose, smells clean but really expressive. Ripe and round, full and forward, quite extracted with plump/thick fruit, however there's great depth and energy here, concentrated fruit clearly ripe but also with cool touches of blueberry and cola and wet stones that bring nuance. Nice energy and focus, streamlined but it has a great weight and sense of character. Very good - energy and liveliness still with bite and grip from 2021, but a great effort."
Chateau Pavie Macquin zählt seit den 1990er-Jahren dank herausragender Winzer zur Elite von St. Emilion. Mit komplexen Böden, alten Reben und handwerklicher Sorgfalt entstehen hier außergewöhnliche, charakterstarke Bordeaux-Weine.
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In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.
2021 
