Weine

Wine Spectator: A powerful, gorgeously styled version, with star fruit, melon and pear undercut with a grassy, herbal thread. Notes of ginger, honey and spices emerge, with layers of flavor adding to the complexity. Succulent acidity pumps through, keeping this vibrant and contemplative. The finish is long, showing impressive focus; this is a contemplative wine. Drink now through 2035. 500 cases made, 80 cases imported."

„Im Glas hellgelb funkelnd mit einer Nase von Zitrus, Mineralik und Gewürzen. Am Gaumen unglaublich präzise gezeichnet mit Zitrus, dezenter Orangenschale, Birne und weißem Pfirsich. Enorme Frische und Saftigkeit mit tiefen mineralischen Terroirnoten und einer präzise definierten Säure, die diesem Chenin Blanc enorm Zug und Spannung verleiht. Das ist ein Traum von einem Weißwein, der erst am Anfang eines langen Lebens steht und der die Kollegen im Burgund blass werden lässt.“

Decanter: Dried honey aromas and a rich, mouthfilling texture with ripe, concentrated fruit reflecting the vintage and a long, vibrant, precise finish. Clos des Ruchères, just 0.4ha on clay over schist, adjoins the base of the La Roche aux Moines, just as the road from Savennières turns left to climb up to Epiré. In 2020 there were no spring frosts but plenty of rain followed by a hot, dry summer and a little rain before harvest. The clos was picked on 18 September yielding 25hl/ha. Vinified and aged for 26 months in demi-muids (600 litre) and barriques (228 litre), with full malolactic fermentation and bottled in early June 2021."

Henri Bonneau ist Kult, seine Weine weltweit gesucht und selbst zu Höchstpreisen nahezu nicht zu finden. Henri Bonneau, der mittlerweile verstarb, geboren im Jahr 1938, war Winzer in 12er Generation. 1956 vinifizierte er seinen ersten Jahrgang aus den lediglich 6 Hektar Familien-eigenen Rebflächen. Diese Familie ist an Bescheidenheit nahezu nicht zu überbieten, selbst das Weingut ist von außen nah

Henri Bonneau ist Kult, seine Weine weltweit gesucht und selbst zu Höchstpreisen nahezu nicht zu finden. Henri Bonneau, der mittlerweile verstarb, geboren im Jahr 1938, war Winzer in 12er Generation. 1956 vinifizierte er seinen ersten Jahrgang aus den lediglich 6 Hektar Familien-eigenen Rebflächen. Diese Familie ist an Bescheidenheit nahezu nicht zu überbieten, selbst das Weingut ist von außen nah

Saumur Champigny Blanc Breze 2018 Ein wahres Kleinod aus dem Loire-Tal, welches durch seine beeindruckende Aromenwelt verzaubert. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von weißem Pfirsich, Birne und gelben Äpfeln, begleitet von subtilen Gewürznoten wie Muskat und Koriandersamen. Am Gaumen begeistert der Wein durch seine seidige Textur und einen runden, geschmeidigen Körper, der von einer präzisen Säurestruktur getragen wird. Nuancen von Mandeln, feinem Gebäck und einer gastronomischen Bitternote runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab und führen in einen langen, ausdrucksvollen Abgang.

Saumur Champigny Les Poyeux 2017 Ein wahrhaft eleganter Cabernet Franc, der mit seiner seidigen Textur und dem nuancierten Bouquet begeistert. Die anfängliche Zurückhaltung am Gaumen weicht einer beeindruckenden Intensität, bei der feine, pudrige Tannine den Mund sanft umhüllen. In diesem Jahrgang entfalten sich facettenreiche Aromen schwarzer Früchte, weihnachtlicher Gewürze und dezenter Nektarine, während blumige Noten und Waldkräuter das komplexe Geschmacksprofil abrunden. Die burgundische Anmutung verleiht ihm eine besondere Finesse, die durch die ausgezeichnete Balance zwischen Frucht und Struktur noch verstärkt wird. Ein Wein von großer Tiefe und Präzision.

Saumur Champigny Le Bourg 2018 Dieser außergewöhnliche Wein besticht durch seine bemerkenswerte Fruchttiefe und Reinheit. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Kombination aus Eleganz und Kraft, wobei schwarze Früchte harmonisch mit dezenten, würzigen Nuancen verschmelzen. Die vielschichtige Geschmackskomposition wird von Aromen nach Lakritz, Iris und Waldbeeren begleitet, während subtile Rauchnoten und ein Hauch von Minze für zusätzliche Komplexität sorgen. Der vollmundige Charakter wird von einer beeindruckenden Länge getragen, die im Nachklang von feinen Kräuternoten umspielt wird. Ein Wein von bemerkenswerter Tiefe, dessen kraftvolle Struktur durch eine angenehme Frische ausbalanciert wird.

Saumur Champigny Blanc Breze 2017 Dieser athletische Weißwein beeindruckt mit einer faszinierenden Bandbreite an Aromen, die von Zitrusfrüchten über exotische Nuancen wie Mango und Ananas bis hin zu Bienenwachs und Meringue reichen. Am Gaumen präsentiert sich der 2017er mit einer bemerkenswerten Balance zwischen konzentrierter, honigartiger Melonenfrucht und einer präzisen, lebendigen Säurestruktur. Die kühle Witterung des Jahrgangs verleiht dem Wein eine feste, komplexe Struktur mit salzigen Noten und einem langen, präzisen Abgang. Ein vollmundiger, gleichzeitig erfrischender Chenin mit rauchigen Akzenten, würzigen Nuancen und einer beeindruckenden Tiefe, der bereits jetzt Trinkgenuss bietet.

Saumur Champigny Le Bourg 2017 Ein wahrhaft klassischer Cabernet Franc, der durch seine beeindruckende Komplexität fasziniert. Die Nase wird von einer vielschichtigen Komposition aus floralen Noten, insbesondere Veilchen und Pfingstrosen, sowie schwarzen Teeblättern und rauchigen Nuancen verwöhnt. Am Gaumen zeigt sich eine kristalline Reinheit, die von einer angenehmen Rundheit und Tiefe der Fruchtaromen begleitet wird. Trotz seiner Kraft und Intensität besticht der Wein durch außergewöhnliche Eleganz und Finesse. Die samtigen, fein strukturierten Tannine verleihen ihm Rückgrat, während schokoladige Anklänge und subtile Kreidenotizen für zusätzliche Komplexität sorgen. Ein kraftvoller Wein mit bemerkenswerter Tiefe und langem Nachhall.

Saumur Champigny Les Poyeux 2018 Ein Wein von bemerkenswerter Komplexität, dessen zurückhaltende Nase anfänglich feine Nuancen von Schokolade und geröstetem Fleisch preisgibt. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges Spektrum dunkler Früchte - saftige Pflaume und schwarze Kirsche - untermalt von subtilen Noten schwarzer Olive und einem Hauch von Vanille. Der Auftakt präsentiert sich nahezu süßlich, bevor sich der Wein mit außergewöhnlicher Tanninqualität zu einem strukturierten, langanhaltenden Finale entwickelt. Die Reinheit und Klarheit des Ausdrucks, gepaart mit einer angenehmen Textur, die an feine Schokolade erinnert, sowie dezente Tabakakzente verleihen diesem Wein eine beeindruckende Tiefe und Eleganz.

Chateau Pavie 2017 Ein wahrhaft majestätisches Erlebnis, das auf dem Gaumen einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Chateau Pavie 2017 besticht durch seine tiefviolette Farbe mit rubinroten Reflexen und entfaltet im Glas ein vielschichtiges Aromenprofil von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, untermalt von Noten aus Gewürzen, gerösteten Kaffeebohnen und edlen Hölzern. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, vollmundiger Wein mit samtig-weichen Tanninen, die von einer beeindruckenden Frische und Eleganz getragen werden. Die komplexen Schichten aus schwarzen Früchten, Nougat und feinen Kräutern verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen, das in einem langen, faszinierenden Abgang endet und dem Genießer noch Minuten später in Erinnerung bleibt.

Die Monopollage Clos de Tart des gleichnamigen Weingutes Domaine du Clos de Tart lässt sich bis in das 12. Jahrhundert zurückverfolgen. Etwas mehr als 7 Hektar groß ist die als Grand Cru klassifizierte Lage Clos de Tart, die komplett von einer Mauer umschlossen ist, deshalb als Clos bezeichnet werden darf. Seit 2017 gehört dieses Kult-Burgundergut Francois Pinault, ebenso Inhaber von Chateau Latou

Decanter: The 'second wine' of the Clos de Tart demonstrates exceptional quality in 2022, with notes of ripe cassis and blackberry fruit accented by notes of earth and smoke. The texture is concentrated and rich, with powerful tannins and a long finish. The wine is made with younger vines of the Clos from the blocks called Jeanniard and Plantation 2005, along with some older vines coming from clonal selections, although these are now being top-grafted over to massale selection. A quarter of the grapes were fermented as whole clusters, and the wine is ageing in cask (45% new)."

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

Decanter: This clean, lemony wine is svelte and well-defined, with grapefruit, nectarine, and white flowers aromas. The texture is lively and fresh, but there is enough depth here to give the wine momentum and heft. The grapes are from Charmes Dessous; they are pressed as whole clusters and will age in cask for 18 months before bottling. The result belies the 'heavy' image of Charmes Dessous to the delight of wine lovers. This will be ready in two or three years, and can be aged for at least a decade."

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

Decanter: The village Auxey from Fabien Coche has an alluring concentration of lemon peel and green apple fruit with hints of white flowers, butter, and spice. The fruit carries through nicely on the palate, with a creamy texture and marvellous balance. Coche farms 0.30 hectares in the lieux-dits Les Faux and Macabrée; in 2023, he will add Les Hatées, which has been replanted in Chardonnay. This wine will be ready to drink on release and suitable for cellaring for up to five years."

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu