Weine

Seit 1585, deutlich mehr als 400 Jahre, führt die Familie Gautherin ihren 17 Hektar Betrieb in der 2.500 Seelen Gemeinde Chablis. Adrien Gautherin ist der Chef in nunmehr 14. Generation, deren ganzer Stolz zahlreiche Grand Cru und Premier Cru Lagen sind. Die Produktionsmenge jedoch ist mit etwa 120.000 Flaschen sehr klein. Die Stilistik der Weine sind frische, knackige Chablis, ungemein charmant u

Lebensmittelangaben: Energie | 90 kcal /377 kJ Kohlenhydrate | 4,8 g davon Zucker | 4,2 g

Das Weingut von Winning, ein Juwel des deutschen Weinbaus, gelegen in der malerischen Pfalz in der Nähe der charmanten Stadt Neustadt an der Weinstraße. Mit einer bemerkenswerten Geschichte und einer tief verwurzelten Leidenschaft für das Winzerhandwerk bietet das Weingut von Winning ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber. Es wurde im 19. Jahrhundert von Friedrich Deinhard gegründet. Seitdem

Louis Rapin, der damalige Besitzer von La Tour Figeac erwarb im Jahr 1961 das kleine Anwesen in Pomerol. Nachdem einige Parzellen hinzugekommen sind, verlieh er dem Gut den Namen La Rose Figeac. Seit 2013 leitet das 4,56 ha große Chateau Nathalie Despagne, welches hauptsächlich mit Merlot und einem kleinen Teil Cabernet Franc bepflanzt ist. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 30 Jahre.

Weinwisser: "Dunkles, tiefes Purpur, satt in der Mitte. Ausladendes, reifes Beerenbouquet, Pflaumen, Kaffee und dunkle Schokolade, ziemlich tiefgründig. Im Gaumen viel Stoff, dichtes Extrakt, auch fleischig und mit viel Kraft und Rückhalt. An diesem Wein scheint der schwierige Jahrgang fast gänzlich vorbeigegangen zu sein."

Chateau Cos d’Estournel – es lohnt sich! Seit der Klassifikation von 1855 trägt Cos d‘Estournel (Zweitwein Les Pagodes de Cos) das Prädikat „Deuxième Grand Cru Classé“, die zweithöchste Klassifikation. Über mehrere Besitzerwechsel gelangte das Chateau 1970 an die Familie Prats. Unter dem Besitzer Michael Reybier, der seit dem Jahr 2000 die Tradition des Hauses fortführt, entstand auf Chateau Cos d'´Estournel eine der modernsten Weinherstellungsanlagen in ganz Bordeaux. Das Bestreben war es, die Trauben mit dem größtmöglichen Respekt zu behandeln, um den bestmöglichen Rotwein hervorzubringen. Alle Vorgänge basieren auf der Kraft der Gravitation, was zur Folge hat, dass der Wein zu keiner Zeit dem Druck durch Pumpen ausgesetzt ist. So entsteht auf dem Prestigegut einer der aufregendsten Bordeaux Weine, der regelmäßig mit höchsten Bewertungen ausgezeichnet wird. Ältere Jahrgänge dieses Deuxième Grand Cru Classé gehören zu den Weinen mit dem besten Preis-/Genussverhältnis. Zu den Spitzenweinen gehören bislang die Jahrgänge 1990 und 1995, die von Robert Parker mit 95 Punkten bewertet wurden. Der Maharadjah von Saint Estephe und Michael Reybier Chateau Cos d’Estournel ist das Erbe von Louis Gaspard d’Estournel. Er hat nie aufgehört, das Gut zu vergrößern, getrieben von der Überzeugung, der Cos-Hügel beheimate ein außergewöhnliches Terroir. In der alten Sprache der Gascogne bedeutet "Cos" soviel wie "Hügel der Kieselsteine". Louis Gaspard d’Estournel war Abenteurer und Wegbereiter, der seine Weine eigenständig in den fernen Osten verkaufte, was ihm den Spitznamen„Maharadscha von Saint Estephe“ einbrachte. So kamen britische Offiziere in Indien bereits 1838 in den Genuss seiner Weine. Zum Portfolio von Besitzer Reybier gehören unter anderem noch weitere Weingüter in der Provence und im Tokaji, zudem ist er in der Champagne engagiert. Seine Leidenschaft gilt auch der Hotellerie, er besitzt die Luxushotelkette La Reserve und 2019 eröffnete er La Maison d’Estournel, auf dem Gelände des ehemaligen Chateau Pomys in St. Estephe. Das Terroir der Rebflächen von Chateau Cos d‘Estournel Der 100 Hektar große Weinberg von Chateau Cos d’Estournel ist aufgeteilt in 72 Parzellen und liegt auf dem Hügel von Cos, einem hervorragenden Terroir mit dem kühlem Einfluss des nahegelegenen Atlantik und ist mit 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot bestockt. Die Reben dieses Cru haben ein Durchschnittsalter von rund 40 Jahren, und es gibt auf den Weinbergen Parzellen mit über 100 Jahre alten Merlot Reben. Jährlich können etwa 370.000 Flaschen produziert werden. Drei Weine werden auf dem Terroir des Weinguts sublimiert: Der berühmte Cos d’Estournel, Pagodes de Cos und Cos d’Estournel Blanc.

Weinwisser: "Extrem dichte Farbe, sattes Purpur. Ein traumhaftes burgundisches Bouquet mit zarten Veilchentönen, floralen Würznoten, Amarena-Süsse, Maulbeeren. Fleischiger und eindrucksvoller Gaumen, viel Adstringenz, nachhaltige Aromatik, gross, zur Elite St-Emilions gehörend."

„In der Nase eine verführerische Kirschsüße, begleitet von Kräutern, Gewürzen und schwarzbeerigen Früchten – fast wie eine Cuvée aus Ribera del Duero und Saint-Émilion aus einem großen Jahrgang. Am Gaumen vom ersten Moment an ein Erlebnis: schwarze, reife Heidelbeeren, dunkle Kirschen, feine Anklänge von Tabak, Gewürzen und einem Hauch kalifornischer Sonne. Im zweiten Ansatz zeigen sich dezente, erdige Noten des Petite Sirah, die dem Wein zusätzliche Tiefe, Frische und Eleganz verleihen. Die Balance und Finesse dieses Weins sind schlicht beeindruckend – ein unglaublich schmeichelnder Gaumenfluss mit angenehmer Säure und feinstem Tannin. Beeindruckend, wie dieser BOGLE PHANTOM an Klasse und Charisma gewinnt. Der Abgang ist lang, fruchtgetragen und macht schlicht Lust auf den nächsten Schluck. Ein Traum von einem Essensbegleiter."

I'll format the text with wine names in bold, proper names in italic, and grape varieties in italic as well: Bordeaux 2007 Subskription, Auslieferung im Herbst 2010

Here's the text with the requested formatting: 92 WINESPECTATOR: "Has complex aromas of ripe blackberry, green olive and sweet tobacco, with Indian spices. Full-bodied, supersilky and refined. Not a huge wine, but everything is in harmony. Best after 2012. 5,000 cases made."

La Reserve Pompadour vereint Präzision, Beständigkeit und Eleganz. Die Cuvee aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay spiegelt das Terroir rund um den Clos auf zeitgemäße Weise wider. La Reserve Pompadour versteht sich nicht als Nachahmung bestehender Stile, sondern als zeitgemäße Interpretation des Terroirs, geprägt von Klarheit, Authentizität und feiner Mineralität. Besondere Bedeutung kommt der Versanddosage zu, die aus den Weinen des Clos gewonnen wurde und in Steingutbehältern ausgebaut wird. Sie ist nur dezent dosiert und verleiht dem Champagner zugleich Volumen, Frische und Struktur – eine perfekte Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit.

Grüner Veltliner Dürnsteiner Nährwertinformationen:    100 ml enthalten Ø    |     Energie    | 70 kcal / 294 kJ    Kohlenhydrate    | 0,9 g    davon Zucker    | 0,1 g    Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und/oder Salz  Zutaten: Trauben aus biologischem Anbau / aus biologischer Herstellung, Säureregulatoren: Weinsäure; Antioxidantien: Kaliumbisulfit

Weinwisser: "Dunkles, sattes Purpur-Violett. Dichtes, delikat röstiges Bouquet, Edelhölzer, schwarze Kirschen und Cassis. Im Gaumen dicht, schwarze Beeren, Tabaknoten, schwarze Pfefferkörner, komplexe Fülle, sensationell balanciert, traumhafte Länge."

Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling trocken Großes Gewächs     Nährwertinformationen:       100 ml enthalten Ø     |      Energie     | 75 kcal / 314 kJ     Kohlenhydrate     | 1,2 g     davon Zucker     | 0,2 g       Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz     Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite

James Suckling: "Radically smoky and massively structured in spite of being only medium-bodied, this astonishingly dry riesling expresses the personality of this volcanic site with great authority and precision. So much spice, structure and hardness in the positive sense, meaning that this is not a wine for the faint of heart. Massive power in the imposing finish, yet absolutely clean and bright. Drink or hold."

James Suckling: "Good depth with multilayered complexity, showing paprika, stones, tobacco and cassis. Medium- to full-bodied, this has structured tannins and a sandblasted texture. Tight-boned and long. Needs at least two or three years of bottle-aging. Drink after 2027."

Decanter: "Smooth and sappy, this has great energy and liveliness from the first sip with tangy red fruit, verging on high toned, but with lovely chalky tannins that give this a wide frame. Clean and clear as well as fresh with mint, liquorice and clove spice on the finish. Cool and crunchy with crystalline fruit and bright acidity. Ends lean and salty with generous minerality."

The Wine Advocate: "Tasted just before bottling, so a sample of the final blend, the 2023 PSI is juicy, ripe and approachable. It is a little showier and headier, despite having similar alcohol to the bottled 2022 (perhaps a tad higher, but not quite reaching 14%), and it feels a little riper, with peachy notes and some decayed flowers. It has abundant tannins and feels like it's in need of some more time in bottle. This is usually the case for PSI: the tannins need time. They are resolved quite quickly, but it does need a bit of time. It should be bottled in May 2025."