Weine

Weinwisser: Mittleres Granat-Rubin, satt in der Mitte. Duftiges Bouquet, viel Edelhölzer, Zederntöne, Sommertrüffel und Tabak, würzig und vielschichtig, fast parfümiert. Im Gaumen sehr elegant und ausgeglichen, feinste Tannine, eine besondere Klasse verleihend, noch adstringierend, somit mit einem nicht zu unterschätzenden, grossen Potenzial bestückt. Hat sich sehr positiv entwickelt, verdient sich deshalb einen Punkt mehr als bei der Primeurprobe."

Chateau Tertre Roteboeuf ist im Besitz von Francois Mitjavile. Sollten sie einmal die Ehre haben, auf Tertre Roteboeuf bei Francois Mitjavile eingeladen zu sein, dürfen Sie es sich auf keinen Fall entgehen lassen. Doch eins benötigen Sie für Ihren Besuch von Tertre Roteboeuf: viel Zeit. So euphorisch, so engagiert und in einer so melodischen Artikulation wie er sprechen nur wenige. Tertre Roteboeu

James Suckling: Beautiful aromas and flavors of juicy black plums, candied cherries and strawberries. This is also salty and very mineral. Full body, good acidity, velvety tannins and a long, spicy finish. Drink now."

Malerisch liegt Chateau Ormes de Pez auf der Halbinsel Medoc, etwas mehr als eine Autostunde von Bordeaux entfernt. Bevor Jean-Michel Cazes 1940 von seinem Großvater Ormes de Pez erwarb, hatte das Anwesen zahlreiche Besitzer, es umfasst immerhin 35 Hektar Weinberge mit im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben. Obwohl Lynch Bages, als Grand Cru Gewächs im Pauillac das Flagschiff der Familie ist, werden

Chateau Lafite Rothschild 2011 Ein außergewöhnlicher Bordeaux, dessen facettenreiche Komposition bereits in der Nase mit einem eleganten Zusammenspiel von schwarzen Waldfrüchten, delikaten Tabak-Nuancen und subtiler Zedernholzwürze begeistert. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und lebendiger Frische, wobei Aromen von Johannisbeeren, Cassis und Lakritz von feinen Gewürznoten umspielt werden. Die geschmeidigen Tannine verleihen diesem vollmundigen Wein eine seidige Struktur, während der lange, animierende Abgang von dezenten Minznoten und einer angenehmen Würzigkeit geprägt ist. Ein harmonisches Meisterwerk mit aristokratischer Finesse und beachtlicher Tiefe.

Château Clinet 2007 Dieser exquisite Pomerol besticht durch seine bemerkenswerte Balance und Finesse. Im Glas präsentiert sich ein kräftiges Rubingranat mit violetter Randaufhellung. Die vielschichtige Aromatik offenbart sich in einem faszinierenden Bouquet aus saftigen schwarzen Früchten, Cassis und Brombeeren, ergänzt durch tabakig-rauchige Nuancen und feine ätherische Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und saftig mit einer beeindruckenden Souplesse. Die präsenten, gut eingebundenen Tannine harmonieren perfekt mit Noten von Zwetschken, Kirschen und einem Hauch von Sanddorn. Der langanhaltende Abgang mit Anklängen von Orangenzesten und Lakritze unterstreicht die ausufernde Aromatik dieses wahren Weintraums.

The Wine Advocate: From the empire of the Neippergs, this brilliant 2012 Clos Marsalette has a gorgeous nose of Christmas fruitcake, cedar wood, smoked herbs, blackcurrants and jammy cherries. It is medium to full-bodied, silky smooth, very sexy, complex and a total hedonistic, intellectual turn-on. The complexity and nuances that the Neipperg winemaking team is able to get in all of its wines is amazing. This is a beauty and a major sleeper of the vintage."

CHATEAU BRANAIRE DUCRU liegt direkt gegenüber, etwas erhöht, von Chateau Beychevelle, mit 50 Hektar unter Reben ist es ein anständig dimensioniertes Weingut, welches im Durchschnitt etwa 20.000 Kisten produziert. 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot bilden die Basis des Erst- und Zweitweines. Ein guter Freund, der unglaublich sympathische und ruhige Patrick Mar

Wine Spectator: Solid Talbot, this wine shows layers of ripe fruit and tobacco on the nose. Medium-bodied, with medium tannins and good fruit flavors. Drink or hold."

Les Pavots Proprietary Red 2013 Ein außergewöhnlich kraftvoller und komplexer Rotwein, der mit seiner opulenten Struktur und vielschichtigen Aromenkomposition beeindruckt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und Waldfrüchten, untermalt von subtilen Noten von ungerauchtem Zigarrentabak und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Tiefe mit samtigen, dennoch präsenten Tanninen, die dem Wein seine markante Struktur verleihen. Harmonisch integrierte Eichennuancen mit Anklängen von Mokka, Schokolade und einem Hauch Minze runden das Geschmacksprofil ab. Die Fruchtfülle wird von einer angenehmen Frische getragen, die in einem langen, appetitanregenden Finale mündet.

So setzen sich die Weine von Chateau Palmer in der Appellation Margaux zusammen Das Weingut produziert in jüngeren Jahren äußerst konzentrierte Weine mit tiefdunkler Farbe, die in der Nase und am Gaumen einen prall gefüllten Früchtekorb offenbaren. Mit verantwortlich für diese Üppigkeit sind sicher die 47% Merlot in der Cuvée. Außerdem finden etwa 47% Cabernet Sauvignon Verwendung, der Rest ist Petit Verdot. Auf seinen 66 Hektar produziert das Weingut stilistisch eine im Vergleich zu früheren Jahrgängen etwas maskulinere Interpretation eines Margaux, nach wie vor jedoch gepaart mit unglaublichem Alterungspotential. Chateau Palmer arbeitet als eines der ersten unter den großen Grand Crus-Chateaux seit dem Jahr 2008 nur noch biodynamisch. Die Besitzer des Weinguts Chateau Palmer ist im Besitz mehrerer Familien. CEO des Superstars aus Margaux ist kein Geringerer als Thomas Duroux, der zuvor von 2002 bis 2004 Winemaker bei Masseto war. Auch als Gebäude ist das Weingut eine beeindruckende Erscheinung. Man fährt in dem kleinen Örtchen d ´ Issan in der Appellation Margaux direkt daran vorbei, und würde man die Kurve nicht richtig bekommen, stünde man mitten im Hof. Der Vergleich zu Premier Cru Nachbarn ist durchaus gerechtfertigt Das Chateaugebäude von Chateau Palmer wirbt für sich. Eine Mischung aus aristokratischen und lokal bäuerlichen Gebäuden bilden mit beeindruckenden Gärten ein Kleinod, das fast zu schön zum Vorbeifahren ist. Und dann diese Weine! So viele Jahrgänge haben dieses Chateau verlassen und in jedem Jahr kommt ein weiterer hinzu, dass der Vergleich zum Premier Cru Nachbarn Chateau Margaux durchaus gerechtfertigt ist. Palmer selbst ist seit der Klassifikation von 1855 als Troisime Grand Cru Classe eingestuft, die dritthöchste Stufe der Klassifikation.

The Wine Advocate: The 1994 Pichon Longueville Comtesse de Lalande is drinking beautifully, soaring from the glass with a classic bouquet of briary black fruits, cigar ash, fresh tobacco and loamy soil. Medium-bodied, supple and seamless, with melting tannins and a fleshy core of fruit, it's an immensely charming, notably over-performing vintage for this estate that's in its prime today."

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Pavillon Rouge - der Zweitwein von Chateau Margaux Dieser Zweitwein steht seinem berühmten Erstwein in Stil und Finesse in nichts nach und wird zu Recht der große kleine Bruder genannt: Seidige Tannine, elegante Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe zeichnen ihn aus. Mit einem immer höheren Anteil an Trauben aus den besten Parzellen der Margaux-Lage ist Pavillon Rouge längst mehr als nur ein Zweitwein – er ist ein eigenständiger Ausdruck der Raffinesse von Chateau Margaux. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

Jane Anson: Still young and brooding, this is pure St Julien, pure Barton loveliness. Great quality, juicy, balanced, crayon and cassis, we are right in the heart of the appellation here, but with the intensity and concentration turned up to full. 60% new oak for ageing."

Chateau Troplong Mondot 2003 Ein faszinierender Wein, der durch seinen opulenten Charakter begeistert. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von subtilen Noten von Süßholz und Holzkohle. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer samtigen Textur, die von einer angenehmen Süße der Tannine unterstützt wird. Die Fruchtkomponenten von Pflaume, Beere und Himbeere harmonieren perfekt mit dem langen, liebkosenden Abgang. Ein Wein mit außergewöhnlichem Gaumenerlebnis, der durch seine Ausgewogenheit und Eleganz überzeugt und ein wahrhaft luxuriöses Geschmackserlebnis bietet.

Chateau Latour a Pomerol Dieser vorzügliche Wein präsentiert sich mit einem tiefdunklen Granat und elegantem rubinfarbenem Rand. In der Nase entfaltet sich ein ausladendes, feinsüßes Bouquet von Damassine-Pflaumen, welches harmonisch mit delikaten Kirsch- und Schokoladennoten verschmilzt. Am Gaumen begeistert er durch seine weiche, geschmeidige Textur und perfekt eingegliederte Tannine. Die Komposition aus schwarzen Himbeeren, saftigen Pflaumen und subtilen Anklängen von Zedernholz und Kakao mündet in einem frischen, lebendigen Finale. Ein charmanter Pomerol mit außergewöhnlicher Finesse und eleganter Struktur, der durch seine samtige Beschaffenheit und vollmundige Aromatik zu überzeugen weiß.

Weinwisser: Tiefes, klassisches Bouquet, Cassis, Korinthen, Edelhölzer. Rustikaler, bourgeoiser Gaumen mit feinsandigem Tannin, würziger Aromatik, kerniger Struktur, herber Abgang. 18/20 trinken - 2028"

Chateau Les Carmes Haut Brion 2011 Dieser faszinierende Bordeaux präsentiert sich mit einem zarten, dunkelrubinroten Farbenspiel und entfaltet im Glas ein filigranes, elegantes Bouquet aus roten Kirschkonfitüren, Preiselbeerduft und delikaten Veilchennoten, harmonisch unterlegt mit feinen Anklängen von Sandelholz. Am Gaumen überzeugt der 2011er durch seine beeindruckende Balance sowie einen konzentrierten Extrakt, der von samtigen Tanninen eingerahmt wird und sich in einem wohlstrukturierten Körper mit ausgeprägter Tiefe manifestiert. Die außergewöhnliche Raffinesse des Weins kulminiert in einem gebündelten Finale mit Wildkirscharomen und subtilen Graphitnoten, das die Besonderheit dieses kleinen Juwels aus Pessac-Léognan eindrucksvoll unterstreicht.

2008 Haut-Brion: "The extraordinary 2008 Haut-Brion is a candidate for -wine of the vintage.- Composed of 50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot and 9% Cabernet Franc, it reveals more evolution and complexity in its large-scaled perfume. The dense purple color is followed by a sweet nose of creosote, asphalt, blueberries, black currants and jammy raspberries, sweet tannins, a savory, fleshy mouthfeel and a stunning finish. This incredibly pure, noble wine was produced from one of the estate's smallest crops (only 7,000 cases produced versus the usual 12,000 cases). It should drink well for three decades or more."

Die Geschichte von Chateau Marquis de Terme liest sich absolut beeindruckend. Als das Gut im Jahr 1661 von Pierre des Mesures de Rauzan erworben wurde, war es eines der größten Güter in ganz Bordeaux. So groß, dass in der Folge Chateau Desmirail, Chateau Rauzan Segla, Rauzan Gassies und das aktuell noch immer 40 Hektar umfassende Chateau Marquis de Terme daraus hervorgingen. Thomas Jefferson, beka