Probierpakete

Der Champagner Rubis Brut Rose 1er Cru präsentiert sich als lebendiger, frischer Rosé-Champagner, der durch subtile Aromen von Blumen und hellen Früchten besticht. Zarte Anklänge von weißem Pfeffer und floralen Noten verleihen ihm eine elegante Note. Am Gaumen entfalten sich Schichten von saftiger weißer Kirsche, Aprikose, rosa Grapefruitsorbet und eingelegtem Ingwer, die von einer lebendigen Säure untermalt werden und in einem feinen, seidigen Abgang münden.

WEINWISSER: "Helles Gelb. Zartes Bouquet mit Zitrusnoten, Pink Grapefruit, dahinter weisse Blüten. Am schlanken Gaumen mit fein pfeffrigem Extrakt. Im fein aromatischen Finale Agrumen und Wachs - noten."

**Chateau Grand Puy Lacoste 2015** verführt mit einer Kombination aus reifen, schwarzen Johannisbeeren und tiefgründigen Kräuterminznoten. Die vielschichtige Aromatik wird von einem Hauch edler Eiche begleitet, die dem Wein eine raffinierte Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt sich ein harmonischer Fluss mit feinen Tanninen, während der elegante Körper von einer lebendigen Frische durchzogen wird. Der Abgang ist lang und verführerisch, geprägt von einer delikaten Süße, die den klassischen Charakter dieses Pauillac unterstreicht. Ein zeitloser Genuss, der die Sinne verwöhnt.

FALSTAFF: "Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, einladendes dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Nougat, reife Herzkirschen unterlegt. Saftig, elegant, schokoladige Textur, präsente, gut eingebundene Tannine, kraftvoll und anhaltend, feinwürziger Nachhall, moderner Stil."

WINE ENTHUSIAST: "Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, einladendes dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Nougat, reife Herzkirschen unterlegt. Saftig, elegant, schokoladige Textur, präsente, gut eingebundene Tannine, kraftvoll und anhaltend, feinwürziger Nachhall, moderner Stil."

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nich

Die Bond Winery mit seinen Weinen Melbury, Pluribus, Quella, St. Eden und Vecina gehört der Ikone des kalifornischen Weinbaus Bill Harlan. Bill Harlan ist in der Weinwelt dafür bekannt, daß er Dinge, die er anfasst, gleich richtig in die Hand nimmt. Mit seinem Weingut Harlan Estate hat er dies in einer Art und Weise umgesetzt, die weltweit keinen Vergleich kennt. Bond ist ein weiterer Schachzug, d

In der Nase Zitrone, grüner Apfel und weiße Blumen. Am Gaumen sehr saftig, mit Noten von reifer Zitrone, Stachelbeere, Mandarine und schöner Mineralik und Komplexität verleihenden Terroirnoten. Perfekte Säure, die diesem Wein guten Zug und Frische verleiht, alles ganz dezent untermalt von einer feinen Holznote. Ein toller Sauvignon Blanc, der gut gekühlt jetzt so richtig Spaß macht, bevor man zum gegrillten T-Bone die roten NEIPPERGs aus dem Keller holt. Ganz egal übrigens, ob solo oder als Aperitiv in der Abendsonne, mit diesem NEIPPERG sind Sie bestens angezogen.

**Chateau Le Pin Beausoleil 2016** besticht durch verführerische Fruchtreinheit und Tiefe. Seine seidigen Tannine umschmeicheln den Gaumen mit einem Kern aus süßen roten Kirschen und Pflaumen. Anklänge von Mocha, wilden Blumen und Gewürzen sorgen für subtile Nuancen. Im Glas entfalten sich frische Noten von Cassis und Kirschkonfitüre, die von einem Hauch Anis, Vanille und floralen Akzenten begleitet werden. Mit geschmeidiger Textur und fruchtigem Charakter bietet der Wein einen Genuss für jedermann. Das sanfte Eichenaroma rundet das Erlebnis elegant ab.

Der **Chateau Le Pin Beausoleil 2019** präsentiert sich mit einer verführerischen Nase von reifen, konzentrierten Aromen, die an zerkleinerte rote Beeren, Minze und Blutorange erinnern. Begleitet werden diese von floralen Akzenten, Zimt und getrockneten Gewürzen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Vollmundig und samtig umhüllt der Wein den Gaumen mit fein abgestuften Tanninen, die sowohl weich als auch kraftvoll erscheinen. Ein eleganter Bordeaux Supérieur, der mit seiner charmanten Präsenz und subtilen Würze beeindruckt und jeden Anlass veredelt.

Die Familie Araujo ist eine der vielen Eigentümer der wohl berühmtesten Lage des Napa Valley: Eisele Vineyard. Im Jahr 1886 wurde die Lage Eisele im Norden des Napa Valley erstmalig mit Reben bepflanzt, jedoch waren dies damals noch Zinfandel und Riesling Reben. Erst 1964 wurde hier erstmalig Cabernet Sauvignon gepflanzt. 1969 schließlich erwarben Barbara und Milt Eisele die Lage und gaben ihr der

Ferriere macht bereits seit einigen Jahren durch sehr schöne Weine auf sich aufmerksam. Chateau Ferriere ist im gleichen Besitz wie Château Citran, Château Chasse Spleen und Château Haut Bages Liberal. Madame Claire Villars obliegt die Oberaufsicht. Die Weinberge von Ferriere sind zu 51% mit Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 6% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc bestockt. Mit gerade mal 24 Hektar is

Der **Chateau Ferriere 2016** entfaltet ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet von dunklen Beeren und einer feinen Prise Kräuterwürze, begleitet von einer dezenten Holznote. Im Glas entwickelt sich der Wein mit einer harmonischen Balance zwischen reifer Pflaume und saftigen Tanninen, die den vollen Körper stützen. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Tiefe und Frische, untermalt von einem Hauch von Vanille und eleganten floralen Anklängen. Ein gelungener Tropfen mit beeindruckender Struktur und finessenreicher Ausstrahlung.

David Abreu, Insidern nicht nur aufgrund seiner eigenen Weine aus den Lagen Thorevilos, Madrona Ranch, Cappella und Las Posadas Howell Mountain ein Inbegriff, ist DIE Ansage in der kalifornischen Weinwelt, wenn es um Weinberge höchster Qualität geht. Zu seinen Kunden zählen Namen wie Harlan Estate, Colgin, Araujo, Bryant Family und praktisch alles was groß ist und ein Dauerabonnement auf hohe Bewe

Sehr tiefes und dichtes Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren, schwarze Herzkirsche, Zedernholz, asiatische Gewürze und Madagaskar Vanille. Am Gaumen die gesamte Palette schwarzer Beeren, mit Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren und dunkler Johannisbeere. All dies garniert mit 99%iger Valhrona Schokolade, einem feinen Mix aus getrockneten Gewürzen und feinster Vanille. Dichter, viskoser Fluß mit feinen Tanninen, absolut perfekter Säure und tiefer Struktur, dabei trotzdem elegant und nahezu filigran gezeichnet. Im Abgang Frucht, Frucht und nochmals Frucht.

In der Nase nach kurzem Belüften Zitrus, animierende, dezent reduktive Noten, grüner Apfel und Litschi. Am Gaumen eine absolute Offenbarung. Wiederum Zitrus, weißer Pfirsich, grüner Apfel, sehr saftig, leichtfüßig, dabei nicht der Ansatz von Holz spürbar. Eine absolut geniale Säure und Mineralik, die diesem Wein derart Komplexität und Frische verleiht, dass man, blind verkostet, definitiv im Burgund, nicht in Kalifornien ist. Im Finish eine salzige Bitternote, und dann der nächste Schluck, wow, was für ein genialer Chardonnay.

„Schönes Ziegelrot im Glas, umgehend nach dem Einschenken ein beeindruckendes Aroma von dunkelroter Kirsche, Johannisbeere, dezentem Holz und Tabak. Am Gaumen sehr präzise gezeichnet, mit Waldbeeren, asiatischen Gewürzen, feinem Holz, Minze und wiederum Tabak. Ganz feiner, cremiger Fluss, der aber richtig Druck auf den Kessel bringt, dies aber weder dick noch überbordend. Ganz feine Tannine und Frische verleihende Säure formen hier einen wirklichcgrandiosen St. Estephe,cder die Appellation besser nicht zeigen könnte. Das ist Bordeaux, so wie es sein muss. Präzise, fein, druckvoll und mit Sex-Appeal. Ein toller Wein!"

Der Chateau Laroque 2020 beeindruckt mit seiner tiefdunklen, rubinroten Farbe und Aromen, die an süße Beeren, Lakritze und frische Veilchen erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein Bouquet von saftigen schwarzen und roten Pflaumen, reifen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Die samtigen, feingliedrigen Tannine fügen sich harmonisch ein und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz und Tiefe. Der Abgang ist lang und finessenreich, geprägt von beerigen Noten und einer eindrucksvollen Frische.

MARK AUBERT, Schüler der begnadeten Weinmacherin Helen Turley, danach selbst verantwortlich für große Weine von Peter Michael, Colgin, Bryant und vielen anderen, gründete Ende der 90er Jahre sein eigenes Weingut AUBERT. Was dann passierte sieht man in dieser Dimension normalerweise nur in der IT-Branche: MARK AUBERT eilte v.a. mit seines Chardonnays von einem Erfolg zum nächsten. PARKER schrieb

Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau tätig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation geführt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Brüdern Gerd und Christoph das Weingut und hält es in der Familie. Nach mehreren Wechseln sind die Sabathis seit 1938 mit ihrem Stammsitz in Pössnitz ansäßig, wo im Jahr 20

„Tiefdunkle Farbe im Glas. In der Nase ein grandioser Pauillac in Reinstform, dunkle, schwarze Schokolade, geröstete Kaffeebohnen und exotische Gewürze. Am Gaumen enorme Frische, tiefdunkle Früchte, Blaubeeren, Brombeeren und schwarze Kirschen. Wunderbare Cremigkeit mit feinsten Tanninen, wie wenn man barfuß am Strand über feinkörnigen Sand läuft. Perfekte Säure, dazu maskuline Proportionen wie ein Zuchthengst aus bestem Gestüt. Im Abgang feine Salzigkeit, Frucht und Zug. Das ist ein top Pauillac aus namhaftem Hause, ein Must-buy.“

2022 DOMAINE FABIEN COCHE MEURSAULT blanc: „Im Glas helles Grüngelb, in der Nase Zitrus, Orangenschale, florale Noten und eine dezente, aber betörende Reduktionsnote, die umgehend zum ersten Schluck animiert. Am Gaumen grüne Birne, Zitrus, Limette, Granny Smith und reife Grapefruit. Schöner, filigraner Fluss, saftig, schmatzig, mit schöner Dichte, dabei aber so tänzelnd und fein, dass man nicht glauben mag, hier einen Village im Glas zu haben. Fein akzentuierte Säure, dezente Terroirnoten und diese sexy Reduktionsnote verleihen diesem Chardonnay schöne Komplexität. Ein Wein, der bereits jetzt irre viel Spaß macht, aber noch viele Jahre vor sich hat.“ 2022 DOMAINE FABIEN COCHE MEURSAULT rouge: „Helles Rot im Glas, in der Nase umgehend nach dem Öffnen feine, reife Fruchtsüße von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen ein irrer Spaßmacher mit frischer Pinot Noir Aromatik, eingekleidet in saftige Proportionen. Reife Erdbeeren und Walderdbeeren mischen sich mit blumigen Noten. Ganz fein gezeichnet, mit schöner Säure und geschmeidigen Tanninen, filigran in den Konturen, besitzt dieser Pinot trotzdem ungemein Schmelz und Viskosität. Im Abgang schöne Frucht, Süße und Präzision. Das ist ein wirklich feiner Pinot, der bereits jetzt ungemein viel Spaß bereitet.“

Chateau Haut Bailly wurde im Jahr 1998 von dem charismatischen und äußerst erfolgreichen US-Banker Robert "Bob" Wilmers erworben. Mit seiner zweiten Frau Elisabeth Roche, einer Französin, war er ursprünglich auf der Suche nach einem Ferienhaus in Frankreich gewesen. Ein Freund hatte dann jedoch Chateau Haut Bailly für ihn entdeckt. Haut Bailly war zuvor seit mehreren Generationen im Besitz der Fam

Chateau Haut Bailly wurde im Jahr 1998 von dem charismatischen und äußerst erfolgreichen US-Banker Robert "Bob" Wilmers erworben. Mit seiner zweiten Frau Elisabeth Roche, einer Französin, war er ursprünglich auf der Suche nach einem Ferienhaus in Frankreich gewesen. Ein Freund hatte dann jedoch Chateau Haut Bailly für ihn entdeckt. Haut Bailly war zuvor seit mehreren Generationen im Besitz der Fam

„Im Glas schöne, hellrote Farbe. In der Nase reife Waldbeeren, süße Erdbeeren und rauchige Aromen, Speck und dezentes süßes Holz. Am Gaumen eine Melange aus Erdbeere, Himbeere, wiederum rauchigen Noten und Granatapfel. Schöne Viskosität mit wunderbarer Säure und Salzigkeit, dabei so fein und elegant, mit verführerischer Fruchtsüße, einfach ein genialer Pinot-Wert, der erst am Anfang ganz großer Trinkfreude steht, bereits jetzt aber ungemein viel Freude bereitet.“

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

In der Nase animierende Noten reifer Früchte, Orangenschale, Zedernholz, Minze und Tabak. Am Gaumen schöne Konzentration mit Trinkfluss verleihender Viskosität. Noten von Heidelbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen. Dabei schöne Säurestruktur zeigend, die diesem St. Emilion Rückgrat und Zug verleiht, ohne im Vordergrund zu stehen. Perfekt balancierte Tannine und dann wieder diese schöne Fruchtaromatik. Das ist ein wirklich toller Rocheyron von Peter Sisseck, der bereits jetzt ungemein Spaß vermittelt.

THE WINE ADVOCATE: "A blend of 68% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Merlot and 7% Petit Verdot from this picture-perfect property above Lake Hennessey, Colgin's 2016 IX Estate is a stunning effort. Subtle herbal nuances, including hints of of licorice, intertwine among bunches of black cherries and pencil shavings to form a dusting atop baskets of cassis. Complex and intense, this full-bodied wine is almost creamy in texture, with tannins so fine-grained as to almost be liquid in feel, then becoming silky on the elegant, lingering finish. Wow."