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2022 DOMAINE FABIEN COCHE MEURSAULT blanc:
„Im Glas helles Grüngelb, in der Nase Zitrus, Orangenschale, florale Noten und eine dezente, aber betörende Reduktionsnote, die umgehend zum ersten Schluck animiert. Am Gaumen grüne Birne, Zitrus, Limette, Granny Smith und reife Grapefruit. Schöner, filigraner Fluss, saftig, schmatzig, mit schöner Dichte, dabei aber so tänzelnd und fein, dass man nicht glauben mag, hier einen Village im Glas zu haben. Fein akzentuierte Säure, dezente Terroirnoten und diese sexy Reduktionsnote verleihen diesem Chardonnay schöne Komplexität. Ein Wein, der bereits jetzt irre viel Spaß macht, aber noch viele Jahre vor sich hat.“
2022 DOMAINE FABIEN COCHE MEURSAULT rouge:
„Helles Rot im Glas, in der Nase umgehend nach dem Öffnen feine, reife Fruchtsüße von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen ein irrer Spaßmacher mit frischer Pinot Noir Aromatik, eingekleidet in saftige Proportionen. Reife Erdbeeren und Walderdbeeren mischen sich mit blumigen Noten. Ganz fein gezeichnet, mit schöner Säure und geschmeidigen Tanninen, filigran in den Konturen, besitzt dieser Pinot trotzdem ungemein Schmelz und Viskosität. Im Abgang schöne Frucht, Süße und Präzision. Das ist ein wirklich feiner Pinot, der bereits jetzt ungemein viel Spaß bereitet.“
"This wine is classic Meursault, with aromas of ripe apple, fresh butter, hazelnut and white flowers, and a texture that is supple and dense. The grapes are from 0.15 hectares in Malpoiriers and Dressoles at the base of the slope on the village's northern edge. They are pressed as whole clusters before fermentation in cask. They will age 18 months before racking and be bottled unfined and unfiltered. The wine should begin to open soon after release, and is perfectly suited to mid-term ageing."
Die Domaine Fabien Coche ist bekannt für ihre beeindruckenden weißen Burgunder aus renommierten Lagen mit teils über 60 Jahre alten Reben. Präzise Handarbeit und lange Reifung sorgen für finessenreiche Weine mit großem Alterungspotential.
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