Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Weinbereitung und Expertise
Die Weinbereitung auf Chateau Berliquet vereint historische Kontinuität mit technologischer Präzision: Während die Parzellenstruktur seit 1867 unverändert geblieben ist, ermöglicht der hochmoderne Gärkeller seit dem Jahrgang 2023 eine streng parzellenweise Vinifikation in 22 maßgeschneiderten, doppelwandigen Edelstahltanks.
EXPERTISE
Präzision im Gärkeller und Reife im Kalkstein
Als eines der ältesten Güter in Saint-Émilion erzeugt Chateau Berliquet tiefgründige, elegante Weine, die die mineralische Spannung des Bodens perfekt abbilden. Der schonende Ausbau findet tief unter der Erde in historischen Kalksteinstollen statt, wo der Wein in feinsten Eichenfässern und Amphoren zu seiner vollen Balance reift.
22 Edelstahltanks
Doppelwandige und temperaturkontrollierte Tanks für die präzise, parzellenweise Vinifikation
16 Monate
Reifung in den kühlen, historischen Kalksteinstollen des Weinguts
12 Tava-Amphoren
Amphoren à 750 Liter für den feinen, mikro-oxidativen Ausbau von rund 10 % des Weines
7,5 Hektar
Rebfläche im Ertrag auf den charakterstarken Ton- und Kalksteinböden
Seit 1867
Unveränderte Parzellenstruktur in einem einzigen, zusammenhängenden Weinberg-Block
Maßgeschneiderte Bewirtschaftung
Präzisionsweinbau
Bei Chateau Berliquet trifft jahrhundertealte Tradition auf moderne wissenschaftliche Präzision. Durch eine umfassende Bodenanalyse und eine konsequent ökologische Bewirtschaftung wird jede einzelne Parzelle des historischen Weinbergs individuell gepflegt und getrennt ausgebaut.
- Pedological Study
Bodenanalyse & Terroir-Vielfalt
Eine wissenschaftliche Bodenstudie entschlüsselte die Gegebenheiten des Weinbergs von Chateau Berliquet. Die Reben verteilen sich auf drei charakteristische Terroirtypen von St-Emilion, die nun exakt auf ihre Bedürfnisse hin gepflegt werden.
Durchführung der Studie: 2017
Hauptterroirs (zu gleichen Teilen): Kalksteinplateau, kompakter Ton in Hangmitte, Kalksteinkolluvium am Hangfuß
Aktuelle Rebfläche im Ertrag: 7,5 ha- Bio-Zertifizierung
Naturnahe Bewirtschaftung
Der Schutz des Bodens und der Erhalt der natürlichen Biodiversität stehen im Fokus von Chateau Berliquet. Die Bewirtschaftung erfolgt nach streng biologischen Richtlinien und setzt auf sanfte, traditionelle Methoden.
Biologische Bewirtschaftung seit: 2021
Offizielle Bio-Zertifizierung: 2024
Natürliche Bodenbearbeitung: Mit den Arbeitspferden Joyeuse und Jitane
Naturnaher Pflanzenschutz: Pheromonfallen gegen Eudemis-Motten & spontane Begrünung zur Erosionskontrolle- Mikro-Vinifikation
Parzellenweise Vinifikation
Um die präzise Identität des seit 1867 unveränderten, zusammenhängenden Weinbergs perfekt in die Flasche zu bringen, wird das Lesegut im Keller streng getrennt verarbeitet.
Historische Parzellenstruktur: Unverändert seit 1867 (ein einziger Block)
Ernteverfahren: 100 % manuelle Weinlese von Hand
Neuer Präzisionsgärkeller: Seit der Ernte 2023 aktiv
Separater Ausbau: 22 temperaturkontrollierte, kleinere Edelstahltanks
Chateau Berliquet»Chateau Berliquet ist der Ausdruck einer Landschaft, ein rohes Juwel, das von den Händen des Winzers geformt wird – im Rhythmus der Natur, um die mineralische Spannung des Kalksteins mit der Kraft des Tons zu vereinen.«
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