Frankreich, Bordeaux, Saint Julien
Weinbereitung und Expertise
Die Vinifizierung des Grand Vin von Chateau Ducru Beaucaillou verbindet traditionelle Handarbeit mit modernster Sensorik: Die Gärung erfolgt vollständig in innovativen, konischen „Smart Vats“ aus Eichenholz, die eine Echtzeit-Überwachung aller Gärparameter sowie ein präzises, automatisiertes Umpumpsystem für eine besonders schonende Extraktion ermöglichen.
EXPERTISE
Smarte Kellertechnik und chirurgische Präzision
Seit über 300 Jahren pflegt Chateau Ducru Beaucaillou eine kompromisslose Qualitätsphilosophie, bei der jeder Handgriff bis an die Grenzen des Machbaren perfektioniert wird. Die parzellenweise Selektion und der maßgeschneiderte Barrique-Ausbau bewahren die reine Eleganz, Struktur und die mineralische Herkunft des Terroirs.
300 Jahre
Geschichte und önologische Erfahrung prägen die Tradition von Chateau Ducru Beaucaillou.
6 Familien
Gestalteten über drei Jahrhunderte hinweg die Vision und Entwicklung des Weinguts.
Über 50
Manuelle Arbeitsschritte fließen in die anspruchsvolle Erzeugung des Grand Vin ein.
18 Monate
Reift der weltberühmte Erstwein in feinsten französischen Eichenbarriques.
3 Wochen
Dauert die behutsame Mazeration zur optimalen Extraktion von Farbe, Tannin und Aroma.
Chateau Ducru Beaucaillou»„Ein großer Wein ist die Summe aus unendlicher Fürsorge und absoluter Liebe zum Detail – eine Philosophie, die wir bei Chateau Ducru Beaucaillou in jedem Schritt der Vinifizierung kompromisslos leben.“«
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