Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Bordeaux, Margaux

Jahrgangsbedingungen

Detaillierte Einblicke in die Jahrgänge von 2014 bis 2024 von Chateau Durfort Vivens – von Witterungsverlauf und Lesezeitpunkten bis hin zur präzisen Charakteristik der Weine. 

Chateau Durfort Vivens
Chateau Durfort Vivens 2021
Chateau Durfort Vivens 202165,00 €
Fallende Weintraube von Chateau Durfort Vivens

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Als geschichtsträchtiges Deuxième Grand Cru Classé verbindet Chateau Durfort Vivens herausragendes Margaux-Terroir mit zertifiziert biodynamischem Weinbau und wegweisendem Amphorenausbau für den Grand Vin, die Lagen-Cuvées sowie innovative Weißwein- und Naturweinkreationen.
    • Großer Jahrgang
    • Eleganz & Rasse

    2022

    Kraftvolle Fülle & Frische

    Ein sonnenverwöhnter Jahrgang mit 84 % Cabernet Sauvignon, der trotz beachtlicher Fülle und reifer Tannine eine bemerkenswerte Frische und Rasse bewahrt.
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    • Klassischer Stil
    • Winemaker's Vintage

    2021

    Frische & historische Finesse

    Als anspruchsvolles Winzerjahr geprägt, besticht dieser fast reinsortige Cabernet Sauvignon (97 %) durch florale Frische und eine straffe Tanninstruktur im klassischen Stil.
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    • Höchstbewertet
    • Biodynamisch

    2020

    Solare Kraft & energetische Spannung

    Aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen gekeltert, vereint der Wein dichte Fruchtkonzentration und Fülle mit vibrierender Frische und Eleganz.
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    • 99 Punkte
    • Großes Reifepotenzial

    2019

    Seidige Finesse & enormes Reifepotenzial

    Mit 90 % Cabernet Sauvignon sowie dem Ausbau in Barriques und Tonamphoren begeistert der Jahrgang durch seidige Tannine, blumig-würzige Frucht und jahrzehntelange Lagerfähigkeit.
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    • 100 Punkte
    • Rarität

    2018

    Handwerkliche Terroirpräzision der Amphore

    Durch extrem niedrige Erträge entstand in einer Kleinstauflage von nur 7.000 Flaschen ein vollständig in Tonamphoren vinifiziertes Meisterwerk von außergewöhnlich seidiger Textur.
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    • Demeter-Premiere
    • Großer Jahrgang

    2016

    Biodynamischer Meilenstein voller Opulenz

    Der erste simultan bio- und Demeter-zertifizierte Jahrgang von Chateau Durfort Vivens brilliert mit Noten roter Sommerfrüchte, Zedernholz und grandioser Gaumenlänge.
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    • Geschmeidig & Tiefgründig

    2015

    Reife Schwarztöne & geschmeidige Harmonie

    Tiefes Tintenrot und vielschichtige Noten von dunklen Beeren, Lakritz sowie Zigarrenkiste verbinden sich mit weichen Tanninen und langanhaltender Frische.
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  • Finesse
  • Harmonisch

2019

Strahlende Harmonie, seidige Tannine und beeindruckende Frische
Nahaufnahme einer reifen weißen Weintraube am Rebstock
Jahrgangsbedingungen & Qualität: Nach einem milden Winter und frühem Austrieb im April sorgte ein kühler Mai für eine kurze Wachstumsbremse, gefolgt von einer raschen, homogenen Blüte. Der warme, trockene Sommer ermöglichte eine perfekte Ausreifung der Beeren mit fleischiger Dichte, feinkörniger Tanninstruktur, bemerkenswerter Spannung und großem Lagerpotenzial.
Verlauf von Véraison und Ernte: Die Véraison begann am 23. Juli und vollendete sich dank willkommener Regenschauer zügig bis Ende Juli. Die vollständig manuelle Lese erfolgte bei bestem Sonnenwetter zwischen dem 23. September (Auftakt mit Merlot) und dem 10. Oktober (Abschluss mit Petit Verdot).
Assemblage: 90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot.

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über Witterungsverlauf, phänologische Entwicklung und Erntecharakteristika der prägenden Jahrgänge von Chateau Durfort Vivens. 

Sommer

Trockene und heiße Witterungsbedingungen forderten das Terroir, führten jedoch dank biodynamischer Bewirtschaftung zu hochkonzentrierten, voll ausgereiften Beeren mit intakter Säurestruktur. 

Herbst

Ausgezeichnete Bedingungen während der Lese ermöglichten die Ernte hochreifer Cabernet-Sauvignon- und Merlot-Partien mit vollkommener phenolischer Reife und seidigen Tanninen. 

Verkostungsnotiz:

Dichte Frucht, samtige Tanninstruktur, getragen von bemerkenswerter Tiefe und aristokratischer Frische. 

Frühling

Wechselhafte und anspruchsvolle Bedingungen verlangten präzise biodynamische Weinbergsarbeit. 

Sommer

Ein kühlerer, gemäßigter Sommerverlauf ohne extreme Hitzewellen zog die Reifephase in die Länge und bewahrte eine frische, delikate Aromatik. 

Herbst

Spätere Lese unter kühlen Bedingungen; ermöglichte eine feine, präzise Extraktion floraler Noten und rassiger, klassischer Gerbstoffe. 

Verkostungsnotiz:

Florale Aromen, Frühlingsblüten, frische dunkle Beeren und eine klassisch feste, elegante Tanninstruktur. 

Chateau Durfort Vivens 2021
Chateau Durfort Vivens 202165,00 €

Frühling

Feuchte Phasen führten zu erhöhtem Infektionsdruck, der auf Chateau Durfort Vivens dank langjähriger biodynamischer Erfahrung ohne Verluste gemeistert wurde. 

Sommer

Warm und sonnig; sorgte für eine zügige und homogene Reifung der Beeren bei Erhalt der natürlichen Spannung. 

Herbst

Trockene Lesebedingungen brachten vollkommen gesundes Traubengut mit konzentrierter Aromatik und lebendiger Säure in den Keller. 

Verkostungsnotiz:

Konzentrierte schwarze Frucht, solare Intensität, straffe Mineralität und ein langes, spannungsgeladenes Finale. 

Frühling

Ausgewogene Vegetationsentwicklung mit gleichmäßigem Austrieb und ungestörter Blüte. 

Sommer

Warme, sonnige Sommermonate förderten die Konzentration, während kühle Nächte für die typische aromatische Finesse sorgten. 

Herbst

Perfekt terminierte Ernte unter optimalen Bedingungen; Reifegrad und Tanninqualität präsentierten sich auf höchstem Niveau. 

Verkostungsnotiz:

Dunkles Granatrot, Veilchen- und Beerennoten, seidige Gerbstoffe und eine vibrierende, frische Säurestruktur. 

Frühling

Außergewöhnlich feuchtes Frühjahr mit massivem Pilzdruck in der gesamten Region Bordeaux, was zu rigoroser Selektion und extrem reduzierten Erträgen führte. 

Sommer

Strahlender, trockener und heißer Hochsommer, der die verbliebenen Traubenpartien zur vollkommenen Konzentration brachte. 

Herbst

Vollständige Handlese kleinster, hocharomatischer Traubenmengen und reine Manufaktur-Vinifikation ohne mechanische Hilfsmittel. 

Verkostungsnotiz:

Unikatcharakter mit dichter, purer Frucht, mineralischer Tiefe und bemerkenswerter aromatischer Klarheit durch den Amphorenausbau. 

Frühling

Feuchter Beginn, gefolgt von einer präzisen Blütephase im späten Frühjahr. 

Sommer

Trockener, warmer Sommer mit kühlen Nächten, die eine ideale langsame Reifung und exzellente Tanninausbildung ermöglichten. 

Herbst

Traumbedingungen zur Erntezeit; ergab kerngesunde Trauben mit optimaler phenolischer Reife und feinsten Fruchtsäuren. 

Verkostungsnotiz:

Opulente Fruchtfülle, brillante Cabernet-Präzision, feinkörnige Seidentannine und außergewöhnliches Reifepotenzial. 

Frühling

Milde Temperaturen und frühes Erwachen der Reben sorgten für einen zügigen Start der Vegetationsperiode. 

Sommer

Heiß und trocken; optimale Voraussetzungen für eine konzentrierte Beerenentwicklung auf den tiefgründigen Kieskuppen. 

Herbst

Ausgezeichnetes Spätsommerwetter erlaubte eine entspannte Lese perfekt ausgereifter, gesunder Trauben. 

Verkostungsnotiz:

Reife Brombeeren, Cassis, feine Würze und harmonisch eingebundene Tannine mit langem, lebendigem Nachhall. 

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  • 🍷 Zu Besuch bei Fabien Coche im Burgund

Gemeinsam mit Weingutsbesitzerin Magali Coche haben wir die Weinberge erkundet und anschließend die Range des neuen Jahrgangs 2024 stilecht in einem alten Gewölbekeller auf dem Weingut verkostet. Ein besonderer Ort, großartige Weine und spannende Einblicke in die Arbeit der Domaine.

Liebe Magali, herzlichen Dank für die herzliche Gastfreundschaft. Es war wieder einmal ein wunderbarer Besuch, an den wir uns gerne zurückerinnern. 🍇

@domainefabiencoche
#UngerWeine #FabienCoche #Burgund #Weinverkostung #Winzerbesuch
  • 🍷 CHÂTEAU MARGAUX 2007
THAT’S WINE HEAVEN!

Knapp 20 Jahre gereift und jetzt auf den Punkt! ✨
Ein Château Margaux, der uns bei der Verkostung restlos begeistert hat. Traumhafte Cabernet-Aromatik, feine Noten von reifem Leder und Tabak, perfekt eingebundene Säure und ein wunderbar cremiger, langer Abgang.

Kein lauter Blockbuster, sondern pure Eleganz, Finesse und Trinkfreude auf höchstem Niveau. Genau das macht einen großen Bordeaux aus! 🍇

Und das Beste? 👀 Unsere Newsletter-Abonnenten dürfen sich in Kürze auf ein ganz besonderes Angebot zu diesem Wein freuen!

📩 Jetzt zum Newsletter anmelden und die Gelegenheit nicht verpassen. First come, first served!

@chateaumargaux 

#Rarewine #ChateauMargaux #Bordeaux #FineWine #Weinverkostung
  • MAYACAMAS 2019 CABERNET SAUVIGNON MIT BIS ZU 98 PUNKTEN! 

Eleganz statt übermäßiger Konzentration. Dafür steht MAYACAMAS VINEYARDS, eines der traditionsreichsten Weingüter Kaliforniens.

Auf rund 600 Metern Höhe, nahe dem Gipfel des Mount Veeder, entstehen Cabernet Sauvignons mit bemerkenswerter Finesse, Frische und großem Reifepotenzial.

In unserem Verkostungsraum haben wir den 2019 MAYACAMAS CABERNET SAUVIGNON geöffnet. Das Ergebnis überzeugt: eine feine, vielschichtige Aromatik, präzise Frucht, beeindruckende Struktur und eine hervorragend integrierte Säure.

Internationale Bewertungen von 96 bis 98 Punkten unterstreichen die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.

Bereits jetzt ein großer Genuss. Und ein Cabernet mit hervorragenden Perspektiven für die kommenden Jahre.
Als exklusiver Deutschlandimporteur freuen wir uns besonders, diese Weine präsentieren zu dürfen.

🎬 Die vollständige Verkostung gibt es im Reel. Und ein besonderes Mayacamas-Flight ist bereits in Planung!

#Mayacamas #MayacamasVineyards #CabernetSauvignon #NapaValley #FineWine
  • Herbst im Weinglas 🍂🍷

Der Herbst bringt ganz besondere Aromen mit sich. Von reifen Früchten über warme Gewürze bis hin zu erdigen Waldnoten. Doch welche Weine spiegeln diese Aromen besonders gut wider?

🍎 Apfel, Birne & Quitte
→ Chardonnay und gereifte Rieslinge

🪵 Zimt, Nelke & Barrique-Noten
→ Grenache, Syrah und im Barrique ausgebaute Weine

🌰 Nussige & cremige Aromen
→ Weißburgunder und Chardonnay

🍄 Trüffel, Pilze & Waldboden
→ Nebbiolo, gereifter Pinot Noir und gereifte Bordeaux

Ob fruchtig, würzig oder erdig. Für jede Herbststimmung gibt es den passenden Wein.

Welche dieser Herbstaromen findet ihr besonders gerne in eurem Glas? 🍁

Und falls der passende Wein noch im Keller fehlt, beraten wir euch gerne. 🍷

#UngerWeine #Herbstaromen #Weinwissen #HerbstImGlas #Weinempfehlung
  • Chablis in seiner schönsten Form 🍷🇫🇷

Seit 1585 steht die Domaine Raoul et Fils für große Chablis-Tradition und ist bis heute in Familienhand.

Bei unserem Besuch verkosteten wir gemeinsam mit Inhaber Adrien Gautherin seine Weine und erfuhren spannende Details über den außergewöhnlichen Ausbau des Chablis Grand Cru Vaudésirs Réserve. Diese besondere Cuvée wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2022 reifte ganze 32 Monate. Für Chablis eine echte Seltenheit.

Zum Mittagessen öffnete Adrien schließlich noch einen sensationellen 1992 Chablis Montmains aus der Familienreserve. Ein eindrucksvolles Beispiel für das enorme Reifepotenzial großer Chablis.

#UngerWeine #Chablis #DomaineGautherin #RaoulGautherin #Burgund
  • 🍷 Château Lafite Rothschild.
Eine Legende mit jahrhundertelanger Geschichte.

Kaum ein Weingut steht so sehr für Tradition, Prestige und außergewöhnliche Weine wie Château Lafite Rothschild.
1868 erwarb Baron James de Rothschild das legendäre Premier Grand Cru Classé bei einer Versteigerung in Paris. Seitdem befindet sich Château Lafite Rothschild im Besitz der Familie.

Mittlerweile führt Saskia de Rothschild das Weingut in die nächste Generation. Mit großer Leidenschaft, neuen Impulsen und dem Bewusstsein für eine außergewöhnliche Familientradition.

Doch auch abseits seiner Geschichte hat Lafite eine spannende Besonderheit: Obwohl das Château zur Appellation Pauillac gehört, besitzt es Rebflächen in der benachbarten Appellation Saint-Estèphe. Da diese Flächen bereits vor der Klassifikation von 1855 zum Weingut gehörten, dürfen ihre Trauben weiterhin für den Pauillac von Lafite Rothschild verwendet werden.

Für uns ist Lafite Rothschild weit mehr als nur ein großer Name aus Bordeaux. Es ist ein Stück Weingeschichte, das wir seit Jahrzehnten begleiten und immer wieder aufs Neue erleben dürfen.

🍷 Was war Ihr beeindruckendster oder ältester Château Lafite Rothschild, den Sie jemals verkostet haben?

@chateaulafiterothschild 

#LafiteRothschild #Bordeaux #Pauillac #PremierGrandCruClasse #Rarewines
  • Unger Weine unterwegs: Saint-Tropez 🍷🇫🇷

Arbeit und Genuss liegen manchmal ganz nah beieinander, besonders an der Côte d’Azur.

Im Rahmen unserer Geschäftsreise führte uns der Weg nach Saint-Tropez in die wunderschöne Villa Belrose der Althoff Gruppe.

🍷 Im Glas: Château Lynch-Bages 2016 von unserem langjährigen Freund Jean-Charles Cazes, kurz J.C. genannt.

Dazu ein hervorragendes französisches Mehrgang-Menü, dessen kulinarisches Highlight für uns die Kombination aus gereiftem Comté und dem Lynch-Bages 2016 war. Ein großartiges Zusammenspiel. 

Ein rundum gelungener Aufenthalt mit interessanten Begegnungen, hervorragender Kulinarik und einem großen Bordeaux.

🍷 Und jetzt die Frage an euch: Welchen Wein würdet ihr zu gereiftem Comté wählen? 🧀

@chateaulynchbages @villabelrose

#UngerWeine #SaintTropez #VillaBelrose #LynchBages #Bordeaux
  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing