Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Bordeaux, Margaux

Jahrgangsbedingungen

Detaillierte Einblicke in die Jahrgänge von 2014 bis 2024 von Chateau Durfort Vivens – von Witterungsverlauf und Lesezeitpunkten bis hin zur präzisen Charakteristik der Weine. 

Fallende Weintraube von Chateau Durfort Vivens

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Als geschichtsträchtiges Deuxième Grand Cru Classé verbindet Chateau Durfort Vivens herausragendes Margaux-Terroir mit zertifiziert biodynamischem Weinbau und wegweisendem Amphorenausbau für den Grand Vin, die Lagen-Cuvées sowie innovative Weißwein- und Naturweinkreationen.
    • Großer Jahrgang
    • Eleganz & Rasse

    2022

    Kraftvolle Fülle & Frische

    Ein sonnenverwöhnter Jahrgang mit 84 % Cabernet Sauvignon, der trotz beachtlicher Fülle und reifer Tannine eine bemerkenswerte Frische und Rasse bewahrt.
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    • Klassischer Stil
    • Winemaker's Vintage

    2021

    Frische & historische Finesse

    Als anspruchsvolles Winzerjahr geprägt, besticht dieser fast reinsortige Cabernet Sauvignon (97 %) durch florale Frische und eine straffe Tanninstruktur im klassischen Stil.
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    • Höchstbewertet
    • Biodynamisch

    2020

    Solare Kraft & energetische Spannung

    Aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen gekeltert, vereint der Wein dichte Fruchtkonzentration und Fülle mit vibrierender Frische und Eleganz.
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    • 99 Punkte
    • Großes Reifepotenzial

    2019

    Seidige Finesse & enormes Reifepotenzial

    Mit 90 % Cabernet Sauvignon sowie dem Ausbau in Barriques und Tonamphoren begeistert der Jahrgang durch seidige Tannine, blumig-würzige Frucht und jahrzehntelange Lagerfähigkeit.
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    • 100 Punkte
    • Rarität

    2018

    Handwerkliche Terroirpräzision der Amphore

    Durch extrem niedrige Erträge entstand in einer Kleinstauflage von nur 7.000 Flaschen ein vollständig in Tonamphoren vinifiziertes Meisterwerk von außergewöhnlich seidiger Textur.
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    • Demeter-Premiere
    • Großer Jahrgang

    2016

    Biodynamischer Meilenstein voller Opulenz

    Der erste simultan bio- und Demeter-zertifizierte Jahrgang von Chateau Durfort Vivens brilliert mit Noten roter Sommerfrüchte, Zedernholz und grandioser Gaumenlänge.
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    • Geschmeidig & Tiefgründig

    2015

    Reife Schwarztöne & geschmeidige Harmonie

    Tiefes Tintenrot und vielschichtige Noten von dunklen Beeren, Lakritz sowie Zigarrenkiste verbinden sich mit weichen Tanninen und langanhaltender Frische.
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  • Finesse
  • Harmonisch

2019

Strahlende Harmonie, seidige Tannine und beeindruckende Frische
Nahaufnahme einer reifen weißen Weintraube am Rebstock
Jahrgangsbedingungen & Qualität: Nach einem milden Winter und frühem Austrieb im April sorgte ein kühler Mai für eine kurze Wachstumsbremse, gefolgt von einer raschen, homogenen Blüte. Der warme, trockene Sommer ermöglichte eine perfekte Ausreifung der Beeren mit fleischiger Dichte, feinkörniger Tanninstruktur, bemerkenswerter Spannung und großem Lagerpotenzial.
Verlauf von Véraison und Ernte: Die Véraison begann am 23. Juli und vollendete sich dank willkommener Regenschauer zügig bis Ende Juli. Die vollständig manuelle Lese erfolgte bei bestem Sonnenwetter zwischen dem 23. September (Auftakt mit Merlot) und dem 10. Oktober (Abschluss mit Petit Verdot).
Assemblage: 90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot.

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über Witterungsverlauf, phänologische Entwicklung und Erntecharakteristika der prägenden Jahrgänge von Chateau Durfort Vivens. 

Sommer

Trockene und heiße Witterungsbedingungen forderten das Terroir, führten jedoch dank biodynamischer Bewirtschaftung zu hochkonzentrierten, voll ausgereiften Beeren mit intakter Säurestruktur. 

Herbst

Ausgezeichnete Bedingungen während der Lese ermöglichten die Ernte hochreifer Cabernet-Sauvignon- und Merlot-Partien mit vollkommener phenolischer Reife und seidigen Tanninen. 

Verkostungsnotiz:

Dichte Frucht, samtige Tanninstruktur, getragen von bemerkenswerter Tiefe und aristokratischer Frische. 

Frühling

Wechselhafte und anspruchsvolle Bedingungen verlangten präzise biodynamische Weinbergsarbeit. 

Sommer

Ein kühlerer, gemäßigter Sommerverlauf ohne extreme Hitzewellen zog die Reifephase in die Länge und bewahrte eine frische, delikate Aromatik. 

Herbst

Spätere Lese unter kühlen Bedingungen; ermöglichte eine feine, präzise Extraktion floraler Noten und rassiger, klassischer Gerbstoffe. 

Verkostungsnotiz:

Florale Aromen, Frühlingsblüten, frische dunkle Beeren und eine klassisch feste, elegante Tanninstruktur. 

Chateau Durfort Vivens 2021
Chateau Durfort Vivens 202165,00 €

Frühling

Feuchte Phasen führten zu erhöhtem Infektionsdruck, der auf Chateau Durfort Vivens dank langjähriger biodynamischer Erfahrung ohne Verluste gemeistert wurde. 

Sommer

Warm und sonnig; sorgte für eine zügige und homogene Reifung der Beeren bei Erhalt der natürlichen Spannung. 

Herbst

Trockene Lesebedingungen brachten vollkommen gesundes Traubengut mit konzentrierter Aromatik und lebendiger Säure in den Keller. 

Verkostungsnotiz:

Konzentrierte schwarze Frucht, solare Intensität, straffe Mineralität und ein langes, spannungsgeladenes Finale. 

Frühling

Ausgewogene Vegetationsentwicklung mit gleichmäßigem Austrieb und ungestörter Blüte. 

Sommer

Warme, sonnige Sommermonate förderten die Konzentration, während kühle Nächte für die typische aromatische Finesse sorgten. 

Herbst

Perfekt terminierte Ernte unter optimalen Bedingungen; Reifegrad und Tanninqualität präsentierten sich auf höchstem Niveau. 

Verkostungsnotiz:

Dunkles Granatrot, Veilchen- und Beerennoten, seidige Gerbstoffe und eine vibrierende, frische Säurestruktur. 

Frühling

Außergewöhnlich feuchtes Frühjahr mit massivem Pilzdruck in der gesamten Region Bordeaux, was zu rigoroser Selektion und extrem reduzierten Erträgen führte. 

Sommer

Strahlender, trockener und heißer Hochsommer, der die verbliebenen Traubenpartien zur vollkommenen Konzentration brachte. 

Herbst

Vollständige Handlese kleinster, hocharomatischer Traubenmengen und reine Manufaktur-Vinifikation ohne mechanische Hilfsmittel. 

Verkostungsnotiz:

Unikatcharakter mit dichter, purer Frucht, mineralischer Tiefe und bemerkenswerter aromatischer Klarheit durch den Amphorenausbau. 

Frühling

Feuchter Beginn, gefolgt von einer präzisen Blütephase im späten Frühjahr. 

Sommer

Trockener, warmer Sommer mit kühlen Nächten, die eine ideale langsame Reifung und exzellente Tanninausbildung ermöglichten. 

Herbst

Traumbedingungen zur Erntezeit; ergab kerngesunde Trauben mit optimaler phenolischer Reife und feinsten Fruchtsäuren. 

Verkostungsnotiz:

Opulente Fruchtfülle, brillante Cabernet-Präzision, feinkörnige Seidentannine und außergewöhnliches Reifepotenzial. 

Frühling

Milde Temperaturen und frühes Erwachen der Reben sorgten für einen zügigen Start der Vegetationsperiode. 

Sommer

Heiß und trocken; optimale Voraussetzungen für eine konzentrierte Beerenentwicklung auf den tiefgründigen Kieskuppen. 

Herbst

Ausgezeichnetes Spätsommerwetter erlaubte eine entspannte Lese perfekt ausgereifter, gesunder Trauben. 

Verkostungsnotiz:

Reife Brombeeren, Cassis, feine Würze und harmonisch eingebundene Tannine mit langem, lebendigem Nachhall. 

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Sicherer Versand

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  • 🍷 Entweder, oder? Rebsorten Edition

Wir haben Wulf Unger verschiedene Rotweinrebsorten zur Wahl gestellt. Bis es zum besonders schwierigen Duell kam: Cabernet Sauvignon gegen Pinot Noir. 👀

Denn ein hervorragend gereifter Pinot Noir kann ein unglaubliches Trinkerlebnis sein. Dennoch fiel die Wahl am Ende knapp auf Cabernet Sauvignon: vielseitiger, zugänglicher und für viele Weintrinker etwas unkomplizierter.

Wie hättet ihr euch entschieden? Schreibt uns euren persönlichen Gewinner in die Kommentare! ⬇️🍷

Grenache | Dolcetto | Nebbiolo | Blaufränkisch | Syrah | Cabernet Sauvignon | Mencía | Touriga Nacional | Pinot Noir | Merlot | Corvina

#CabernetSauvignon #PinotNoir #Weinwissen #Wein #Weinfreunde
  • Sommerfeier 2026 ☀️🍷

In diesem Jahr führte uns unsere Sommerfeier nach Prien ins Restaurant Bootschaft im Yachtclub Prien
am Chiemsee.

Gestartet wurde ganz entspannt mit einem Aperitif, bevor am Grill gemeinsam aufgetischt und der Abend mit einer tollen Weinbegleitung genossen wurde.

Bei bestem Sommerwetter, anregenden Gesprächen und vielen schönen gemeinsamen Momenten ließen wir den Abend anschließend mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen.

Ein rundum gelungener Abend mit großartiger Gesellschaft, kulinarischem Genuss und viel Zeit für den persönlichen Austausch. Vielen Dank an unser gesamtes Team und unsere Chefs für diese besondere gemeinsame Zeit!

#winelover #weinliebe #finewine #summervibes☀️ #chiemsee
  • 🍾 Louis Roederer Cristal 2002 oder Dom Pérignon 2002?

Zwei der größten Champagner-Ikonen überhaupt, beide aus demselben, grandiosen Jahrgang 2002. Und trotzdem mit ganz unterschiedlichem Charakter.

Auf der einen Seite Cristal: präzise, elegant und unglaublich fein, mit beeindruckender Frische und Spannung. Auf der anderen Seite Dom Pérignon: kraftvoll, dicht und tiefgründig, mit enormer Komplexität und einer ganz besonderen Präsenz im Glas.

Eine Entscheidung, bei der es vermutlich kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur den persönlichen Favoriten und den passenden Moment.

Welchen der beiden würdet ihr wählen?
Und vor allem: Zu welchem Anlass würdet ihr eine solche Flasche öffnen? 

@domperignonofficial @louisroederer_ 

#Winelover #zweiweineinfavorit #champagner #rarewine domperignon
  • 🍾 Schon einmal gesehen, wie eine Flasche unter Wasser degorgiert wird?

James Suckling zeigt eine außergewöhnliche Methode aus Slowenien: Die undegorgierte Schaumweinflasche wird unter Wasser geöffnet und der Hefepfropfen durch den Druck aus der Flasche gedrückt. Dass dabei ordentlich etwas passiert, sieht man sofort am trüb werdenden Wasser.

Auch für Michael Unger ein faszinierender Anblick, den er so erst kürzlich zum ersten Mal gesehen hat.

Wer von euch hat dieses besondere Ritual schon einmal live erlebt? 👇

@james.suckling

#rarewine #weinwissen #schaumwein #degorgieren #weinliebe
  • Bordeaux Subskription 2025: Unsere Empfehlungen für Sonderformate 🍷
 
Alle Normalflaschen dieser Weine sind bereits für unter 30 € erhältlich. Für euch haben wir zusätzlich die attraktivsten Deals bei den Sonderformaten herausgesucht:
 
• Château Capbern 2025 (19,90€/0,75l):
3er-Magnum: 130,50 € | Doppelmagnum: 137,60 €
 
• Château Clos de L’Oratoire 2025 (27,50€/0,75l)
3er-Magnum: 176,10€ | Doppelmagnum: 168,00 €
 
• Château Laroque 2025 (26,50€/0,75l)
3er-Magnum: 170,10 € | Doppelmagnum: 164,00 €
 
• Château Siran 2025 (28,50€/0,75l):
12er-Kiste: 342,00 € | 6er-Magnum: 357,60 €
 
• Château Sociando-Mallet 2025 (28,40€/0,75l):
3er-Magnum: 181,50 € | 12er-Halbflaschen: 340,80 €
 
• Château Moulin Saint-Georges 2025 (27,30€/0,75l):
3er-Magnum: 174,90 € | Doppelmagnum: 167,20 €
 
 
Alle Weine sind heute in unserer Story verlinkt. Die Infos findest du anschließend in unserem Story-Highlight zur Subskription 2025.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 entdecken auf subskription-bordeaux.de.
 
Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.
 
 
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  • 🍷Eine Once-in-a-Lifetime-Erfahrung.

1959 Petrus.
1970 Château Latour.
1982 Château Cheval Blanc.
1985 Richebourg von Domaine de la Romanée-Conti.

Vier absolute Ikonen der Weinwelt. Und von jedem Wein standen gleich drei Flaschen zur Verfügung. Getrunken von gerade einmal sechs Personen.
Neben der außergewöhnlichen Qualitat beeindruckte vor allem die perfekte Lagerung und die bemerkenswerte Konstanz über die verschiedenen Flaschen hinweg. Eine Erfahrung, von der man weiß, dass sie sich vermutlich kein zweites Mal wiederholen wird.

Welcher dieser vier Weine wäre Ihr Favorit gewesen?

@chateaulatour_officiel @chateauchevalblanc_
@_domainedelaromaneeconti

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  • Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 🏔️🍷

Unser Büro liegt mitten im Chiemgau, direkt an den Bergen. Hier beginnt jeder Tag mit neuen Bestellungen, Anfragen und vielen kleinen Entscheidungen, die dafür sorgen, dass am Ende alles reibungslos ineinandergreift.

Vom ersten Kundengespräch bis zum Versand arbeitet bei Unger Weine jeder in seinem eigenen Bereich. Und trotzdem immer gemeinsam. Kurze Abstimmungen, direkte Wege und natürlich der ein oder andere Kaffee in der Küche gehören dabei genauso zum Alltag wie die Leidenschaft für große Weine.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Unger Weine.
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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.

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  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

#ungerweine #RareWine #WineTasting #FineWine #BlindTasting
  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

#UngerWeine #Silverstone #Formula1 #PaddockClub #FineWine