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Chateau La Confession

Bordeaux – Saint Emilion
Chateau La Confession
Chateau La Confession in St. Emilion ist im Besitz von Jean-Philippe Janouiex. Er ist vielen Bordeaux-Liebhabern vom Preis-Leistungs-Dauerbrenner Croix Mouton ein Begriff. Janouiex hat den Sprung vom Önologie-Talent zum Spitzenwinzer geschafft und bringt mit enormer Zuverlässigkeit selbst in schwierigen Jahren Topweine hervor. Auf La Confession führt Merlot den Rebsortenspiegel mit 66 % an, gefolgt von Cabernet Franc mit 32 % und etwas Cabernet Sauvignon. Die Erträge liegen bei 30 Hektolitern pro Hektar. Die Weine gären mit ihren eigenen Hefen in kleinen, offenen Holzgärständern. Der biologische Säureabbau erfolgt in neuen Eichenfässern bester Hersteller, mit einer langen Lagerung (sechs Monate) auf der Hefe. 40 % der Eichenfässer haben zur Förderung dieses Sur-Lie Effekts die Form einer Zigarre. Janouiex verzichtet auf Pumpen, die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration. Die stets hohen Bewertungen der Fachpresse bestätigen den Winzer in seiner Arbeit. Sehr erfreulich sind die trotzdem moderaten Preise von La Confession.
Weine von Chateau La Confession
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    2011 Chateau La Confession Saint Emilion
    Rotwein
    Chateau La Confession 2011
    Bordeaux – Saint Emilion
    Der Chateau La Confession 2011 besticht durch sein poliertes, sehr ansprechendes Wesen mit Aromen von Brombeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von Sahne. Der mittel- bis vollmundige Körper wird von feinen Tanninen begleitet und hat einen frischen Abschluss. Noten von Schokolade und Espresso harmonieren perfekt mit der Frische von schwarzen Himbeeren. Ein dichter, süßer Duft von rauchigem Barbecue, roten und schwarzen Früchten sowie dezentem Holz runden das Bild ab. Im Gaumen entfaltet sich eine herrliche Mokkanote, die in einem kraftvollen, süßen Finale gipfelt.
    18 WEINWISSER
    91 THE WINE ADVOCATE
    91 JAMES SUCKLING
    90 THE WINE CELLAR INSIDER
    0,75 L
    34,90 €
    46,53 € / Liter
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