Chateau Les Gravieres
Chateau Les Gravieres steht für handgelesene Weine voller Struktur und Tiefe. Die konsequente Bio-Bewirtschaftung sowie die Reifung in neuen Barriques verleihen den edlen Merlots ein ganz eigenes, faszinierendes Profil.
Chateau Les Gravieres, ein St. Emilion Grand Cru, gehört zu den Besitztümern von Denis Barraud. Das seit dem Beginn im 19. Jahrhundert in Familienhand befindliche Weingut leitet er nunmehr seit 1971. 4,5 Hektar umfasst die Rebfläche, die auf sandigem Gestein und tiefen, kühlen Geröllablagerungen aufbaut. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, was für komplexe und sehr strukturierte Weine sorgt, die hier zu 100% aus Merlot vinifiziert werden. Die Bodenbearbeitung erfolgt mit ausschließlich organischem Material, die Weinlese per Hand, die anschließende Fermentation in thermoregulierten Stahltanks mit 16 Monaten weiterer Reifung in 100% neuem Holz.
