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Chateau Pavie
Bordeaux – Saint Emilion
Was mit Pavie passierte und noch passiert ist wohl einmalig, auch die Preissteigerungen. 1998 kaufte der weinfanatische Gerard Perse Chateau Pavie für 31 Millionen Dollar. Perse scheute keine Mühen und Kosten, um in den Jahren danach aus Pavie ein Château der Sonderklasse zu machen. In den vergangenen Jahren sind die Qualitäten sprunghaft gestiegen, die internationalen Bewertungen permanent auf hohem Niveau. Inzwischen hat Pavie 42 Hektar unter Reben, bepflanzt sind sie mit 70% Merlot, 20% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Die Lage an den Hängen südlich von St. Emilion ist traumhaft. Die alten Reifekeller sind ehemalige Steinbrüche, wie man sie in St. Emilion oft findet. Hier wurden in früheren Zeiten die Kalksteinblöcke gewonnen, die zum Hausbau verwendet wurden. In diesen Kellern, die bis zu 17 Meter unter der Erde liegen, wachsen teilweise die Wurzeln aus der Decke heraus. Die jüngste Renovierung dauerte von 2001 bis 2013. In gerade mal 24 Monaten schuf Gerard Perse den wohl modernsten Keller in ganz Bordeaux. Nicht nur deshalb hat Pavie das Potential, zur absoluten Spitze aufzusteigen.
Weine von Chateau Pavie
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8 Artikel
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Chateau Pavie 2004
Ein faszinierendes Meisterwerk mit tiefem Rubingranat und violetten Reflexen. Dieser außergewöhnliche Wein entfaltet ein verführerisches Bouquet aus dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren, begleitet von einer tabakigen Würze sowie ätherischen Nuancen von Minze und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Pavie saftig und vielschichtig mit einer beeindruckenden Komplexität. Die festen Tannine und schokoladige Textur verbinden sich harmonisch mit Aromen von Johannisbeeren und schwarzen Früchten. Ein vollmundiger Wein mit lebendiger Frische, der durch seine samtige Struktur und einem langen, von Graphit- und Gewürznoten geprägten Abgang besticht.
0,75 L
279,00 €
372,00 € / Liter
Was mit Pavie passierte und noch passiert ist wohl einmalig, auch die Preissteigerungen. 1998 kaufte der weinfanatische Gerard Perse Chateau Pavie für 31 Millionen Dollar. Perse scheute keine Mühen und Kosten, um in den Jahren danach aus Pavie ein Château der Sonderklasse zu machen. In den vergangenen Jahren sind die Qualitäten sprunghaft gestiegen, die internationalen Bewertungen permanent auf ho
0,75 L
238,00 €
317,33 € / Liter
Was mit Pavie passierte und noch passiert ist wohl einmalig, auch die Preissteigerungen. 1998 kaufte der weinfanatische Gerard Perse Chateau Pavie für 31 Millionen Dollar. Perse scheute keine Mühen und Kosten, um in den Jahren danach aus Pavie ein Château der Sonderklasse zu machen. In den vergangenen Jahren sind die Qualitäten sprunghaft gestiegen, die internationalen Bewertungen permanent auf ho
0,75 L
185,00 €
246,67 € / Liter
Chateau Pavie 2019
Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das mit seiner tiefdunklen, opaken Farbe und violetten Reflexen sofort fasziniert. Bereits im Duft offenbart der Chateau Pavie 2019 ein verführerisches Bukett aus dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und süßen Gewürznoten, ergänzt durch subtile Anklänge von Nougat und blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit einer beeindruckenden Balance zwischen konzentrierter Frucht und feinkörnigen Tanninen. Die samtige Textur umschmeichelt den Gaumen mit Aromen von Brombeeren, Cassis und einer Spur Lakritz. Im außergewöhnlich langen Abgang zeigt sich eine faszinierende Komplexität mit schokoladigen Noten und einer erfrischenden Präzision, die das herausragende Terroir dieses Saint-Émilion-Juwels widerspiegelt.
0,75 L
375,00 €
500,00 € / Liter
Chateau Pavie 2000
Ein wahrhaft majestätisches Meisterwerk aus Saint-Émilion, das durch seine beeindruckende Komplexität und Tiefe besticht. Der Chateau Pavie 2000 präsentiert sich in einem satten Rubingranat mit violetten Reflexen und verführt die Sinne mit einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Beeren, Espresso, Lakritze und edlen Holznoten. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller, konzentrierter Körper mit samtigen Tanninen und einer faszinierenden Balance zwischen Süße und Eleganz. Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen und Gewürzen werden von feinen Nuancen aus Karamell, gerösteten Nüssen und zarten Blüten umspielt, die gemeinsam einen harmonischen Gesamteindruck von außergewöhnlicher Länge und Tiefe schaffen.
0,75 L
649,00 €
865,33 € / Liter
Château Pavie 2012
Eine bezaubernde Komposition, die mit ihrem tiefen Purpur und einem verführerischen Bouquet besticht. Der Château Pavie 2012 entfaltet ein faszinierendes Aromenspiel aus saftigen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, welches durch subtile Noten von Lakritze, Gewürzen und einem Hauch von Veilchen abgerundet wird. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Saint-Émilion überraschend elegant mit seidigen Tanninen, die perfekt mit der kraftvollen Struktur harmonieren. Trotz seiner Intensität beeindruckt er durch eine bemerkenswerte Balance und Frische, wobei sich samtweiche Fruchtaromen mit feinen Holznuancen zu einem lang anhaltenden, komplexen Finale verbinden.
0,75 L
399,00 €
532,00 € / Liter
Château Pavie 2020
Dieser außergewöhnliche Saint-Émilion verzaubert bereits im Glas mit seiner undurchdringlich dunklen, purpur-schwarzen Farbe. Das facettenreiche Bouquet entfaltet ein beeindruckendes Aromenspektrum aus schwarzen Waldbeeren, frischen Kirschen, Lakritze, Mandarinenschalen und feiner Edelholzwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Château Pavie 2020 kraftvoll und vielschichtig mit saftigen Pflaumen, reifen Brombeeren und dunkler Schokolade. Die präzise Balance zwischen konzentrierter Frucht, energischen, geschliffenen Tanninen und lebendiger Frische verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz. Der lang anhaltende Abgang begeistert mit würzigen Nuancen und einer faszinierenden Komplexität – ein großartiger Vertreter seines Terroirs mit bemerkenswerter Tiefe und Ausdruckskraft.
0,75 L
375,00 €
500,00 € / Liter
Chateau Pavie 2017
Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das mit seiner tiefgründigen Komplexität verzaubert. Der Chateau Pavie 2017 präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet im Glas ein faszinierendes Bouquet aus intensiven Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Gewürzen, Kräutern und einem Hauch Mokka. Am Gaumen offenbart sich ein vollmundiger, kraftvoller Wein mit samtig-geschmeidigen Tanninen und einer wunderbaren Balance zwischen opulenter Frucht und lebendiger Frische. Die vielschichtigen Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und Gewürzen werden von einer eleganten Struktur getragen, die in einem beeindruckend langen, harmonischen Finale mündet. Ein außergewöhnlicher Wein, der seine Herkunft vom prestigeträchtigen Kalksteinplateau eindrucksvoll widerspiegelt.
0,75 L
299,00 €
398,67 € / Liter
