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Coutier
Champagne
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge von Coutier sind nach Süden ausgerichtet, die Böden haben etwas mehr Ton und etwas weniger Kalk als in der Gegend üblich. Sie sind also nicht ganz so karg und das merkt man den Weinen sofort an.
Die Coutiers verkaufen 80% der Trauben an die örtliche Kooperative. Nur die besten 20% behalten sie selber und keltern daraus jedes Jahr etwa 40.000 Flaschen Champagner. Von den Grundweinen macht etwa die Hälfte den so genannten biologischen Säureabbau. Das bedeutet, dass die harte Apfelsäure des Weins in die etwas weichere Milchsäure umgewandelt wird. Diese Weine sind komplexer, cremiger und nicht ganz so fruchtbetont.
Wenn der fertige Champagner nun aus einer Mischung besteht, bedeutet das eine kunstvolle Vermählung von Frische und Fruchtaromen mit Komplexität und Cremigkeit.
Derzeit führt die vierte Generation das Weingut. Die fünfte wird es übernehmen und genauso weiter machen wie bisher. So werden weiterhin alle Flaschen von Hand gerüttelt, die Etiketten aufgeklebt, die fertigen, degorgierten Schaumweine in buntes Papier eingeschlagen und verschickt.
Es gibt auf dem Markt nur wenige Champagner, die so viel Spaß machen und dabei so wenig kosten
Weine von Coutier
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Entdecken Sie die Eleganz und Lebhaftigkeit des Champagne Brut Rose Grand Cru, eine exquisite Kreation, die sich durch ihre brilliante Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir auszeichnet. Dieser Champagner vereint frische blumige Noten mit einem Hauch von Blutorange und roten Beerenfrüchten, unterstützt durch eine mittlere Körperlichkeit und ausgeprägte Energie. Aromen von Steinobst, Granatapfel und Zitrusfrüchten harmonieren mit seiner frischen Säure und bringen seine verspielte Raffinesse und Klasse zum Ausdruck. Mit einer dezenten Rauchnote und Anklängen von rosa Grapefruitschale und geriebenem Ingwer, die seine cremige Textur begleiten, stellt dieser Champagner eine perfekte Wahl für jede Gelegenheit dar. Die Weinkritiker feiern diesen Champagner für seine pure Eleganz und sein verführerisches Aroma, das in nahezu jeder anderen Kellerei herausstechen würde. Ein klarer Gewinner unter den kleineren Champagnerhäusern, bekannt für hohe Qualität zu angemessenen Preisen. Ideal zum sofortigen Genuss mit einem Reifepotential, das seine wahre Pracht in den nächsten Jahren entfalten lässt.
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
THE WINE ADVOCATE: "The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru is a striking wine, and frankly one of the best wines I have ever tasted from Coutier. Pure Blanc de Blancs is unusual in Ambonnay, where Pinot plays the leading role. Coutier’s NV presents an intriguing combination of the richness that is typical of Ambonnay married to deep, expressive varietal Chardonnay fruit. Smoke, ash and crushed rocks are all layered into the energetic, vibrant finish. This is a flat-out delicious, utterly joyous Champagne from Coutier."
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
Der Champagne Brut Tradition Grand Cru ist eine exzellente Wahl für alle, die einen reichhaltigen und vielschichtigen Champagner suchen. Dieser Champagner präsentiert Aromen von Kirschen, getrockneten Blumen, Gewürzen, getrockneter Birne und Minze, begleitet von der vollmundigen Präsenz des Pinot aus Ambonnay. Mit 80% Pinot und 20% Chardonnay, alle aus dem Coutier-Estate, entfaltet er Noten von reifen Mirabelle-Pflaumen, Sommerbeeren, Birnentropfen, Brioche und weißen Blumen. Die mittleren bis vollen Gaumenfreuden offenbaren eine makellose Konzentration roter Früchte, gepaart mit lebhaft weicher Säure und Anklängen von Kreide im Abgang. Eine wahre Geschmacksexplosion, die ohne Zweifel jedem Anlass eine besondere Note verleiht.
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge von Coutier s
0,75 L
29,90 €
39,87 € / Liter
Produktname: Cuvee La Pierre aux Larrons Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Wir verkosteten gemeinsam mit ANTOINE COUTIER aus einem großen Glas bei etwa 17°C Weintemperatur: „Hellgelbe Farbe, in der Nase extrem fein, nahezu zurückhaltend strukturiert. Dabei absolut perfekte Frucht zeigend, die sehr fein und aristokratisch gewoben mit hellen Früchten, Brioche, dezenter Zitrusnote und Mineralik glänzt. Am Gaumen ein filigraner Spannungsbogen aus animierender, heller Frucht, wie weißen Pfirsichen, Apfel und grün-gelber Mango. Feine Zitrusnote, die im Zusammenspiel mit den mineralischen Noten ein äußerst delikates, aber reifes Gaumenbild formt. Beeindruckend, dass so etwas ohne Dosage machbar ist. Das ist ein Grand Cru Einzellagen-Chardonnay, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt zeigt, was hier einmal kommt, und das wird genial!
0,75 L
74,90 €
99,87 € / Liter
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge von Coutier s
1 x 1,5 Liter
79,90 €
53,27 € / Liter
