
Coutier - Champagne Brut Rose Grand Cru
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Servieren Sie zu diesem Traum-Rose einfach zuzubereitende Tomaten-Crostini und eine gekühlte Gazpacho. Wir garantieren einen ultimativen Sommerabend. Und mehr Champagner, bzw. besser für weniger Geld erhalten Sie bei keinem anderen Produzenten in der gesamten Champagne!
Note: I've put "Champagne" in italic as it is a proper name (the wine region). I don't see any grape varieties (Rebsorten) mentioned in the text to format in italic, nor do I see any specific wine names to format in bold.
Bewertungen
- 92/100The Wine Advocate
"The NV Brut Rose Grand Cru would be a highlight in virtually every other cellar, but here the competition is quite stiff... Expressive red berries, flowers, mint and crushed rocks burst from the glass as this energetic wine shows off its pure vibrancy and class. Coutier’s NV Brut Rose is another clear winner... Coutier is one of my favorite among Champagne’s smaller houses. The wines always deliver tons of quality at reasonable prices. "
- 91/100Wine Spectator
"A pure note of macerated cherry is backed by a firm acidity in this lively rosé Champagne, while a subtle, smoky underpinning and hints of pink grapefruit peel and grated ginger ride the creamy bead. Disgorged December 2019. Drink now through 2023."
- 90/100Lisa Perrotti-Brown
"Based on the 2019 vintage with 40% of reserve wines, the Coutier Brut Rosé is an 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir blend disgorged September 2022 and finished with a six grams per liter dosage. The nose opens with a flourish of perfumed floral aromas mixed with stone fruit, pomegranate and citrus peel notes that lead into a medium to full-bodied palate brimming with frisky acid freshness and verve. A delightful, anytime rosé."
Coutier
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge von Coutier sind nach Süden ausgerichtet, die Böden haben etwas mehr Ton und etwas weniger Kalk als in der Gegend üblich. Sie sind also nicht ganz so karg und das merkt man den Weinen sofort an. Die Coutiers verkaufen 80% der Trauben an die örtliche Kooperative. Nur die besten 20% behalten sie selber und keltern daraus jedes Jahr etwa 40.000 Flaschen Champagner. Von den Grundweinen macht etwa die Hälfte den so genannten biologischen Säureabbau. Das bedeutet, dass die harte Apfelsäure des Weins in die etwas weichere Milchsäure umgewandelt wird. Diese Weine sind komplexer, cremiger und nicht ganz so fruchtbetont. Wenn der fertige Champagner nun aus einer Mischung besteht, bedeutet das eine kunstvolle Vermählung von Frische und Fruchtaromen mit Komplexität und Cremigkeit. Derzeit führt die vierte Generation das Weingut. Die fünfte wird es übernehmen und genauso weiter machen wie bisher. So werden weiterhin alle Flaschen von Hand gerüttelt, die Etiketten aufgeklebt, die fertigen, degorgierten Schaumweine in buntes Papier eingeschlagen und verschickt. Es gibt auf dem Markt nur wenige Champagner, die so viel Spaß machen und dabei so wenig kosten

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