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Einfach zu schön...
Weinvorhersage vom 9. Dezember 2022

Einfach zu schön...

Noch 2 Wochen, dann ist Weihnachten, 8 Tage darauf schreiben wir bereits das Jahr 2023. Zu beiden Festlichkeiten gehört seriöser Champagner, und zwar aus GRAND CRU Lagen. Während die großen Häuser umfangreich Traubenmaterial aus vielerlei Lagen hinzukaufen, produzieren kleine Familienbetriebe wie COUTIER GRAND CRU Champagner aus Weinbergen, die seit Generationen in Familienbesitz sind. Diese Weltklasse-Champagner erhalten Sie zu einem Bruchteil der zusammengewürfelten Champagner der großen Häuser, oder sind Sie wirklich gewillt, 50 Euro und mehr für Champagner aus Massenproduktion zu bezahlen, nur weil… auf dem Etikett steht? Bestes Beispiel dieser kleinen Manufaktur-Champagner ist COUTIER CHAMPAGNE BRUT ROSE – GRAND CRU zu wirklich lächerlichen 39,90 Euro, GRAND CRU wie gesagt! DR. WILLIAM KELLEY, PARKERs Champagner-Spezialist notiert zu COUTIER: „... Coutier is one of my favorite among Champagne’s smaller houses. The wines always deliver tons of quality at reasonable prices...". Kein Wunder, die Winzer-Champagner erleben aktuell eine noch nie da gewesene Renaissance. Die weltweite Nachfrage ist unglaublich hoch und führt zu enormen Engpässen.

Die Familie COUTIER sitzt inmitten von Ambonnay, dem Champagner Anbaugebiet für Pinot Noir schlechthin. In nunmehr fünfter Generation geführt, verfügt die Familie über 9 Hektar Rebflächen, die ausschließlich als GRAND CRU Lagen klassifiziert sind. Hieraus resultiert eine Miniproduktion von etwa 50.000 Flaschen, eine Menge, die von namhaften Großbetrieben mit deren Prestige-Cuvees bereits deutlich übertroffen werden. Bei COUTIER stehen noch alle im Jahr 1946 angepflanzten Chardonnay Reben im Ertrag. Um die Qualität maximal hochzuhalten, verkauft die Familie einen erheblichen Anteil der Trauben, nur das beste Material wird für die Eigenproduktion verwendet. Das Spezielle am COUTIER CHAMPAGNE BRUT ROSE – GRAND CRU ist, dass er zu 90% aus Chardonnay besteht, die 10% Pinot Noir sorgen nicht für die Farbe, sie sind das Beste, was die Grand Cru Pinot Noir Lagen hergeben. Und das generiert einen extrem eigenständigen Rose. Die COUTIER CHAMPAGNER zeigen sich stilistisch sehr präzise und geradlinig, trotzdem mit beeindruckender Frucht, Körper und damit genialer Trinkfähigkeit. Die Keller direkt unter dem Haus sind traumhaft, ein nagelneues Vinifikationsgebäude ging vor kurzem in Betrieb. Zudem werden alle Weine bei COUTIER noch per Hand gerüttelt, auch bei den großen Formaten wird eine 100%ige Flaschengärung im Originalformat durchgeführt. Jedes der wunderschönen Etiketten wird per Hand angebracht und die Flaschen anschließend einzeln in buntfarbenes Papier gerollt. Ein hochsympathischer Familienbetrieb!

ANTONIO GALLONI zum aktuellen COUTIER CHAMPAGNE BRUT ROSE GRAND CRU: "The NV Brut Rosé Grand Cru is another standout wine in this range. Brisk, fresh and full of energy, the Rosé offers a striking interplay of Ambonnay richness and verve. Dried flowers, cranberry, mint and blood orange add an expressive upper register to this brilliant, exciting Rosé from Coutier. The blend is 90% Chardonnay and 10% Pinot Noir, some of which is still wine. The high percentage of Chardonnay is unusual for an Ambonnay Rosé…" Zudem notiert GALLONI: „Every time I taste the Coutier Champagnes I think the same thing. How is it possible that these wines don't get more recognition given their quality and value? Readers who have not tasted these Champagnes owe it to themselves to do so…” Auch RICHARD JUHLIN, einer der angesehensten Champagner-Spezialisten weltweit: "…Coutier is now one of the best growers in the area…".

Kein einziges der großen und namhaften Champagner-Häuser kann Ihnen auch nur annähernd vergleichbare Qualitäten zu solch günstigen Preisen liefern. Bestellen Sie sich ein paar Flaschen oder Kisten. Zu diesem Preis gibt es kein vergleichbares Produkt!

Champagne Brut Rose Grand Cru Coutier Champagne
Champagner und Schaumweine
Coutier - Champagne Brut Rose Grand Cru
Champagne
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge von Coutier sind nach Süden ausgerichtet, die Böden haben etwas mehr Ton und etwas weniger Kalk als in der Gegend üblich. Sie sind also nicht ganz so karg und das merkt man den Weinen sofort an. Die Coutiers verkaufen 80% der Trauben an die örtliche Kooperative. Nur die besten 20% behalten sie selber und keltern daraus jedes Jahr etwa 40.000 Flaschen Champagner. Von den Grundweinen macht etwa die Hälfte den so genannten biologischen Säureabbau. Das bedeutet, dass die harte Apfelsäure des Weins in die etwas weichere Milchsäure umgewandelt wird. Diese Weine sind komplexer, cremiger und nicht ganz so fruchtbetont. Wenn der fertige Champagner nun aus einer Mischung besteht, bedeutet das eine kunstvolle Vermählung von Frische und Fruchtaromen mit Komplexität und Cremigkeit. Derzeit führt die vierte Generation das Weingut. Die fünfte wird es übernehmen und genauso weiter machen wie bisher. So werden weiterhin alle Flaschen von Hand gerüttelt, die Etiketten aufgeklebt, die fertigen, degorgierten Schaumweine in buntes Papier eingeschlagen und verschickt. Es gibt auf dem Markt nur wenige Champagner, die so viel Spaß machen und dabei so wenig kosten
92 THE WINE ADVOCATE
91 WINE SPECTATOR
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
Coutier

Coutier

Champagne
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alter
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