Domaine de Cambes

Domaine de Cambes ist ein beachtenswertes Weingut aus der Appellation Cotes de Bourg, eine Region, aus der bisher nicht viele erwähnenswerte Weine hervorgegangen sind. Francois Mitjavile, bekannt als Eigentümer von Tertre Roteboeuf, ist hier die treibende Kraft und hat es sich zur Aufgabe gemacht, zu demonstrieren, dass auch aus dieser Appellation hervorragende Weine entstehen können. Roc de Cambes ist schon in seiner Jugend sehr zugänglich. Mitjavile, der für seine Praktiken der extrem späten Merlot-Ernte bekannt ist, hat das Ziel, maximale Reife im Traubenmaterial zu erreichen. Er produziert seine Weine für einen früheren Genuss. Wenn sie jung getrunken werden, bieten sie eine liebenswürdige Subtilität, die nur wenige Bordeaux aufweisen können.