Deutschland, Pfalz
Weinbereitung und Expertise
Nach einer selektiven Handlese und einer bis zu 24-stündigen Maischestandzeit setzt Bassermann Jordan auf die spontane Gärung und ein langes Hefelager auf der Vollhefe, um die Lagencharakteristik präzise herauszuarbeiten. Je nach Rebsorte reifen die Weine feingliedrig abgestimmt im Edelstahltank, im traditionellen Stückfass oder für über 18 Monate im Holz.
EXPERTISE
Schonende Vinifikation zwischen Holz und Keramik
Seit über 300 Jahren prägt Bassermann Jordan den pfälzischen Spitzenweinbau durch die perfekte Balance aus schonender, moderner Vinifikation und dem Ausbau in traditionellen Holzfässern sowie innovativen Keramikbehältern.
1718
Gründungsjahr des historischen Weinguts Bassermann Jordan durch Pierre Jordan
8 Generationen
Familiengeschichte, die den Qualitätsweinbau in der Pfalz maßgeblich mitbegründet hat
49 Hektar
Erstklassige Rebfläche in den renommiertesten Lagen von Deidesheim und Forst
Über 18 Monate
Lange Reifung im Holz auf der Vollhefe für anspruchsvolle Lagenweine wie den Chardonnay
Bis zu 24 Stunden
Schonende Maischestandzeit zur optimalen Extraktion der Aromen vor der Pressung
Wissenschaft & Tradition
Präzisionsweinbau
Die exakte Analyse des Terroirs hat bei Bassermann Jordan eine Jahrhunderte alte Tradition. Durch die Verbindung historischer wissenschaftlicher Pionierarbeit mit modernster parzellengenauer Bewirtschaftung und hochgradig differenziertem Kellerausbau bringt das Weingut die feinen mineralischen Facetten seiner 49 Hektar Spitzenlagen präzise und unverfälscht auf die Flasche.
- Wissenschaftliches Erbe
Wegweisende Weinbauwissenschaft
Bereits im 19. Jahrhundert legte Ludwig Andreas Jordan in enger Kooperation mit dem berühmten Gelehrten Justus von Liebig den Grundstein für einen wissenschaftlich fundierten Weinbau. Dieser wegweisende Geist des Deidesheimer Musterweinbaus prägt bis heute das kompromisslose Qualitätsstreben von Bassermann Jordan.\n\nKooperationspartner: Justus von Liebig\nPionierarbeit seit: 19. Jahrhundert\nAusrichtung: Wissenschaftlicher Musterweinbau
- Lagenspezifisches Terroir
Parzellengenaue Bewirtschaftung
Auf den 49 Hektar erstklassiger Lagen in Deidesheim, Forst und Ruppertsberg werden die extrem facettenreichen Bodenprofile streng parzellen- und sortenrein bewirtschaftet. Die sorgfältige Pflege gipfelt in einer hochselektiven Handlese, die den Charakter jeder Parzelle präzise konserviert.\n\nBewirtschaftete Rebfläche: 49 Hektar\nSpitzenlagen: Deidesheim, Forst & Ruppertsberg (u. a. Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten)\nBodenstrukturen: Basaltverwitterung, Kalkstein, sandiger Lehm\nErnteverfahren: 100 % selektive Handlese (z. B. bei Chardonnay, Sauvignon Blanc)
- Ausbau-Präzision
Maßgeschneiderte Vinifikation
Im Keller von Bassermann Jordan wird die Präzision der Weinbergspflege fortgeführt. Jede Charge wird individuell und lagenspezifisch vinifiziert – mit differenzierten Ausbaumethoden in Edelstahl, traditionellem Holz oder Keramik, um das jeweilige Terroir optimal zu betonen.\n\nAusbau Forster Ziegler 1G: 40 % Edelstahltank, 45 % traditionelles Stückfass, 15 % Keramik\nVollhefelager (Chardonnay): Über 18 Monate im 500-Liter-Tonneau\nGärung Sauvignon Blanc -S- Fumé: Spontan im 500-Liter-Eichenfass, unfiltriert auf der Hefe
Bassermann Jordan»„Die Vision, der Wille und das Ziel Weine im besonderen Maß der Qualität zu erzeugen, bleiben seit Anbeginn bis zur heutigen Zeit und auch in die Zukunft bestehend.“«
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