Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion

Das Terroir von Chateau Beau Sejour Becot

17 Hektar auf dem Ton-Kalk-Plateau von Saint-Émilion mit tiefen Tonschichten. 

Die Gebäude von Château Beau Séjour Bécot inmitten von Weinrebenreihen bei Sonnenuntergang.

DAS GEBIET

Das Terroir von Chateau Beau Sejour Becot

Chateau Beau Sejour Becot thront exponiert an der Spitze des westlichen Ton-Kalk-Plateaus von Saint-Émilion. Die dort vorzufindenden tiefen Tonschichten und das natürliche Wassermanagement des Kalksteins bieten den Reben optimalen Schutz vor extremen Klimaschwankungen.
  • Lage & Geologie

    Die exponierte Plateau-Lage vereint die einzigartige Dynamik von Kalkstein und Ton. 

    • Plateau-Lage: Exponiert an der Spitze des westlichen Saint-Émilion-Plateaus. 

    • Ton-Kalk-Böden: Kalksteinplateau geprägt von tiefen, wasserspeichernden Tonschichten. 

    • Natürlicher Wasserregulator: Kalkstein absorbiert überschüssiges Wasser wie ein Schwamm. 

    • Trockenstress-Schutz: Tiefer Ton fungiert als progressives Reservoir bei Sommerhitze. 

    • Plateau-Lage: Exponiert an der Spitze des westlichen Saint-Émilion-Plateaus.
    • Ton-Kalk-Böden: Kalksteinplateau geprägt von tiefen, wasserspeichernden Tonschichten.
    • Natürlicher Wasserregulator: Kalkstein absorbiert überschüssiges Wasser wie ein Schwamm.
    • Trockenstress-Schutz: Tiefer Ton fungiert als progressives Reservoir bei Sommerhitze.
  • Rebfläche & Rebsorten

    Der Rebbestand konzentriert sich auf die klassischen Sorten der Appellation. 

    • 17 Hektar Rebfläche: Kompakte Weinbergsflächen auf dem Plateau von Saint-Émilion. 

    • Sortenspiegel: Bepflanzt mit 77% Merlot, 21% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon. 

    • Rebalter: Rebbestand weist ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren auf. 

    • 17 Hektar Rebfläche: Kompakte Weinbergsflächen auf dem Plateau von Saint-Émilion.
    • Sortenspiegel: Bepflanzt mit 77% Merlot, 21% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon.
    • Rebalter: Rebbestand weist ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren auf.
  • Weinbau & Ernte

    Präzise Handarbeit im Weinberg sichert Jahr für Jahr perfekt ausgereiftes Lesegut. 

    • Präzise Bodenpflege: Doppel-Guyot-Rebschnitt, Begleitvegetation und gezielte Bodenbearbeitung unter den Zeilen. 

    • Anpassung an Hitze: Laubarbeit wird jährlich abgestimmt (2025 vollständig ohne Entlaubung). 

    • Selektive Handlese: Ausschließlich manuelle Ernte, häufig in den kühlen Morgenstunden. 

    • Strenge Sortierung: Manuelle, technologische Auslese sowie Dichtebäder sichern höchste Beerenqualität. 

    • Kontrollierte Erträge: Geringe Erntemengen von 33 hl/ha (2021) bis 39 hl/ha (2023). 

    • Präzise Bodenpflege: Doppel-Guyot-Rebschnitt, Begleitvegetation und gezielte Bodenbearbeitung unter den Zeilen.
    • Anpassung an Hitze: Laubarbeit wird jährlich abgestimmt (2025 vollständig ohne Entlaubung).
    • Selektive Handlese: Ausschließlich manuelle Ernte, häufig in den kühlen Morgenstunden.
    • Strenge Sortierung: Manuelle, technologische Auslese sowie Dichtebäder sichern höchste Beerenqualität.
    • Kontrollierte Erträge: Geringe Erntemengen von 33 hl/ha (2021) bis 39 hl/ha (2023).

Terroir & Vinifikation

Präzises Handwerk auf dem Kalksteinplateau

Chateau Beau Sejour Becot setzt auf dem legendären Kalksteinplateau von Saint-Émilion auf akribische Weinbergspflege und schonende, naturnahe Kellerarbeit. Durch maßgeschneiderte Parzellen-Vinifikation entstehen hochelegante Weine, die die mineralische Kraft und Frische ihres Terroirs perfekt widerspiegeln.
Nahaufnahme einer reifen weißen Weintraube am Rebstock
Bepflanzung der rund 17 Hektar Rebfläche mit 77% Merlot, 21% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon.
Durchschnittlich 35 Jahre alte Reben auf dem kalk- und tonreichen Plateau bei einer Pflanzdichte von 7.200 Stöcken/ha.
Parzellenweise Mikro-Vinifikation mit 35 bis 40 Tagen Maischegärung sowie ein Ausbau in 55% neuen Barriques, 20% Zweitbelegung und 25% Amphoren sowie großen 20-hl-Fudern.

Präzision auf dem Kalksteinplateau

Bodentypen & Rebsorten

Die Rebgärten von Chateau Beau Sejour Becot erstrecken sich über das renommierte westliche Plateau von Saint-Émilion. Die Ton-Kalk-Böden fungieren hier als natürlicher Wasserspeicher, der die Reben perfekt reguliert und den Weinen eine außergewöhnliche Frische und mineralische Spannung verleiht.
  • Glas Rotwein im Fasskeller

    Merlot (77%)

    Als dominierende Rebsorte auf den Ton-Kalk-Böden des Plateaus verleiht sie den Weinen von Chateau Beau Sejour Becot ihre typische samtige Textur, dichte Fruchtaromatik und eine elegante Fülle ohne Schwere.
    • Ton-Kalk-Plateau
    • Lehm-Kalk-Böden
  • Rotwein wird vor einer sonnigen Natursteinmauer in ein Glas eingeschenkt

    Cabernet Franc (21%)

    Speziell auf den reinen Tonböden des Plateaus gepflanzt, bringt diese Sorte eine lebendige, florale Frische, feine Tanninstrukturen und eine präzise mineralische Spannung in die Cuvée ein.
    • Tonböden
    • Kalksteinplateau
  • Glas Rotwein vor Abendhimmel bei Sonnenuntergang

    Cabernet Sauvignon (2%)

    Ergänzt die Assemblage in einer feinen Nuance, um der Gesamtstruktur zusätzliche Tiefe, Komplexität und ein hervorragendes Alterungspotenzial zu verleihen.
    • Ton-Kalk-Boden

Klassifizierung

Premier Grand Cru Classé B

Als prestigeträchtiges Premier Grand Cru Classé B gehört Chateau Beau Sejour Becot zur absoluten Elite der Appellation Saint-Émilion. Auf dem einzigartigen Kalksteinplateau erzeugt die Familie Bécot charakterstarke Weine von herausragender Eleganz und Tiefe, welche die hohe Klassifizierung des Hauses Jahr für Jahr eindrucksvoll bestätigen.

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CHATEAU BEAU SEJOUR BECOT

Geschichte von Chateau Beau Sejour Becot

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  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining
  • Ein Besuch bei Krug in der Champagne ist jedes Mal aufs Neue beeindruckend. 🥂

Im Verkostungsraum wartete ein spannender Vergleich: Krug Vintage 2013 und Grande Cuvée 169ème Édition, beide mit demselben Basisjahr. 
Der 2013er mit beeindruckender Energie, Zitrus und Spannung, die Grande Cuvée 169 etwas feiner und runder, geprägt durch die Vielfalt der Reserveweine.

Anschließend ging es in die Library der Reserveweine und weiter zu einer außergewöhnlichen Sammlung historischer Flaschen. Jahrgänge wie 1880 und 1893 zeigen eindrucksvoll, welche Geschichte in den Kellern von Krug bewahrt wird.

Besonders faszinierend: Der Druck der historischen Flaschen wird mithilfe eines speziellen Systems überwacht, um ihren Zustand über Jahrzehnte hinweg bestmöglich zu erhalten.
Selbst wenn wir bereits mehrfach hier sein durften, bleibt ein Besuch in den Kellern von Krug jedes Mal etwas Besonderes.

Vielen Dank an unsere Freunde bei Krug für diesen eindrucksvollen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@krugchampagne
#UngerWeine #Krug #Champagne #Champagner #WineTravel
  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨

Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler.
Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨

Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷
Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein?

Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷

@kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm 
#München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂

30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt.
Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht.

Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026.

Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@champagnepommery 
#UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau