Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Weinbereitung und Expertise
Die parzellenweise Weinbereitung bei Chateau Belair-Monange vereint technologische Perfektion mit hochmoderner Architektur: Im Jahr 2023 wurde der spektakuläre, harmonisch in die Landschaft integrierte Weinkeller der Architekten Herzog & de Meuron eingeweiht, in dem die selektierten Trauben nach einer doppelten manuellen und optischen Sortierung unter optimalen Bedingungen reifen.
EXPERTISE
Architektonische Perfektion & Terroir-Präzision
Seit der Übernahme durch die Familie Moueix im Jahr 2008 wird bei Chateau Belair-Monange mit unermüdlicher Hingabe am reinsten Ausdruck des historischen Terroirs gearbeitet. Der extrem präzise, parzellenweise Ausbau in temperaturkontrollierten Beton- und Edelstahltanks bringt den anspruchsvollen Charakter des Saint-Émilion-Kalksteinplateaus in jedem Jahrgang makellos zur Geltung.
26 Hektar
Rebfläche am höchsten Punkt des legendären Kalksteinplateaus von Saint-Émilion
14 bis 18 Monate
Reifezeit der Weine in ausgewählten Barriques aus französischer Eiche
50 %
Anteil an neuen Eichenfässern für eine feine, harmonische Holzwürze
98 %
Dominierender Merlot-Anteil im Rebsortenspiegel, verfeinert mit 2 % Cabernet Franc
2023
Einweihung des zukunftsweisenden, neuen Kellereigebäudes von Herzog & de Meuron
25 Jahre
Durchschnittliches Alter der Reben, die tief im blauen Ton und Kalkstein wurzeln
Präzision im Weinberg
Präzisionsweinbau auf Chateau Belair-Monange
Auf Chateau Belair-Monange wird jede Parzelle als einzigartiges Ökosystem verstanden. Durch eine maßgeschneiderte, adaptive Bewirtschaftung und modernste Selektionstechniken wird das feine Terroir des Kalksteinplateaus und der Lehmhänge präzise in die Flasche transportiert.
- Vierfach-Bodenbearbeitung
Adaptive Bodenpflege & Terroir-Arbeit
Die Böden auf dem historischen Kalksteinplateau und den tonhaltigen Hängen werden auf vier verschiedene Arten gepflegt. Diese flexible Bearbeitung wird individuell an die Jahrgangsbedingungen, den Wasserhaushalt und das Alter der Rebstöcke angepasst.
Bodenbearbeitungsmethoden: 4 differenzierte Ansätze
Durchschnittliches Rebalter: ca. 25 Jahre (Pflanzungen von 1934 bis 2015)
Hauptrebsorte: 98 % Merlot (ergänzt durch 2 % Cabernet Franc)- HVE 3 Zertifiziert
Integrierter Pflanzenschutz & Ökologie
Chateau Belair-Monange folgt konsequent den Prinzipien des nachhaltigen, integrierten Weinbaus („Culture raisonnée“), um die Artenvielfalt zu fördern und das natürliche Gleichgewicht der Böden langfristig zu bewahren.
Zertifizierung: HVE 3 (Haute Valeur Environnementale)
Bewirtschaftungsform: Integrierter Weinbau (Culture raisonnée)
Bewirtschaftete Fläche: 26 Hektar- Optische Sortierung
Präzise Ernte & Doppelselektion
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand im optimalen Reifezustand der Trauben. Ein strenger zweistufiger Sortierprozess garantiert, dass nur makelloses Lesegut in die anschließende, parzellenweise Vinifikation einfließt.
Leseart: 100 % manuell
Sortierverfahren: Doppelt (manuell und optisch)
Vinifikation: Streng parzellenweise
Chateau Belair-Monange»„Präzision, Zurückhaltung und ein tiefer Respekt vor dem Terroir definieren jeden Schritt unseres Schaffens im Weinberg und im Keller.“«
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