Frankreich, Bordeaux, Margaux
Weinbereitung und Expertise
Mit rund 35 Tagen Maischestandzeit und gezielt dosiertem Umpumpen setzt Chateau Giscours auf eine schonende Extraktion. Die streng parzellenweise Vinifikation differenziert nach Rebalter sowie den alluvialen Terroireinheiten, um Frische, aromatische Präzision und Tanninfinesse herauszuarbeiten.
EXPERTISE
Präzisionshandwerk und Terroir-Finesse
Seit den ersten Rebpflanzungen im 16. Jahrhundert und der Einstufung als 3e Grand Cru Classé im Jahr 1855 verbindet Chateau Giscours gewachsene Tradition mit modernem Parzellenmanagement – spürbar im Grand Vin und dem Zweitwein La Sirène de Giscours.
1855
Klassifikation als 3e Grand Cru Classé
35 Tage
Durchschnittliche Maischestandzeit für eine feine Tanninstruktur
3 Terrassen
Alluviale Kiesformationen (Terrassen 3, 4 und 5) als Basis der Terroir-Parzellen
1552
Erste belegte Strukturierung des Gutes und Rebpflanzung durch Pierre de Lhomme
44 hl/ha
Ertrag im Jahrgang 2019
Maßgeschneiderte Bewirtschaftung
Präzisionsweinbau
Auf Chateau Giscours wird jede Parzelle der zusammenhängenden Rebfläche wie ein individueller Mikrogarten betrachtet. Die akribische Differenzierung nach geologischen Terrassen, Rebalter und Rebsorten ermöglicht eine maßgeschneiderte Bewirtschaftung auf höchstem Niveau.
- Plot-by-Plot-Management
Parzellengenaue Terroir-Differenzierung
Die Weinberge von Chateau Giscours werden streng parzellenweise betreut, um den spezifischen Eigenheiten der verschiedenen Bodenschichten und Mikroklimata gerecht zu werden. Neben der geologischen Struktur fließt auch das Alter der Rebstöcke unmittelbar in die differenzierte Pflege der einzelnen Reblagen ein. Geologische Zonen: Alluviale Terrassen 3, 4 und 5 (u. a. Le Poujeau, Bel Air, Giscours-Plateau) | Bodenformationen: Tiefe Garonne-Kiese, Sand-Kies-Böden | Bewirtschaftungsansatz: Individuelle Mikrogärten
- Sequential Harvesting
Gestaffelte Lese & Reifegradselektion
Die Ernte auf Chateau Giscours erfolgt hochgradig selektiv und erstreckt sich über ein langes Zeitfenster, um jede Parzelle bei optimaler aromatischer und phenolischer Reife einzubringen. So wird beispielsweise der Merlot frühzeitig zur Bewahrung der Frische geerntet, während der Cabernet Sauvignon voll ausreifen kann. Lesezeitraum (2019): 11. September bis 12. Oktober | Ertrag (2019): 44 hl/ha | Hauptrebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alexander van Beek»Großer Wein entsteht nicht durch technische Monotonie, sondern aus dem tiefen Verständnis für den Ort, die Natur und der bewussten Entscheidung für aromatische Frische und Finesse statt übermäßiger Extraktion.«
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